(espresso) | 咖啡工房

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee　 現(xiàn)在的拼配豆各種各樣，什么水果炸彈，堅(jiān)果奶油巧克力，曲奇餅干，傳統(tǒng)意大利風(fēng)味什么都因有盡有。針對(duì)不同的客戶群體，有不同的配方給予客戶選擇。比如：家庭消費(fèi)者，咖啡館，還是一種多用途的配方？　　　　在每制作一次配方流程前，會(huì)優(yōu)先考慮基本問題。這些都要在事前被決定下來，用不同的配方去創(chuàng)造不同的風(fēng)格，配方中要有什么樣的味道，該烘培多深?！　?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/22/105552541.png" class="" data-ratio="0.7522388059701492" data-w="670" />　　以下舉個(gè)例子：　　　　這款拼配用的三支豆子都是精品豆，從一　　　　文章標(biāo)題中4.5.6.7提到的是一款多用途的拼配豆， （espresso）拼配豆 4 | 飲品界網(wǎng) (espresso) 拼配豆 5 | 飲品界網(wǎng) （espresso）拼配豆6 | 飲品界網(wǎng) (espresso) 拼配豆 7 | 飲品界網(wǎng)　　　　開始做的定位就是兼顧意式跟手沖兩種沖煮方式，而在口感上面也保留了傳統(tǒng)的濃香醇厚余韻持久的特色。是這種特色，讓喜歡喝咖啡而又對(duì)沖煮不太了解的你，更加容易沖煮，因?yàn)樗淖償?shù)比較小，比較穩(wěn)定。　　　　如果作為一款日常的咖啡飲品，我想它適合大多數(shù)人的口感，它適合大多數(shù)的沖煮器具。在你想用意式機(jī)做一杯拿鐵的時(shí)候，或者想喝個(gè)口感清新一點(diǎn)的手沖都能共用的一款豆子。我覺得更適合于家庭使用或者辦公人士。（詳情可以參考之前的文章）　　　　其他拼配類型（參考之前文章）　　　　拼配的相關(guān)在這里告一段落了。　　　　接下來我得好好想想下一次分享什么比較有意思了，其實(shí)這是一個(gè)非常讓人頭疼的問題。每次呈現(xiàn)出來的東西只是某一部分的，過程中復(fù)雜瑣碎，既然瑣碎事情多了就沒有一一寫出來了，加上鄙人書寫表達(dá)不是很好?！　　　∥覀円彩菑膶?shí)踐中不斷學(xué)習(xí)通過失敗提升自己，　　　　其中有領(lǐng)悟，有打擊，有改變，有創(chuàng)新。希望你們有好的建議也可以通過留言寫下你們的想法。　　　　制作一杯好喝的咖啡才是我們共同的追求?！　　　∠麓我?【推薦閱讀】：咖啡課堂：三組不同比例的espresso比例對(duì)比 | 飲品界網(wǎng)免責(zé)聲明：由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，本文原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！