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為期三天的2017咖啡女神沖煮大賽總決賽，在海南國(guó)際咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)落下帷幕。來(lái)自全國(guó)各地近30名參賽選手，可謂巾幗不讓須眉，現(xiàn)場(chǎng)制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡飲品）和指定咖啡沖煮，展現(xiàn)女性咖啡師風(fēng)采，顏值與技藝齊飛引爆咖啡展現(xiàn)場(chǎng)。讓我們一起來(lái)看看冠亞季軍花落誰(shuí)家！
本文圖片來(lái)源攝影師：梁宜清老師，在此鳴謝
2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽冠軍北京賽區(qū) 張默來(lái)自北京豪爽的女神，華北決賽冠軍的她，總決賽依舊從容淡定，有條不紊。
創(chuàng)意的主題是《綻放》靈感來(lái)自于大自然中萬(wàn)物的生長(zhǎng)，希望通過(guò)春夏秋冬四季的形式 ，讓大家感受蓬勃的生機(jī)，體會(huì)生命的力量。冠軍創(chuàng)意咖啡配方，改日揭曉，敬請(qǐng)期待?。。?img data-ratio="0.66640625" data-type="jpeg" data-w="1280" data-s="300,640" data-copyright="0" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/20/115714261.jpeg" />
【總決賽冠軍獎(jiǎng)品】?jī)r(jià)值36800元的愛(ài)寶G10雙頭三鍋爐半自動(dòng)意式咖啡機(jī)+價(jià)值28800元的非洲咖啡尋源之旅（含國(guó)際機(jī)票費(fèi)用全包，埃塞俄比亞原產(chǎn)地深度行）+冠軍獎(jiǎng)杯+價(jià)值850元Brewista女神定制版電水壺一臺(tái)+價(jià)值658 Oceanrich模擬手沖自動(dòng)咖啡機(jī)
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2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽亞軍鄭州賽區(qū) 張俊杰鄭州賽區(qū)第一名的俊杰，人如其名。面對(duì)比賽的小意外，表現(xiàn)依然從容淡定，驚艷全場(chǎng)。
創(chuàng)意咖啡《維納斯》靈感來(lái)源是一幅世界名畫——《維納斯的誕生》。畫中，少女維納斯赤身踩在一只荷葉般的貝殼之上，姿態(tài)婀娜而端莊，粉紅、白色的花瓣在她的身邊飄落，蔚藍(lán)平靜的海洋，渲染出祥和美好的氣氛，一個(gè)美的和創(chuàng)造美的生命誕生了！美麗而又充滿愛(ài)的維納斯，是對(duì)女神咖啡的完美詮釋。
《維納斯》巴拿馬極光莊園的日曬卡米莉娜瑰夏，極光莊園的莊園主-羅伯特。他像維納斯一樣充滿熱愛(ài)，熱愛(ài)咖啡，熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)，深愛(ài)家人，而這支卡米莉娜瑰夏——就是以他疼愛(ài)的孫女名字命名?？ɡ蛩刃螢V杯萃取咖啡原液，提高醇厚度，在紅色莓果調(diào)性的基礎(chǔ)上，得到更加濃郁的口感。加入神仙果茶和覆盆子濃縮果汁，最后用香薰機(jī)注入玫瑰花蒸餾水的霧氣，來(lái)放大瑰夏中玫瑰的的香氣?？梢月劦綕庥舻拿倒寤ㄏ?，入口可也以感受到蜂蜜般的甜，紅色莓果的酸。它就像少女維納斯一樣明亮動(dòng)人。
【總決賽亞軍】?jī)r(jià)值39800元的哈雷烘焙機(jī)（PRO-800G）+亞軍獎(jiǎng)杯+價(jià)值850元Brewista女神定制版電水壺一臺(tái)+價(jià)值658 Oceanrich模擬手沖自動(dòng)咖啡機(jī)
由蘇州順和豐家電科技有限公司 贊助2017咖啡女神沖煮大賽-總決賽季軍北京賽區(qū) 姜玉來(lái)自朝鮮族的姑娘，左手沖咖啡的她，一過(guò)關(guān)斬將，實(shí)力非凡。
充滿幸福的《手捧花》創(chuàng)意咖啡，送給愛(ài)她的媽媽。玫瑰花，茉莉花，百合，藝伎瑰夏果皮茶，荔枝汁，經(jīng)聰明杯沖泡?？Х然祝号袂f園日曬藝伎瑰夏，三段不同水流的注水方式，提高咖啡的干凈度，尾韻更加持久。將咖啡原液與聰明杯中的創(chuàng)意食材混合，攪拌。最后過(guò)濾呈現(xiàn)?！妒峙趸ā吩⒁饨拥酱嘶ǖ娜?，將會(huì)找到自己的幸福并能永遠(yuǎn)的守住幸福。
【季軍獎(jiǎng)品】?jī)r(jià)值18800元的西班牙頂級(jí)磨豆機(jī)COMPAK F8 OD+季軍獎(jiǎng)杯+價(jià)值850元Brewista女神定制版電水壺一臺(tái)+價(jià)值658 Oceanrich模擬手沖自動(dòng)咖啡機(jī)
由烜璽（廈門）商貿(mào)有限公司 贊助第四名濟(jì)南賽區(qū) 吳莎莎佳家西餐館主。用虹吸萃取咖啡的她，為賽場(chǎng)帶來(lái)別樣的視覺(jué)盛宴。
創(chuàng)意咖啡《極光》靈感來(lái)自于巴拿馬極光莊園的一款瑰夏。它豐富的花果香氣、水果調(diào)性以及干凈的口感。傳說(shuō)中，見(jiàn)到極光的人會(huì)因此而獲得幸福，通過(guò)這款創(chuàng)意咖啡可以給大家?guī)?lái)幸福的感覺(jué)。將黑枸杞液加入飲用水中，神秘的紫色瞬間變成如海洋般清透的藍(lán)色，在加入西柚糖漿，柚子里的酸性物質(zhì)，會(huì)使花青素的顏色變紅。最后，加入咖啡液，絢爛的變化之后，極光回歸到咖啡本色。猶如極光過(guò)后那短暫的黑暗。而大地也就是在這時(shí)漸漸蘇醒。黑枸杞液和西柚糖漿兩種食材，利用食材本身的顏色和酸堿碰撞之后的變化帶大家感受極光掠過(guò)大地時(shí)的絢麗美好。
第五名武漢賽區(qū) 馮元玶青島羊術(shù)咖啡店老板娘，兼職普拉提教練，還是一名翻譯。多身份的女神制作的創(chuàng)意咖啡，你期待嗎？
“橙花”是一款冰咖啡，咖啡基地采用巴西咖啡豆“白華”，經(jīng)聰明杯萃??！加入橙子糖漿和茉莉花露，引用時(shí)成熟黃檸檬的酸，接著，會(huì)轉(zhuǎn)化為甜橙和野姜花的風(fēng)味，尾韻是葡萄柚，和烤榛子的回味。糖漬橙片與橙子糖漿與柑橘酸質(zhì)的咖啡混合后產(chǎn)生了奇妙的變化，出現(xiàn)了野姜花的風(fēng)味。除此之外，檸檬酸溶液也發(fā)揮了極大的作用，黃檸檬、甜橙和葡萄柚，咖啡中原有的柑橘酸多了新的層次。因?yàn)榧尤肓颂K打水，白華原先的順滑口感也變成了新鮮的氣泡感。
從不懂到了解的這個(gè)過(guò)程，我們給心目中的咖啡塑造了屬于它的形象。就好像耶加雪菲的茉莉花香與柑橘調(diào)，肯尼亞的明亮酸質(zhì)與成熟莓果韻，曼特寧的草本風(fēng)味和香料點(diǎn)綴。而今天的創(chuàng)意咖啡就是要挑戰(zhàn)大家對(duì)于巴西咖啡的固有印象。
第六名武漢賽區(qū) 關(guān)巧雪形象氣質(zhì)極佳的武漢賽區(qū)的女神，華東決賽的冠軍，八強(qiáng)爭(zhēng)奪賽發(fā)揮依舊穩(wěn)定！
創(chuàng)意咖啡的靈感來(lái)源于“喝咖啡時(shí)，最先感受到的便是咖啡香氣” 將通過(guò)三個(gè)部分完整的呈現(xiàn)創(chuàng)意咖啡《白露》。首先是咖啡部分，將采用保留香氣的手法：在零下10攝氏度的環(huán)境下低溫冷凍保存的巴拿馬蜜處理瑰夏，延長(zhǎng)養(yǎng)豆期，使燥動(dòng)的風(fēng)味物質(zhì)，變得溫和綿長(zhǎng)；第二部分，使用到藍(lán)莓糖漿和新西蘭檸檬糖漿，以達(dá)到甜香互揚(yáng)的效果；最后香氣部分，采用突出強(qiáng)化的手法：冷泡十小時(shí)瑰夏咖啡液，加入干冰作為媒介釋放香氣，將香氣注入杯中。世間萬(wàn)物一切的香氣賦予者都是“白露”。第七名廣州賽區(qū) 羅曼欣這位可愛(ài)女生目前還是在校大學(xué)生，以廣州站第一名，華南決賽亞軍的好成績(jī)進(jìn)入總決賽。
這匹女神賽的黑馬，在總決賽帶來(lái)的創(chuàng)意咖啡名為《桂密》的創(chuàng)作靈感來(lái)源于“冰酒”，“冰酒”擁有著豐富的水果，花香以及蜂蜜的甜，使得它深受女性所喜愛(ài)；為了可以和更多的朋友分享到“冰酒”的美味；因此以她喜歡的咖啡豆為基底加入“桂花”和“蜂蜜”，創(chuàng)造出《桂密》，其豐富多變的味道，就像是女孩子之間分享不能說(shuō)的秘密。
第八名北京賽區(qū) 張雪古典女神張雪，以古文的創(chuàng)意講解，引起陣陣掌聲！沉香者，木之貴族也。其木可佩、盡顯優(yōu)雅；焚之，則繞梁彌久；其脂泡水，亦可入藥，有養(yǎng)心安神之效。余常思古人所行，君子以香傍身，驅(qū)濁留清。而“寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。”詞中上元之形、之意，其風(fēng)韻中流傳的文明，更每每扣吾心扉。有感于斯，創(chuàng)此沉香韻 之冰咖啡，謂之“長(zhǎng)香思”。長(zhǎng)久之香氣、沉香之精華，便入我相思門?！堕L(zhǎng)香思》采用葡萄干蜜處理的藝伎咖啡作為咖啡基底， 融入海南荔枝花蜂蜜，沉香水，自制果醬（菠蘿蜜、青葡萄、藍(lán)莓、草莓、柑橘、和櫻桃）。攪拌三圈即可品嘗，聞之，沉香悠悠、入口咖啡果味豐富、明朗、輔以蜂蜜、葡萄、莓果、更顯出眾；留于舌上、順滑、醇厚、兼具薄荷之清涼、最終咽下、則有沉香之韻，沖靈臺(tái)而守清明，蕩其濁、靜其心，香滯于口而思念留于胸腹。
此作，非為賣弄沉香之華，獨(dú)愿引起諸公將咖啡與我中國(guó)文化結(jié)合之思索，班門弄斧、拙淺之作，若得諸師所憐，感激不盡，小女子張雪，自北而南，只為此杯共飲。
【第4-第8名獎(jiǎng)品】?jī)r(jià)值850元Brewista女神定制版電水壺一臺(tái)+八強(qiáng)獎(jiǎng)杯+價(jià)值658 Oceanrich模擬手沖自動(dòng)咖啡機(jī)+價(jià)值329元SOWDEN意大利手沖咖啡壺+價(jià)值288元愛(ài)樂(lè)壓一個(gè)+Hero虹吸壺一套
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愛(ài)圖創(chuàng)意（北京）科技有限公司 贊助2017咖啡女神沖煮大賽 由國(guó)內(nèi)一線咖啡文化傳播平臺(tái) 咖啡精品生活 主理人阿啡發(fā)起，為世界首創(chuàng)的以女性咖啡師/咖啡愛(ài)好者為主角的咖啡沖煮比賽，參賽選手都是顏值與技藝齊飛，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)成功舉辦34場(chǎng)城市選拔賽，4場(chǎng)區(qū)域決賽，參賽人次超800人;最西來(lái)到甘肅蘭州，最東來(lái)到遼寧丹東，最北來(lái)到遼寧沈陽(yáng)，最南來(lái)到海南?？?；參賽者年齡跨度超50歲：最高63歲來(lái)自沈陽(yáng)的胡奶奶，最低12歲來(lái)自柳州的小女生；8月16號(hào)我們從古城西安沿著絲綢之路出發(fā)，11月23號(hào)在寶島臺(tái)灣高雄結(jié)束了最后一戰(zhàn)選拔賽！女神賽全程回顧，請(qǐng)點(diǎn)擊：你認(rèn)真沖咖啡時(shí)最美 | 女神沖煮賽 38站全回顧夢(mèng)璐▲咖啡精品生活 形象代言人；2017咖啡女神沖煮大賽 推廣大使今日2017咖啡女神沖煮大賽所有比賽均以完賽，讓我們一起來(lái)回顧總決賽比賽現(xiàn)場(chǎng)!
感謝大賽支持單位，承辦方、評(píng)委老師、工作人員、參賽選手對(duì)2017咖啡女神沖煮大賽的支持！2018女神賽我們?cè)僖?jiàn)！咖啡男神拉花擂臺(tái)賽&咖啡女神沖煮大賽總策劃：阿啡
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2017年，愛(ài)咖啡的人都在圍觀咖 啡 女 神 沖 煮 大 賽
