一周調(diào)查 | 關(guān)于咖啡館，人人都愛(ài)不正經(jīng)？

調(diào)了個(gè)小查~

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夏天要喝冰咖啡成為多數(shù)選擇~
在飲品界的重頭戲——“夏日大作戰(zhàn)”中，今年咖啡領(lǐng)域尤其突出。
不僅星巴克、JAB、llly、雀巢等國(guó)際咖啡品牌都在追趕“冰”潮流開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，冷萃冰滴等傳說(shuō)中X格爆表的制作方式，也走進(jìn)了大眾視野。
也有留言表示，喝咖啡就要喝自己喜歡的“本命款”，不分時(shí)段或季節(jié)。自己做手沖，也是不少咖啡真愛(ài)粉的選擇。

02



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這一題，“位置便利、環(huán)境安靜”的空間因素選擇過(guò)半。
場(chǎng)景體驗(yàn)仍是目前咖啡館消費(fèi)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，在咖啡產(chǎn)品本身需求度低的現(xiàn)實(shí)情況下，消費(fèi)者往往期盼更多的“附加值”，位置便利、環(huán)境安靜或許只是一個(gè)基礎(chǔ)條件。
所以，經(jīng)營(yíng)一家咖啡館的關(guān)鍵是？嘿嘿嘿。

03



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快看快看，挺“不正經(jīng)”咖啡館的占多數(shù)誒，莫非真的是“人人都愛(ài)不正經(jīng)”？
講真，在除了看電影似乎就沒(méi)事兒做了的周末，大家對(duì)咖啡館這樣一個(gè)有些調(diào)調(diào)的空間，期待感還是很高的。如何腦洞大開(kāi)，滿足消費(fèi)者自行g(shù)et不到的癢點(diǎn)，豐富體驗(yàn)，或許是咖啡館獲取顧客忠誠(chéng)度的關(guān)鍵。
說(shuō)到底，其實(shí)還是歸結(jié)到票數(shù)第二的選項(xiàng)上，“能盈利才是正經(jīng)事啊?！?br />

04



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投“應(yīng)該在儀式感上多花點(diǎn)心思”和“早就注意到”了的盆友超過(guò)了80%。

王陽(yáng)明有言：“你未看此花時(shí)，此花與汝心同歸于寂。你來(lái)看此花時(shí)，則此花顏色一時(shí)明白起來(lái)?！逼渲械烂髁藘x式感存在的重要意義——
它賦予了消費(fèi)者一種交易之外的身份認(rèn)同與重點(diǎn)參與，并向他們暗示：這件事情值得你認(rèn)真對(duì)待。
畢竟“一個(gè)人只擁有此生此世是不夠的，他還應(yīng)該擁有詩(shī)意的世界?！?br />

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