咖啡館主副兼營 客增3成

?? 咖啡店吸引客人上門不單只是賣咖啡，有業(yè)者把部分店內(nèi)空間，提供免費(fèi)寄賣服務(wù)，明信片、吊飾或是杯子，結(jié)合藝術(shù)文創(chuàng)增加誘因，另外有 臺灣業(yè)者看中上班族生活忙碌，在外租屋每個禮拜總是要花時間洗衣服，干脆把咖啡店和洗衣店做結(jié)合，店內(nèi)空間擺上機(jī)器，還有店員幫忙操作，等待洗衣服的時間，和坐下來好好喝杯咖啡差不多，營業(yè)額連增3-4成。?? ??洗衣服需要花時間等待，喝咖啡也需要花時間品嘗，就有業(yè)者把洗衣和咖啡結(jié)合在一起。磨豆、煮咖啡，慢慢倒入牛奶拉花，熱拿鐵上桌，同時間有店員幫忙洗衣服，洗衣、烘衣過程大約1個半小時，和坐下來好好喝杯咖啡差不多。?? ??民眾：“去外面洗衣服你可能就是坐在旁邊滑手機(jī)，如果可以喝咖啡吃個甜點(diǎn)，放松一下也不錯?！笨Х鹊暌彩窍匆碌辏瑪[上機(jī)器，差不多占了1/5的店內(nèi)空間，但利潤卻能成長3成，實(shí)際看營收，7成客人來喝咖啡，3成客人洗衣服，價格都在100多元，對店家來說，客人上門同時洗衣喝咖啡，等于一個人能賺兩次消費(fèi)。?? 咖啡店業(yè)者湯岳睿：“當(dāng)你衣服剛好洗好的時候，你咖啡和點(diǎn)心也剛好吃完了，等于是兩個重疊在一起，它一次就是一個加倍的效果?！笨Х鹊陠T：“小姐你的冰美式好了喔?！鄙鐓^(qū)型咖啡店裝潢像是小藝?yán)?，墻上掛畫，縮小變成明信片店內(nèi)寄賣價，點(diǎn)咖啡加20元就能帶回家，還有吊飾和手做窯燒杯，店內(nèi)空間“無償合作”靠寄賣吸客。咖啡店業(yè)者蘇哲毅：“一家咖啡店如果只有咖啡這個元素跟客人互動，我們會覺得有點(diǎn)可惜，所以我們希望有明信片，有陶瓷杯這些，甚至一些其他創(chuàng)作的東西，至少它可以吸引不同的客人來到這家店?！? 靠附加當(dāng)誘因也能帶來將近1成客源，未來還規(guī)劃剪發(fā)服務(wù)，咖啡店不只賣咖啡，發(fā)展副業(yè)，要客人有更多上門的理由。