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有些人早上起來(lái)不喝杯咖啡絕對(duì)沒(méi)法清醒，有些人則選擇喝杯茶來(lái)迎接新的一天?！ 〉呛瓤Х群筒璧暮锰幒蛪奶幏謩e是什么呢，到底哪一款對(duì)我們更加有益? 一項(xiàng)最新研究將咖啡和茶的對(duì)于健康的益處列舉了出來(lái)，茶有助于減少糖尿病、心臟病、心臟病和癌癥的發(fā)生還有助于防止肥胖。 研究顯示那些一天喝4次紅茶，連續(xù)喝了六周的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇水平明顯降低。但是如果往茶中加奶，那它就失去了抗癌的功效。 另外茶葉中可能有殺蟲(chóng)劑殘留，即使是有機(jī)茶葉，也含有大量的丹寧酸，它有礙于血液對(duì)鐵元素的吸收，從而導(dǎo)致貧血?！ ⊙芯恳舶l(fā)現(xiàn)，若總是喝太燙的茶，會(huì)增加患食道癌的可能性。喝綠茶則能將女性患食道癌的幾率減少約60%。與此同時(shí)，雖然咖啡在人們的印象中不及茶健康，但是它也有諸多益處。它也能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，幫助中年男性預(yù)防痛風(fēng)，減少患老年癡呆癥和男性患肝硬化、肝癌的可能性。
科學(xué)家相信咖啡中含有的化學(xué)物質(zhì)能夠提煉制藥，以治療心臟病和失眠癥。但是有個(gè)研究表明咖啡會(huì)造成流向心臟血液的減少，也讓牙齒變色?！ 〉湹囊豁?xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會(huì)增加女性死產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)?！ ∫陨系拇蟛糠盅芯慷际怯玫暮诳Х燃由倭旷r奶及糖，并沒(méi)有選擇咖啡店內(nèi)出售的高卡路里咖啡飲品?！ ∮?guó)諾丁漢大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)助理教授Duane Mellor表示比起含糖飲料，咖啡和茶其實(shí)是更好的選擇。但他補(bǔ)充說(shuō)，一些含糖量很高的飲品根本不能被稱為合格的咖啡。像一杯放了糖漿的拿鐵，就有太多的糖、能量和脂肪。
多數(shù)情況而言，咖啡更健康。因?yàn)轱嫴枞酥械亩鄶?shù)喝紅茶(black)，而咖啡中的天然化合物對(duì)人體特別有益，這是毫無(wú)疑問(wèn)的?！ ∶刻旌葍纱蟊Х然蛘哒f(shuō)300毫升咖啡能改善您的低落情緒。喝咖啡能降低患帕金森癥(Parkinson’s disease )風(fēng)險(xiǎn) --- 與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患帕金森疾病的風(fēng)險(xiǎn)低3~6倍，而且每天喝咖啡的量如果從4盎司增加到24盎司，患該疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。人類對(duì)咖啡的化學(xué)特性進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，一杯咖啡當(dāng)中含有效力強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，它們能抑制人體細(xì)胞老化。氧化性損傷與糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥及其它許多健康問(wèn)題有關(guān)，抗氧化物則有助于降低患某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！ 】Х戎械狞S酮類抗氧化物含量很高，這類化合物能通過(guò)降低LDL膽固醇(或稱“壞”膽固醇)，來(lái)幫保護(hù)人們抵御心血管疾病，因此，咖啡也就能防止心臟病和中風(fēng)的發(fā)生?！ 〈蠹抑溃Х饶艽碳つc蠕動(dòng)，并減少消化紊亂風(fēng)險(xiǎn) --- 比如膽結(jié)石和肝硬化。特別值得一提的是，咖啡有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的效果。 但是，如果您喝綠茶，即沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，那我就得說(shuō)，綠茶是更健康的飲品 -- 它含有豐富的黃酮類抗氧化物。茶一經(jīng)發(fā)酵，其中的黃酮類抗氧化物就損失了?！ ∧敲矗?jiǎn)言之，咖啡與茶究竟孰優(yōu)孰劣呢? 答案是：就咖啡與紅茶而論，喝咖啡是更好的選擇;如果您喝綠茶，則綠茶更健康。
總結(jié)：茶和咖啡各自的優(yōu)勢(shì) 茶 1. 每天喝3到4杯能有效降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn) 2. 幫助減少糖尿病患病幾率，可緩解糖尿病人病情 3. 一天喝4次紅茶，連續(xù)喝了六周的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇水平明顯降低 4. 茶中含有的氟元素能保護(hù)牙齒 5. 每天喝10杯以上的綠茶能保護(hù)男性肝功能 6. 綠茶幫助減少患肺癌的可能性 7. 女性喝綠茶能降低近60%患食道癌的幾率 8. 綠茶和白茶含有的抗氧化劑物質(zhì)有可能緩解衰老 9. 白茶能防止肥胖 注意事項(xiàng)： 1. 茶葉可能含有殘余農(nóng)藥，有機(jī)茶葉也不例外 2. 茶葉含有大量丹寧酸。它有礙于血液對(duì)鐵元素的吸收，從而導(dǎo)致貧血?！ ?. 茶中含有的咖啡因被證明會(huì)導(dǎo)致焦慮和血壓的上升 4. 往茶中加奶會(huì)破壞茶抗癌的功效
咖啡 1. 有助于防治糖尿病 2. 幫助保護(hù)肝臟，特別是防治肝硬化和肝癌 3. 降低40歲以上男性患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn) 4. 減少老年癡呆癥發(fā)病可能 5. 減少心臟病發(fā)可能 6. 提高短期記憶能力和降低反應(yīng)時(shí)間 7. 咖啡中含有的化學(xué)物質(zhì)能夠提煉制藥，能治療心臟病和失眠癥 8. 咖啡因能提高止痛片的效用 注意事項(xiàng)： 1. 造成牙齒變色 2. 每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會(huì)增加女性死產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn) 3. 流向心臟的血液量下降 4. 烘焙咖啡中有超過(guò)1000種化學(xué)物質(zhì)，其中19種被證明致癌部分素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，咖啡的國(guó)修改編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
