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由王力咖啡主辦，引潮傳媒全程策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣，一經(jīng)發(fā)起就刷爆咖啡圈的TBC （王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽）首站上海站5月7日在王力咖啡總部成功引爆，參賽選手水準(zhǔn)高、比賽進(jìn)程緊湊有趣，這是一場具有專業(yè)高度的比賽，也是一場咖啡師的Party，選手與觀眾均從中收獲滿滿，這場比賽一問世，就注定與眾不同！
TBC分為杯測沖煮賽（個(gè)人）和拉花接力賽（團(tuán)隊(duì)）兩項(xiàng)內(nèi)容，比賽過程穿插進(jìn)行，這里面既有資深烘焙師、精品咖啡館主、咖啡導(dǎo)師，也有在拉花領(lǐng)域出名的網(wǎng)紅咖啡師，其中尤其引人注目的是今年僅17歲的徐波，和兩位小姐姐隊(duì)打接力賽，成功通過分工協(xié)作、優(yōu)勢互補(bǔ)，用組合作品征服評委，成為首站的團(tuán)隊(duì)冠軍，可喜可賀！TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 冠軍團(tuán)隊(duì)徐波 / 蘇可欣 / 梅麗榮
由王力咖啡王朱岑總經(jīng)理和世界手沖冠軍stefanos domatiotis（也是王策的老師）為其頒獎TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 亞軍團(tuán)隊(duì)管銘辰 / 肖文豪 / 石錦濤
由評委富磊老師和味全呂總為其頒獎TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 季軍團(tuán)隊(duì)華一帆 / 徐通 / 汪成柱
由馬云鵬老師和劉強(qiáng)老師為其頒獎TBC@上海站咖啡杯測沖煮賽 冠軍陳誠
由王力咖啡田總和評委江承哲老師為其頒獎TBC@上海站咖啡杯測沖煮賽 五強(qiáng)（排名不分先后）舒朝娜卞智浩陳露蕾郭曉剛
由評委壽宏老師和陳思思老師為其頒獎
17歲就拿拉花冠軍，他的未來不得了17歲是花一樣的年紀(jì)，TBC拉花團(tuán)隊(duì)賽冠軍成員之一徐波，和王俊凱一樣的年紀(jì)，高中還沒畢業(yè)（還有幾十天才高中畢業(yè)）他就已經(jīng)是咖啡玩家了。真的很牛逼！接下來咖啡精品生活編輯要采訪下徐波同學(xué)。
1、說說自己的夢想/目標(biāo)是什么？徐波：我的目標(biāo)是成為一名合格的咖啡師。2、接觸咖啡多久了？徐波：真正接觸咖啡的話有1年半了。3、參加TBC最初的想法是什么？徐波：參加TBC的時(shí)候是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度來的，希望能接觸到更多咖啡圈里的朋友。
4、是否曾經(jīng)參加過其他賽事？徐波：今年三月底還參加過咖啡男神拉花擂臺賽上海站啟動賽5、為何只參加拉花類比賽？徐波：目前的話拉花稍微擅長一點(diǎn)吧。6、賽前如何準(zhǔn)備？是否使用過同款機(jī)器練習(xí)過？徐波：賽前的話會熟悉一下規(guī)矩，打分制度，然后自己模擬訓(xùn)練。之前的話沒有使用過這款機(jī)器，最開始看到這臺機(jī)器的時(shí)候，是在上海新國際博覽中心，王力咖啡展臺上見到的。
7、請分享下這次團(tuán)隊(duì)賽獲勝的關(guān)鍵。徐波：主要還是我的隊(duì)友了，沒有它們的話就沒有這次的冠軍。8、介紹一下你的團(tuán)隊(duì)吧徐波：我的隊(duì)友是兩位很漂亮的小姐姐，她們是 蘇可欣 和梅麗榮 。不僅人長的漂亮，拉花還好看。
9、跟我們聊聊這次賽事中，拉花創(chuàng)意制作的情況。徐波：這次我的拉花作品是兔子，兔子是世界冠軍Arnon的作品，個(gè)人為了增加難度，所以多加了一條麥穗。10、之后還會想繼續(xù)參賽嗎？徐波：之后的話我還會繼續(xù)參加比賽，因?yàn)樗茏屛覍W(xué)習(xí)到很多，接觸到很多咖啡圈里的朋友。
11對你來說，咖啡在生活中是個(gè)什么樣的角色？徐波同學(xué)：咖啡是我生活的一部分。奧焙客江承哲老師擔(dān)任杯測沖煮賽的主審的賽后感言：看著這雖然是第一次舉辦，籌備時(shí)間很短。但卻有條有理的比賽，真心感到高興。比賽選手們先選豆，在9支各異的咖啡豆里，大部分選手們挑了水洗或日曬西達(dá)摩，少部分選了薩爾瓦多日曬或水洗。只可惜，選豆與分?jǐn)?shù)評判的標(biāo)準(zhǔn)牽連極大，因此雖然有喝到幾個(gè)薩爾瓦多確實(shí)沖的很好但無奈豆子本身香氣和質(zhì)地依舊不敵西達(dá)摩谷吉(海拔品種跟種植地就已經(jīng)讓它有先天優(yōu)勢)。
陳誠使用愛樂壓作為沖煮器具，我在觀察他的做法時(shí)頗為擔(dān)心，使勁地?cái)嚢?，又加了不少水by pass。這若是沒操作好，極有可能變成澀苦水感no body兼具的咖啡。意外地，他的咖啡喝起來十分圓潤甜美，西達(dá)摩的香氣與風(fēng)味雖然不是整場我覺得最香，但卻勝在那body，balence和酸甜適中又漂亮的酸值上。
比賽就是這么有趣，也許你心里還是想著追求完美的一杯咖啡。但現(xiàn)實(shí)生活跟比賽也很類似，并不是每個(gè)人都追求最強(qiáng)烈的香氣才是最棒的一杯咖啡。反而是找到幾個(gè)重點(diǎn)做到好，讓人們?yōu)橹袆印?/blockquote>在沖煮咖啡的過程中，我們都需要有這個(gè)勇氣去取舍心中的偏執(zhí)，找到品嘗者認(rèn)為最重要的味道！之后再跟大家分享些其他比賽里的心得。
TBC@上海站現(xiàn)場回顧王力咖啡王總與世界冠軍Stefanos 致辭
咖啡精品生活主理人 阿啡TBC 總策劃
王力咖啡工程部代表對指定比賽咖啡機(jī)進(jìn)行講解
味全牛奶代表對大賽指定牛奶進(jìn)行講解
參賽選手對王力咖啡公司進(jìn)行參觀王總親自進(jìn)行講解
拉花接力賽現(xiàn)場，36位選手分為12組按抽簽順序上臺比賽，現(xiàn)場一臺DALLA CORTE MINA 和 Y一臺DALLA CORTE DC PRO 2G，共三個(gè)沖煮頭可供選手分別進(jìn)行拉花，或是分工配合完成比賽。比賽共8分鐘，按照出杯量、出杯質(zhì)量進(jìn)行評分，每個(gè)團(tuán)隊(duì)還有一杯“團(tuán)隊(duì)之星”，作為該組最高水平的代表。
沖煮賽現(xiàn)場，兩位選手一組同臺進(jìn)行比賽，6分組呈現(xiàn)一杯純咖啡給評委老師根據(jù)杯測表進(jìn)行評分。
TBC上海站圓滿結(jié)束，下一站5月13日新疆站（烏魯木齊會展中心舉行）詳見選手招募|新疆首場王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽5.13烏魯木齊舉行
TBC賽事介紹
王力咖啡（咖啡行業(yè)最具實(shí)力的公司）牽手咖啡精品生活（咖啡行業(yè)一線傳播平臺），以及這兩年將男神拉花賽和女神沖煮賽舉辦得紅遍大中國的引潮傳媒策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)共同打造王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽（JASBLEU COFFEETOPBARISTACHALLENGE，簡稱TBC），這是一個(gè)全新的賽事，也是王力咖啡2018年的新“王牌”，旨在聚合咖啡行業(yè)的精英力量，為頂尖的咖啡師群體提供一個(gè)別開生面的競技平臺，讓每一場比賽就像參加一個(gè)歡樂Party的一樣，讓每一位參與者都能享受咖啡，享受比賽。TBC將在全國舉辦6場分賽，最后于9月份在上海舉行總決賽，賽事的獎金獎品非常豐厚！
TBC比賽包含兩項(xiàng)獨(dú)立的比賽內(nèi)容：咖啡杯測沖煮賽和咖啡拉花接力賽
TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師 終極大獎Dalla Corte Mina單頭意式咖啡機(jī) 一臺（此處應(yīng)有掌聲）
王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司【策劃執(zhí)行】
咖啡行業(yè)一線傳播平臺【指定咖啡機(jī)】
DALLA CORTE MINA 和 DALLA CORTE DC PRO 2G由 王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司 獨(dú)家代理【指定牛奶】
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JASBLEU 意式拼配豆及精品豆
