晶花杯中國(guó)創(chuàng)意飲品大賽總決賽全國(guó)十強(qiáng)選手

如果說(shuō)預(yù)賽比拼的是創(chuàng)意與實(shí)力，那么，十強(qiáng)決賽比拼的更是專(zhuān)業(yè)性、研發(fā)精神和對(duì)飲品的理解深度。持續(xù)兩天的精彩瞬間不斷的眼前上演，讓八位評(píng)委和現(xiàn)場(chǎng)的觀眾充分的感受到了選手們的用心與創(chuàng)意。

總決賽十位選手的表現(xiàn)，讓不少評(píng)委贊嘆不已，從對(duì)味道的闡述到創(chuàng)意研發(fā)的過(guò)程，再到對(duì)作品的理解，打動(dòng)著在場(chǎng)的所有人。
為顧客特別制作的奶茶，更飽含樂(lè)創(chuàng)作人的艱辛和熱忱，一杯或冰或暖的飲品，融合了茶、奶、糖三個(gè)靈魂元素。正如評(píng)委強(qiáng)調(diào)的“前香中底后回味，主料與輔料的混合如一”，有層次有融合，有比例有觀感，這樣的飲品才是我們的行業(yè)急需要傳播與提倡的。
創(chuàng)意飲品大賽從“天馬行空的發(fā)揮”到回到本質(zhì)的“創(chuàng)意與市場(chǎng)之間的平衡”，不僅鼓勵(lì)了那些敢于嘗試創(chuàng)新與研發(fā)的吧臺(tái)人，也再次將行業(yè)渴求已久的專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、專(zhuān)致的文化帶到了我們眼前。
我們的快飲行業(yè)從發(fā)展大趨勢(shì)上來(lái)說(shuō)，有一股優(yōu)異的力量正在向“正規(guī)軍”靠齊，正在向咖啡發(fā)起挑戰(zhàn)，也在向傳統(tǒng)與現(xiàn)代彌合的觸點(diǎn)靠近，也許很多靈感與創(chuàng)想來(lái)自與諸如咖啡、花式調(diào)酒的刺激，少有內(nèi)部的爆發(fā)。而創(chuàng)意飲品大賽將是我們飲品研發(fā)人今后爆發(fā)的一次契機(jī)，一個(gè)展現(xiàn)實(shí)力的大平臺(tái)，一個(gè)觸碰行業(yè)本質(zhì)的按鈕，一個(gè)連接產(chǎn)業(yè)鏈的橋梁。
全國(guó)十強(qiáng)選手
冠軍 林樂(lè)偉北京歐本咖啡培訓(xùn)專(zhuān)員
亞軍 閻奎河南善水左岸商貿(mào)有限公司開(kāi)發(fā)經(jīng)理
季軍 李慶成都80度城市咖啡總經(jīng)理
姜宇大連八點(diǎn)咖啡有限公司咖啡培訓(xùn)師
張樂(lè)勇 香記咖啡西安分公司研發(fā)專(zhuān)員
陳皓楊鄭州千之島咖啡研發(fā)經(jīng)理
孫仕強(qiáng)大連 樂(lè)活事研發(fā)專(zhuān)員
趙彤 大連kissmango 研發(fā)專(zhuān)員
楊世忠 蘇州 海角七號(hào)冰淇淋店 店主
孫嬋華sodasoda飲品學(xué)院 研發(fā)培訓(xùn)