Ice Monster的一道甜品，緣何成為“甜品界的瑪麗亞凱莉”？

Ice Monster是一家臺灣的原創(chuàng)冰品店，如果說大家對于冰品的概念還停留在刨冰，那么創(chuàng)始人羅俊華先生則開啟了芒果冰的新紀(jì)元。（在IM之前臺灣是沒有芒果冰的哦）
美國CNN和《Travel Leisure》前陣子評選全球十大餐廳，Ice Monster不但躋身前十，還被評選為全球最棒的甜品店之一。
如果你是IM的忠實(shí)粉絲，其實(shí)你可以“埋伏”到很多明星，比如林書豪、林俊杰、信、周湯豪等等。

今天為大家推薦到的就是Ice Monster銷量榜前三名的熱銷單品以及一道特別推薦。

第三名：變態(tài)咖啡棉花甜

咖啡做成固態(tài)冰磚，再由IM特殊工藝處理做成棉花甜，搭配焦糖煉乳、手工奶酪和焦糖蒟蒻?？梢愿鶕?jù)個(gè)人需求進(jìn)行煉乳甜度配搭，煉乳無限免費(fèi)提供，搭配獨(dú)家制作香草冰淇淋，“甜品界的瑪麗亞凱莉”之稱。這道棉花甜本身有咖啡味，伴隨輕微的苦，但愛咖啡的會(huì)迷死。
第二名：珍珠奶茶棉花甜

可以吃到的固體奶茶。奶茶冰磚做成棉花甜，搭配黑糖口味珍珠和焦糖煉乳。剛上來的珍珠顆粒是熱的，一點(diǎn)一點(diǎn)倒，搭配棉花甜一口吃下去，Q彈口感難以言喻?。╰ips：不要將珍珠一次全部倒進(jìn)去，會(huì)因?yàn)槔錈彡P(guān)系變硬）
這道甜品是IM獨(dú)有的，其他家看不到哦！如果你愛珍珠奶茶又愛吃冰，那么錯(cuò)過了這道你會(huì)捶胸。
第一名：新鮮芒果棉花甜

85％新鮮芒果打造的棉花甜，搭配私家定制手工甜奶酪、獨(dú)門配料的新鮮芒果醬，特別要介紹的是其中每一顆芒果粒都是標(biāo)準(zhǔn)的2公分左右尺寸，剛吃到嘴里就感覺口腔瞬間被塞滿了，稍一用力新鮮濃郁的芒果汁就在口中流竄，扎實(shí)細(xì)膩的口感和我們平時(shí)吃到的軟綿綿的芒果有本質(zhì)的區(qū)別。
特別推薦——黑麥啤酒跳跳糖雪酪

能登上特別推薦的，要么擁有超凡人氣，要么本身實(shí)力超群。這道黑麥啤酒跳跳糖雪酪則是二者的集合。
這道單品的絕妙之處在于跳跳糖和黑麥啤酒的組合，吃進(jìn)嘴里的那一瞬間，感覺口腔都要爆炸了，跳跳糖像彈落得滿天煙花一樣觸碰著從舌尖到舌根的每一顆味蕾，不自覺跳動(dòng)就像著彈了首卡農(nóng)！小時(shí)候的記憶一下涌上心頭；但更刺激的是下一秒香醇的黑麥啤酒味道又彌漫在整個(gè)口腔，真是一秒鐘變大人。

整個(gè)店鋪裝潢概念充滿芒果元素，芒果黃為主色調(diào)，陳列品透露著芒果元素和小芒果人，氣氛輕松休閑，很符合年輕人的氛圍。如果是在周末或者節(jié)假日的來的話，有可能是會(huì)大排長龍的哦。
IM對于店員的要求是：盡量記住客人的喜好。所以如果你第二次去的時(shí)候被服務(wù)員問“小姐，還是吃上次的芒果冰嗎？”可不要被嚇到。

由于北京apm是IM進(jìn)軍大陸市場的第一家店，食物的一切都要求做到最好，希望客人吃到的口感和IM想傳遞出的感念是一樣的。為了達(dá)到這樣的效果，IM高層會(huì)經(jīng)常做暗訪去了解顧客的感受。

---

《飲品界》近期文章歸檔點(diǎn)擊閱讀原文查看