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然而，韓國的研究者們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一種利用廢棄咖啡渣充當(dāng)更為字面意義上的燃料的方法，在《納米技術(shù)》上的一項研究中，他們報告了使用咖啡廢棄物產(chǎn)生一種充滿微小毛孔增加表面積的碳材料，也就是“活性炭”。這種新材料能夠吸收儲存甲烷和氫氣，兩者都可以用作燃料?！ ‰m然用這種廉價材料來儲存這些燃料的能力是使這一技術(shù)更可行的一大進步，它同時也具有環(huán)境優(yōu)勢：甲烷是一種有害的溫室氣體。 這絕不是廢棄咖啡渣的唯一用途。作為一種相對純凈又實質(zhì)上免費的廢棄物流，科學(xué)家、工程師和企業(yè)家們已經(jīng)研究了各種方法來利用它?！ ∪紵Х扔米鞯统杀救剂稀 啄陙?，雀巢一直在使用來自他家速溶咖啡生產(chǎn)的廢棄咖啡渣作為熱力燃料。它目前在全球超過20家工廠里使用咖啡來煮他家生產(chǎn)的食品，每年置換超過80萬噸否則就要去填埋的咖啡渣。 在一項更具體的努力中，總部位于倫敦的Bio-beans(生化-豆)公司正試圖把本地速溶咖啡生產(chǎn)商的廢棄物(僅倫敦和東南英格蘭就有近20萬噸)變成用于發(fā)電的生物質(zhì)顆粒，也能用時髦的生物質(zhì)燃燒器給住宅供暖。這些豆子燃燒更潔凈，且包含能量比傳統(tǒng)木質(zhì)顆粒多50%。然而和雀巢不同，Bio-bean首先把油從咖啡中去除，這把我們帶進下一點： 把咖啡變成液體燃料 咖啡豆與大多數(shù)植物種子一樣含有大量的油，可以被榨取或化學(xué)萃取，然后它可以被轉(zhuǎn)換成生物柴油，具有與常規(guī)柴油類似的性質(zhì)。
該燃料可用于標(biāo)準(zhǔn)柴油發(fā)動機。Paul Joseph, CC BY 我自己的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡衍生生物柴油并不受咖啡種植地、咖啡豆類型或咖啡如何沖泡所影響，這是一個很大優(yōu)勢，它意味著咖啡衍生燃料燃燒時會提供可預(yù)測和一致的能量值?！ 】Х仍部梢园l(fā)酵生產(chǎn)乙醇，或施加極端溫度壓力來創(chuàng)造類似原油的生物油，然而，這兩個過程都很昂貴。生物柴油似乎是唯一在更大尺度上可行的燃料，因此Bio-beans正竭力爭取將其商業(yè)化。 它充滿有價值的化學(xué)物質(zhì) 咖啡含有大量化學(xué)物質(zhì)，分離純化后可以用作非常特殊的用途，例如能略微降低血壓的食品添加劑綠原酸；有助于預(yù)防和治療糖尿病及中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病的胡蘆巴堿；用于制造生物塑料的聚羥基脂肪酸酯；以及廣泛的抗氧化劑，能用于醫(yī)療或者添加到燃料和潤滑油中延長其壽命。 咖啡堆肥？
這個夏威夷咖啡農(nóng)場有正確想法。Scot Nelson, CC BY-SA 咖啡渣富含植物生長重要營養(yǎng)元素氮，一些咖啡店知道這一點，他們會把用過的咖啡送給要的客戶。這減少他們的廢棄物，并能變成有機果蔬，有什么咖啡師會說不呢？ 吸收重金屬 咖啡渣甚至能有效吸收有害的重金屬，如鉻、銅、鎳或鉛，它們經(jīng)常從化學(xué)工廠泄露并造成重大損失。在特定實驗室條件下，已有報道廢棄咖啡可以從溶液中除去91%重金屬離子——潛在環(huán)境效益的一個很好例子。
有人手頭有咖啡渣嗎？加拿大波莉山銅礦去年發(fā)生大泄漏。Reuters 咖啡高科技？ 最復(fù)雜的是，研究者們用咖啡制造超級電容器，能夠比傳統(tǒng)電池保持更多電量、維持更多充電周期，具有優(yōu)良電氣性能的超薄多孔碳納米薄片已經(jīng)被生產(chǎn)出來了。
無論是用在家里做花園堆肥，還是在實驗室里進行研究，甚至是在工業(yè)燃料生產(chǎn)中，廢棄咖啡顯然都有大量用途，這種巨大的多樣性可能會是一件壞事，畢竟，這么多用途的東西你怎么決定用來做什么呢？ 然而有一件事情是肯定的，我們當(dāng)然不應(yīng)該就把它丟了。來源網(wǎng)絡(luò)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
