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咖啡創(chuàng)業(yè) | 茂名 Betty’s cafe&bar 貝蒂的咖啡吧

2022-08-13 11:31:14瀏覽數(shù):884

原文摘自《咖啡沙龍十周年紀(jì)念畫冊》,克麗瑪培訓(xùn)中心學(xué)員店創(chuàng)業(yè)感悟,轉(zhuǎn)載請注明出處。www.crema.cnBetty’s cafebar地址:廣東

原文摘自《咖啡沙龍十周年紀(jì)念畫冊》,克麗瑪培訓(xùn)中心學(xué)員店創(chuàng)業(yè)感悟,轉(zhuǎn)載請注明出處。www.crema.cnBetty’s cafe&bar地址:廣東省茂名市電白縣水東鎮(zhèn)舊文化宮內(nèi)營業(yè)時(shí)間:13:30 - 01:00電話:18816718981微博平臺:貝蒂的咖啡吧長達(dá)五年的打工生涯,開一家咖啡館,可以說從來沒有出現(xiàn)過在我想要編織的所謂的未來里,讓我現(xiàn)在再闡述為何會(huì)開一家咖啡館,我能回想起來的除了沖動(dòng),剩下的就是天時(shí)、地利、人和。大概這樣的沖動(dòng),歸咎于一次西藏的旅行,那一年,我瘋狂地愛上出走,總是漫無目的地就背起行囊到一個(gè)又一個(gè)陌生的城市,直到在西藏那片凈土落腳,才發(fā)現(xiàn)原來世界上還有個(gè)如此安靜的角落,這與我打拼多年的城市截然不同。西藏的藍(lán)天白云,高原雪山,虔誠的人們,空氣中都存在著的信仰,讓我越來越想逃離生活已久的城市,一個(gè)只有鋼筋水泥,車水馬龍的城市,于是,順其自然的,我選擇了一種應(yīng)當(dāng)在最后才發(fā)生的落葉歸根的形式,回到我的故鄉(xiāng),開起了一家咖啡館,并以我的名字命名,也就是現(xiàn)在的Betty’s cafe&bar。在當(dāng)?shù)乜Х任幕€相對薄弱的情況下,網(wǎng)絡(luò)上盛傳的咖啡館生活,對當(dāng)時(shí)的我來說,無疑是一種巨大的考驗(yàn)。許多人開咖啡館,最開始的初衷不為過是想有個(gè)屬于自己的窩,每天曬曬太陽,泡泡咖啡,養(yǎng)只懶懶的小貓,與不同的顧客談天說地,聽著各種不同版本卻又千篇一律的故事,這看似無比恰意的生活,卻是要建立在咖啡館能收支平衡的情況下。經(jīng)過一段時(shí)間的失眠和考慮,不違背初衷的情況下,我還選擇了另外一樣我喜好的東西—酒,所以,才會(huì)有了cafe后面的&bar。從籌備到開業(yè),僅僅是花了三個(gè)月的時(shí)間,那一路是充滿激情,也很是惆悵,從裝修到機(jī)器的選用,無一不是汗水和心思,還記得在批發(fā)市場淘貨,頂著高溫,差點(diǎn)暈闕,為了達(dá)到心目中想要的裝修效果,一個(gè)墻漆換了好幾次,裝修工人差點(diǎn)跟我杠上,就這樣倔強(qiáng)、懵懂地,夢想中的咖啡館終于誕生,也就這樣倔強(qiáng)的,我的咖啡館走過了一年余半載,我相信,它還會(huì)迎來一個(gè)又一個(gè)新的年頭。即使許多人說,這樣的咖啡館不純粹,即使許多已經(jīng)開了咖啡館的人還在抱怨,咖啡不賺錢,可對我來說,咖啡,是我生活的需要,它就像一種舒適的生活方式,存在我的生命里,這是我,也是我的店,在這個(gè)看似世俗的氛圍里如此瘋狂。Betty’s cafe&bar偌大的招牌下面有這樣顯眼的一句話—Life has being on the road,生活一直在路上,我想說,我沒有在賣咖啡,我在賣一種叫做生活方式的東西,而這種生活方式,卻是與咖啡有著不可分離的關(guān)系。感謝我的生命中,有了這樣一家Betty’s cafe&bar。更多培訓(xùn)信息請關(guān)注克麗瑪培訓(xùn)中心公眾號:crema2005

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