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看之前記得手上先端一杯!
Let's begin~（：1.中南美洲篇：
國家/產(chǎn)地：哥斯達(dá)黎加代表品種：卡杜拉、卡圖艾（卡杜拉、蒙多諾沃混種）風(fēng)味介紹：果酸、甜感豐富多樣，李子、楊桃、葡萄干、芒果、百香果等，風(fēng)味獨(dú)特、令人愉悅。哥國蜜處理的豆子一定要試！
國家/產(chǎn)地：巴拿馬代表品種：瑰夏風(fēng)味介紹：茉莉、山茶花香氣，水果風(fēng)味層次相當(dāng)之豐富--柑橘、水蜜桃、莓果、哈密瓜等，爆棚的甜感、回甘余韻悠長，“藝妓”大名想必大家都了解。
國家/產(chǎn)地：尼加拉瓜代表品種：卡杜艾、帕卡馬拉風(fēng)味介紹：柑橘果酸，荔枝、甜瓜、紅糖甜感，可可余韻；帕卡馬拉則還具有核桃堅(jiān)果類的風(fēng)味。
國家/產(chǎn)地：秘魯代表品種：鐵畢卡、蒙多諾沃、卡蒂姆等風(fēng)味介紹：風(fēng)味溫和平淡，甜感適中但缺乏多元層次感，討喜之處在于擁有較高的醇厚度。
國家/產(chǎn)地：薩爾瓦多代表品種：帕卡斯風(fēng)味介紹：比較扎實(shí)和均衡的口感，奶油、堅(jiān)果風(fēng)味，順滑醇香。
國家/產(chǎn)地：危地馬拉／薇薇特南果產(chǎn)區(qū)代表品種：波旁、卡杜拉、卡圖艾風(fēng)味介紹：果香，特點(diǎn)甜感豐富多變，堅(jiān)果、可可風(fēng)味，醇厚感佳。國家/產(chǎn)地：牙買加代表品種：牙買加藍(lán)山種（鐵畢卡衍生種）風(fēng)味介紹：純凈柔和，黑巧克力韻，順滑甜感好，知道真藍(lán)山為啥貴嗎？風(fēng)味簡直平衡到?jīng)]有特點(diǎn)--是它最大的特點(diǎn)！
國家/產(chǎn)地：巴西代表品種：波旁、卡杜拉、卡圖艾（圖為黃波旁種）風(fēng)味介紹：果酸較低，堅(jiān)果和黑巧克力風(fēng)味，醇厚感好，回甘持久。
國家/產(chǎn)地：哥倫比亞代表品種：卡杜拉、鐵畢卡風(fēng)味介紹：柑橘類、堅(jiān)果類、巧克力風(fēng)味，果酸味較低，酸苦較為平衡。
國家/產(chǎn)地：墨西哥代表品種：波旁、鐵畢卡、卡杜拉、馬拉戈日皮風(fēng)味介紹：太妃糖、蔗糖甜，明顯的黑巧克力味和余韻。2.非洲篇：
國家/產(chǎn)地：埃塞俄比亞代表品種：耶加雪啡風(fēng)味介紹：茉莉、玫瑰香氣，柑橘、檸檬般清新的果酸，口感輕盈。
國家/產(chǎn)地：盧旺達(dá)代表品種：波旁風(fēng)味介紹：茉莉花韻，蘋果、葡萄、杏桃，酸感較為明亮，醇厚適中。
國家/產(chǎn)地：馬拉維/Mzuzu代表品種：瑰夏20%、卡蒂姆80%(所占產(chǎn)區(qū)種植面積百分比)風(fēng)味介紹：楓葉、香草氣息，高甜感--如果干、蜂蜜一般！
國家/產(chǎn)地：布隆迪代表品種：波旁風(fēng)味介紹：葡萄柚、焦糖、多元化莓果味，低苦順滑，如茶感般輕盈。
國家/產(chǎn)地：肯尼亞代表品種：SL-28、SL-34（波旁、鐵畢卡培育品種）風(fēng)味介紹：莓果、柑橘等水果味層次感豐富，直觀的果酸和明顯的甜美氣息。（AA：豆尺大于18目／7.22mm尺寸）3.亞洲篇：
國家/產(chǎn)地：印度尼西亞／蘇門答臘代表品種：曼特寧--鐵畢卡（Bergandal、Sidikkalang和Djmber等不同時(shí)期與羅布斯塔有過雜交）風(fēng)味介紹：一般曼特寧，醇厚濃郁，黑巧克力、可可味濃郁，同時(shí)帶有泥土、松木、山木或中藥氣息。 蜜處理曼特寧，與普通曼特寧已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，有蜂蜜、奶油般的甜感與順滑，具有巧克力風(fēng)味，醇厚感十足，微酸--帶有一絲熱帶水果的氣息。
國家/產(chǎn)地：巴布新幾內(nèi)亞代表品種：鐵畢卡、波旁風(fēng)味介紹：熱帶水果、蔗糖甜感，堅(jiān)果、巧克力風(fēng)味，淡奶油質(zhì)感醇厚柔滑。
國家/產(chǎn)地：中國／云南代表品種：卡蒂姆、鐵畢卡、波旁風(fēng)味介紹：高質(zhì)批次具有茉莉花香，蜂蜜柚子茶般的甜感，后段如奶油巧克力一般。————————END————————PS：小編選取了三大洲18個(gè)國家產(chǎn)區(qū)--部分具有代表性的咖啡品種進(jìn)行介紹。咖啡風(fēng)味的特殊性除品種、土壤、產(chǎn)地氣候、海拔等因素影響外，還會與咖啡的分級篩選、烘焙程度、沖煮器具、咖啡師的萃取等操作有關(guān)。所以，在飲用和體驗(yàn)精品咖啡的過程中，記得多與咖啡師交流、或向咖啡豆購買者咨詢，自己多看看風(fēng)味卡學(xué)習(xí)也不錯(cuò)喲~！近期熱點(diǎn)文章，點(diǎn)擊閱讀為什么咖啡師都好帥？千萬別去這些咖啡館，你會愛上……別拿拉花忽悠你的顧客！
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