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為了讓行業(yè)交流更多元化、國際化，主辦方博華也引進了多項專業(yè)級比賽。
據(jù)官方數(shù)據(jù)透露，從上屆展會專業(yè)觀眾8萬人次來看，此次展會有望突破10萬人次。而此次參展商共計600余家，其中70%是連續(xù)幾年一直參加的老客戶，許多商家均與主辦方保持著緊密合作。
如幫利食品(福州)有限公司連續(xù)三年成為“展會指定用茶”，此次展會攜帶多年暢銷及最新產(chǎn)品再次參展。為了讓更多客戶了解其產(chǎn)品，在展會3個主通道口均有設(shè)立禮儀小姐派發(fā)20多萬盒“幫利茶體驗裝”，并面向所有觀眾開放加微信公眾平臺贈冷泡茶瓶的活動。
▲圖展會為幫利食品在主通道派發(fā)“體驗包
多年參加展會的蘇州佳禾食品有限公司在原有產(chǎn)品線上增加了布丁、奶昔、軟冰淇淋三類產(chǎn)品，拓寬了產(chǎn)品的寬度，使得新老客戶在產(chǎn)品的選擇性上更加廣泛。
▲圖為佳禾食品的軟冰淇淋成品展示
展會新增客戶達到30%左右， 其中不乏國際、國內(nèi)知名品牌。國內(nèi)著名的乳業(yè)品牌“伊利”也帶著全新的產(chǎn)品——軟冰淇淋奶漿，參加了此次展會。與傳統(tǒng)奶漿相比，伊利首次采用了“利樂”包裝盒，使得產(chǎn)品的保存期更長，質(zhì)量更穩(wěn)定。通過特殊工藝的處理，實現(xiàn)了6——30攝氏度常溫儲存，給軟冰原料帶來了新的體驗。
▲圖為伊利軟冰奶漿利樂包裝——“索菲密斯”（品牌名）
接下來，小編將總結(jié)本次展會與奶茶、飲品店相關(guān)的最新趨勢及企業(yè)動態(tài)。
一、混搭將為果汁打開新局面
果汁在國內(nèi)的發(fā)展多年，眾廠商與門店系統(tǒng)對于產(chǎn)品的重復(fù)性頭痛不已。針對此問題，眾多廠商多選擇新奇特原料或產(chǎn)品混搭為突破口。奕方農(nóng)業(yè)科技有限公司在此方面已深究多年，如玫瑰蔓越莓、草莓桑葚等產(chǎn)品一經(jīng)推出，均被競相模仿。
此次展會上“奕方”更是帶來了果凍與果汁的創(chuàng)新搭配。果凍部分使用了牛奶奶伴，使其原本僅在甜品上使用的原料在飲品中也得到了展現(xiàn)。
二、 酵素飲料持續(xù)升溫
酵素飲料在2014年首度在國內(nèi)呈現(xiàn)，時隔一年，眾多廠商均有酵素飲料的身影?！氨本┟雷虡吩词称酚邢薰尽睅砹巳赂拍畹慕退禺a(chǎn)品，其研發(fā)人員表示國內(nèi)酵素飲料的發(fā)展巨大，現(xiàn)已有知名連鎖企業(yè)在與自己公司進行酵素產(chǎn)品的應(yīng)用合作。為了使得酵素飲品更規(guī)范、安全，國家已在起草酵素飲品的指標，美滋樂源也參與其中。
三、谷物粗糧競爭激烈
谷物粗糧類的產(chǎn)品以營養(yǎng)、健康的概念受到了顧客的喜愛。多家廠商也加入了谷物粗糧類產(chǎn)品的競爭，產(chǎn)品從豆類到薯類、谷類應(yīng)有盡有。除了產(chǎn)品種類的變化外，產(chǎn)品規(guī)格與包裝上也有很大區(qū)別。
圖為武漢聚誠信食品有限公司的谷物新包裝，產(chǎn)品多以300克主，減少了開封后儲存難得問題。
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