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咖啡能提神這是眾所周知的，困倦的時(shí)候來(lái)一杯熱氣騰騰的咖啡，立刻就又變得精神抖擻起來(lái)。而死亡之愿咖啡又號(hào)稱“全球最提神咖啡”，喝了之后能讓人兩天睡不著覺(jué)，咖啡的效果如此之強(qiáng)不僅令人詫異。
死亡之愿咖啡是什么？
死亡之愿咖啡（DEATH WISH）是美國(guó)紐約一家咖啡生產(chǎn)商使用阿拉比卡咖啡豆進(jìn)行特殊烘焙而生產(chǎn)出來(lái)的一種黑咖啡，咖啡因含量是普通咖啡含量的四倍，號(hào)稱世界上最猛最能提神的咖啡。死亡之愿咖啡的包裝也很有死亡的氣息，黑色的包裝袋印著骷髏的圖案，第一眼看到你絕對(duì)想不到這是咖啡。
咖啡怎么提神？
咖啡能提神是因?yàn)榭Х戎泻械目Х纫?，這是大多數(shù)的人的共識(shí)。奧地利研究人員經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)咖啡通過(guò)作用于人腦的額前葉皮質(zhì)，可以達(dá)到增強(qiáng)短期記憶、縮短反應(yīng)時(shí)間也就是“提神”的功效。
研究人員讓15名志愿者在至少24小時(shí)內(nèi)禁止攝入咖啡因和尼古丁，并在研究前4到6小時(shí)內(nèi)禁食。然后，他們讓試驗(yàn)組的志愿者每人喝一杯含100毫克咖啡因的咖啡，對(duì)照組喝不含咖啡因的安慰劑飲料。志愿者隨后接受記憶力和注意力測(cè)試，他們的腦部在測(cè)試時(shí)接受了功能性核磁共振儀的掃描。數(shù)天后，志愿者們又在同樣條件但不喝任何飲料的情況下接受相同內(nèi)容的測(cè)試。
研究負(fù)責(zé)人弗洛 里安說(shuō)，掃描結(jié)果與“喝咖啡提神”的說(shuō)法不謀而合。研究人員分析說(shuō)，這可能是因?yàn)榭Х纫蛞种屏吮椴加谀X神經(jīng)細(xì)胞及腦血管中的腺苷受體，從而刺激了腦神經(jīng)細(xì)胞，使短期記憶力有所增強(qiáng)，這便解開(kāi)了咖啡提神的秘密。
死亡之愿咖啡為什么能提神？
咖啡能提神主要是由于咖啡中的咖啡因的作用，而死亡之愿咖啡中咖啡因含量是普通咖啡豆的四倍，咖啡制造商選用阿拉比卡咖啡豆，這種咖啡豆本身并未含有太多的咖啡因，但是生產(chǎn)商使用特殊的烘焙方法進(jìn)行烘焙，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因，四倍多的咖啡因足以給大腦足夠的刺激，也成就了死亡之愿咖啡“全球最提神的咖啡”的威名。由于死亡之愿咖啡中含有的極高的咖啡因所以僅推薦給那些富有挑戰(zhàn)性且愛(ài)喝黑咖啡的資深咖啡愛(ài)好者，如果您的身體不太好勸您不要輕易嘗試。
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