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18個(gè)月，從第一家店鋪到上市，這是瑞幸。
瑞幸咖啡首席咖啡工藝大師，“三位WBC世界咖啡大師冠軍”敲開市鐘2017年10月瑞幸咖啡第一家門店開業(yè)，2018年5月門店數(shù)量超過500家，截至2019年3月31日，瑞幸咖啡已經(jīng)在全國(guó)橫跨16省的28座城市擁有2370家門店。
圖片來源：瑞幸咖啡招股說明書當(dāng)然，這些東西對(duì)很多人來講就是一堆數(shù)據(jù)。
除了有資本運(yùn)作外，他們的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)更值得我們學(xué)習(xí)，瑞幸這支來自神舟的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)能力非常強(qiáng)。瑞幸創(chuàng)立之初，他們僅用40 多天就組建起兩千多人的管理隊(duì)伍，然后派往全國(guó)各地，開啟一年開上千家的擴(kuò)張之路。
如果想要打造自己的品牌也應(yīng)該全國(guó)開店嗎？
我們有位佛山的學(xué)員，自創(chuàng)品牌他也想要把品牌做起來的意思，有人加盟他的店鋪，然后他的加盟店鋪就開到了幾百公里外的潮汕地區(qū)。
大家會(huì)發(fā)現(xiàn)這是很多人都容易犯的錯(cuò)誤，店鋪剛有點(diǎn)起色的時(shí)候就想著能像coco、一點(diǎn)點(diǎn)那樣，在全國(guó)都有自己的店鋪，成為連鎖品牌。
這里要提醒大家的是，一口氣吃不成胖子。
大家會(huì)發(fā)現(xiàn)很多大品牌其實(shí)都是先深耕當(dāng)?shù)貐^(qū)域，然后再慢慢向周邊的區(qū)域擴(kuò)展。像喜茶，開始在江門然后開到中山、東莞、佛山然后到廣州深圳，然后才是全國(guó)，奈雪走的也是同樣的策略。
特別是作為一個(gè)初創(chuàng)品牌，開始一定要穩(wěn)扎穩(wěn)打的打好基礎(chǔ)，不要想著能一下開遍全國(guó)各地。
一定要先在當(dāng)?shù)鼐毢没竟?，如果想要成為大品牌，不如先成為區(qū)域的頭部品牌吧。我們看到很多品牌，都是在深耕當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域，做到區(qū)域品牌，然后再慢慢擴(kuò)張。
安徽合肥的區(qū)域品牌-卡旺卡
深圳水果茶-有茶
南京區(qū)域品牌-哈姆特
包括我們之前去探店的-茶閣里的貓眼石嗯~當(dāng)然...也有例外。
有些區(qū)域品牌可能只有當(dāng)?shù)赜校赇伩赡芤呀?jīng)遍布全國(guó)各地，例如茶顏悅色。（山寨泛濫?。?br />
長(zhǎng)沙區(qū)域品牌-茶顏悅色其實(shí)加盟和開店都一樣，重頭戲是裝修方案扶持，部分產(chǎn)品操作的培訓(xùn)，但更重要的是后續(xù)的經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)理管理又包括你的供應(yīng)鏈、長(zhǎng)短期營(yíng)銷，管理等等，這些事情是需要花費(fèi)不少精力去做的。
同時(shí)加盟需要非常復(fù)雜的系統(tǒng)，在加盟之前，你要思考一些問題，比如:
人才梯隊(duì)建設(shè)管理流程完善供應(yīng)鏈體系打造后續(xù)管理運(yùn)營(yíng)（重點(diǎn)）合同等等
好了看看瘋狐老師的分享吧。
為什么你開店鋪不成功？
前期探店視頻融資2億，比喜茶排隊(duì)還長(zhǎng)的樂樂茶做了什么？實(shí)地探訪日營(yíng)業(yè)額8000+的店鋪，是如何運(yùn)營(yíng)的
用茶湯制冰，茶閣里的貓眼石，有何特別的地方？
前期營(yíng)銷視頻除了排隊(duì)，喜茶營(yíng)銷還有啥看點(diǎn)？
產(chǎn)品砍50%，業(yè)績(jī)快速，好了近一倍…
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