咖啡產(chǎn)區(qū) | 五分鐘了解哥斯達(dá)黎加精品咖啡！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國(guó)家，由于位于中美峽地，火山土壤十分肥沃，排水性好，且氣候適宜，因而生產(chǎn)的高品質(zhì)的咖啡豆，種植的咖啡豆均為阿拉比卡種，是該國(guó)受重視的咖啡種植地之一。五分鐘了解哥斯達(dá)黎加精品咖啡哥斯達(dá)黎加咖啡主要品種：波旁、卡杜拉、卡杜艾，薇拉薩奇、Villalobos等優(yōu)質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡被稱為“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長(zhǎng)。一般海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因?yàn)檩^高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風(fēng)味，而且也由于較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長(zhǎng)緩慢，從而使咖啡豆的風(fēng)味更濃郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，對(duì)咖啡樹的生長(zhǎng)也十分有利。S.H.B.是指標(biāo)高海拔1500米以上的極硬豆，意味著高品質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡。這種適合于中度烘焙的特硬咖啡豆有著很強(qiáng)的酸味和迷人的芳香。哥斯達(dá)黎加SHG咖啡通常顆粒飽滿，風(fēng)味清澈，酸質(zhì)明亮，粘稠度也十分理想。關(guān)于哥斯達(dá)黎加產(chǎn)區(qū)介紹：八大咖啡產(chǎn)區(qū)西部山谷West Valley中央谷地Central Valley塔拉蘇Tarrazu三河Tres Rios歐羅西Orosi布倫卡Brunca杜利阿爾巴Turrialba瓜納卡斯特Guanacaste塔拉蘇Tarrazucription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Y0llwScBvMHSarYmfZqRniaxru5ltZ7qRplXcL11IqG4BC8taCnjG38lKMP98HN4yONMXJSmgphlGLlIjFY3pxw/640?wx_fmt.jpeg" data-backw="500" data-backh="404" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Y0llwScBvMEzfVS0Vs2wzvvCWuJHWbBjVVdlD81iaQlWaoGbkfRQq2ruLqf5fMzfG5lOtxYj20ic5x491x8n9UZg/0?wx_fmt.jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728531.jpeg" style="box-sizing: border-box;letter-spacing: 0.54px;outline-style: none;outline-width: 0px;overflow-wrap: break-word;text-indent: 34px;zoom: 1;width: 677px;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />*西部山谷West Valley：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXwd2jd4OwtJQqqaa1pdEUOcgYuyw6oQTicUJ4jPyBswlcQhRdicVzNjqw/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="501" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728791.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />西部山谷有著豐富的火山土、充分日照加上年平均相對(duì)濕度高達(dá)81%、雨量豐沛而年均溫21.5℃,使得本區(qū)作物生長(zhǎng)茂盛,也有利于生長(zhǎng)高海拔優(yōu)質(zhì)咖啡的栽種。西部山谷區(qū)海拔1,000-1,200米，產(chǎn)季11月—— 3月，算是采收期較長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)，受到較多太平洋氣流的吹拂，溫度常常比起更高海拔的其它山區(qū)還要涼爽，因此咖啡櫻桃與種子的品質(zhì)十分優(yōu)異。*中央谷地CentralValley：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXsjuRXa0SXC2DQN03SPaEldoEV7NZgn1kAyj2WibLExqNnboDz4YMVOg/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="558" data-backh="558" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728561.jpeg" style="box-sizing: border-box;background-color: rgb(238, 237, 235);background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;background-size: 22px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />中央山谷區(qū)也是哥斯大黎加最早栽種咖啡的區(qū)域，雨量適中年雨量118英吋，年均溫才19℃，海拔1,200-1,600米，產(chǎn)季11月—— 3月，因?yàn)楹０胃?，因此豆質(zhì)硬香氣足、順口、高酸度，豆體飽滿，香味濃郁，本區(qū)咖啡為哥國(guó)最早咖啡栽植區(qū)，豐富的火山土質(zhì)，有時(shí)帶有巧克力的香味。前段水洗，后段采機(jī)器低溫烘干。*塔拉蘇Tarrazu：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhX6dUwNho2MCc6tJ9WeujLFcU5G1cIQjmZcCkyp9bCdmrU8duRhNA8KQ/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="391" data-backh="316" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXHLK7jAVE9KLVx7jUFt8312J6Z1695PMNOicDCy0MWrK3gcfIbq9uOSQ/0?wx_fmt.jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728501.jpeg" style="box-sizing: border-box;background-color: rgb(238, 237, 235);background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;background-size: 22px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />哥斯達(dá)黎加的塔拉蘇（Tarrazu）是世界上主要的咖啡產(chǎn)地之一，塔拉蘇位于該國(guó)首都圣何塞(SanJose)的南部，它是該國(guó)最受重視的咖啡種植地之一。所產(chǎn)咖啡生產(chǎn)數(shù)量有限，它是在一塊叫“拉美他”(LaMinita)的土地上種植的，風(fēng)味清淡純正，香氣怡人。哥斯達(dá)黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個(gè)因商業(yè)價(jià)值而種植咖啡和香蕉的國(guó)家。*三河Tres Rios：cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728691.png" data-backw="336" data-backh="240" data-cropy2="223.99999999999997" data-cropy1="0" data-cropx2="336" data-cropx1="0" data-croporisrc="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728691.png" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728581.jpeg" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　三水河（Tres Rios）是塔拉珠產(chǎn)區(qū)內(nèi)著名的小產(chǎn)區(qū)，位于首都東面不遠(yuǎn)的伊拉珠火山與河流構(gòu)成絕佳微型氣候區(qū)，海拔1,200-1,650米，產(chǎn)季12月—— 3月，本處氣候條件良好，口感明顯，均衡度非常好，是此區(qū)咖啡特色，咖啡豆風(fēng)味明亮果酸柔和不銳，堅(jiān)果，花香太妃糖甜香迷人，順口之高酸度，豆體堅(jiān)硬飽滿，香味濃郁。*歐羅西Orosi：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXrcFibLOSHzJow2JzxeWINwlTDKicBjVZibX4DJeapCx9FEt6BDK1y7yhA/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="351" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728151.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔900-1,200米，產(chǎn)季9月—— 2月，歐羅西位于圣何塞40公里的山谷中，它的咖啡傳統(tǒng)可以追溯到100多年前，社區(qū)圍繞這一經(jīng)濟(jì)活動(dòng)發(fā)展起來?？诟谢?，豆體飽滿，香味芬芳，咖啡口感平順，均衡度夠。*布倫卡Brunca：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXPqIkI4FyEgOOuicMb0qgYXHRIurHiceYA1aw2zibiboicMUyksnYQd4OGKw/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="430" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728571.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔800-1,200米，產(chǎn)季8月—— 1月，一般酸度，飽滿，香味普通，最新產(chǎn)區(qū)，適合各式消費(fèi)者，口感與其他產(chǎn)區(qū)有相容性。*杜利阿爾巴Turrialba：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXNuic9WkhyICzcicug2LNh8dzfGJthPR4tbKtXF2ICFGqJx8MaSOMou3w/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="510" data-backh="270" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhX5onH4WVPjOYXEaY4w209QhjMHV2vYwuHkMoTtzs2jhdAlWBHpfzmYQ/0?wx_fmt.jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728191.jpeg" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔600-900米，產(chǎn)季7月—— 12月，一般酸度，豆體較單薄，香味芬芳，本區(qū)收成季節(jié)在哥國(guó)各產(chǎn)區(qū)中最早，主因是豐沛的雨量影響。*瓜納卡斯特Guanacaste：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXLa7WmlEqhnhqVXxIoicpYl5QiafEzWBBeUTsPgBwue3Ywxricp5LibuE1w/0?wx_fmt.png" data-backw="478" data-backh="492" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/123728211.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔900-1200米，這些咖啡區(qū)位于火山和瓜納卡斯特山脈的山區(qū)。大約85％的種植園在這里有接近森林地區(qū)，讓咖啡樹自然成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)咖啡種植。瓜納卡斯特地區(qū)的咖啡區(qū)生長(zhǎng)在Andisol火山土壤上，具有很高的肥力和優(yōu)良的結(jié)構(gòu)。主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí品種，咖啡酸度較低。

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