連咖啡控都不一定知道的咖啡冷知識(shí)！

全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天，但是關(guān)于很多咖啡的小知識(shí)，很多人都還蒙在鼓里，今天我們就一起來揭秘咖啡背后的小秘密，研究咖啡豆的前世今生！●一株咖啡樹能活 200 年以上，當(dāng)它開始發(fā)芽發(fā)芽時(shí)，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長(zhǎng)成濃密的植物，并且存活兩個(gè)世紀(jì)之久。●咖啡比酒有更多的味道，咖啡香氣特征約有 1500 種，而紅酒中只找到了 200 種。●世上最貴的不是貓屎咖啡，而是大象咖啡 … 而且，不是所有大象的翔都能做成咖啡，要含有咖啡豆的才行。你問我味道？據(jù)說只有壕才喝，帶“屎”的咖啡，咖啡人都不喝！（見①你若還有人性，拒喝貓屎咖啡?、谙愀郾瓬y(cè)師開專欄痛批貓屎咖啡象屎咖啡?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="0.5636856368563685" data-w="369" class="" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121714761.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 369px !important;visibility: visible !important;" />●你看到的咖啡豆都是黑色的，其實(shí)咖啡來自一種可食用水果，因?yàn)榫К撎尥副环Q為“咖啡櫻桃”味道和西瓜相似，咖啡櫻桃也是抗氧化最高的水果之一。●平時(shí)我們所說的“小粒種咖啡”個(gè)頭卻是咖啡豆中最大的一族！同時(shí)，咖啡豆可以用顏色來分類，剛開始為綠色，當(dāng)他們開始成熟時(shí)，種類不同顏色會(huì)變成黃色、橙色或紅色。●大多數(shù)專業(yè)咖啡烘焙師都不會(huì)用光亮、中等、或暗沉這類詞來形容烘焙等級(jí)，他們會(huì)以夸張可愛的通感來形容，比如用泥土色或巧克力色來形容深度烘焙的咖啡豆。如果你沒有看到一個(gè)形容風(fēng)味的詞，很大可能是咖啡豆烘焙師并不專業(yè)。這絕不是好征兆。●咖啡在兩分鐘內(nèi)就會(huì)喪失70%的風(fēng)味。根據(jù)官方咖啡專家的標(biāo)準(zhǔn)，15分鐘后咖啡就會(huì)變味！●別一提咖啡就想到南美那些繞口的產(chǎn)地，咱們中國(guó)云南、海南也盛產(chǎn)咖啡。海南主要是羅布斯塔種的咖啡，而云南這幾年在精品咖啡的路上也是越走越寬敞，已經(jīng)取得不俗的成績(jī)。看完這篇文章請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊并分享給其他喜歡咖啡的伙伴