壓、壓、壓， 秒壓出一杯精品咖啡

愛樂壓的其魅力之處。在于它制作簡單，口感干凈，愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結(jié)構(gòu)類似于一個注射器。它結(jié)合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手沖）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓沖煮出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純凈、及法壓的順口?！　蹣穳翰僮鞣椒ê土鞒蹋骸　　　?.準備器具、愛樂壓、磨豆機、咖啡杯、咖啡壺。 　　　　2.咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等顆粒大小使用質(zhì)量。通過研磨咖啡，這樣，允許一個更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。　　　　3.安裝愛樂壓。將柱塞釀造管內(nèi)與黑色的橡膠部分接觸的4號圓底。操作時，數(shù)字應(yīng)該顛倒過來。　　　　4.沖洗并預熱濾器。把愛樂壓過濾器濾帽內(nèi)利用熱水通過濾器，沖洗掉殘留的紙的味道。　　　　5.投放新鮮研磨的咖啡粉，建議17克~20克或一個圓形愛樂壓勺現(xiàn)磨咖啡一杯。　　　　6.第一次注水。等待45秒進行悶蒸水溫約為83℃~90℃，啟動定時器設(shè)置為一分鐘，倒入是50毫升或1 / 4杯足夠的水。　　　　7.進行均勻攪拌三圈，確定沒有干斑。　　　　8.完成攪拌，第二次注水，使總水平略高于2圓。這應(yīng)該是一個50毫升或1 / 4杯將你的總水容量100ml或約1 / 2杯。　　　　9.將洗干凈的過濾器安裝并擰緊，當鬧鐘提示60秒時，45°角輕輕旋轉(zhuǎn)它為10秒，輕輕攪拌咖啡，使用穩(wěn)定、溫和的壓力，允許15至30秒完成，防止漏氣?！　?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/08/121352941.jpeg" data-ratio="0.6762589928057554" data-w="" />　　　　使用Aeropress時的小秘訣與注意事項：　　　　1.不要使用太細的研磨：因為愛樂壓不是espresso機，也不是摩卡壺?！　? 2.使用金屬濾片可以增加Crema;　　　　3.Aeropress所附贈的咖啡匙，是外售標淮咖啡匙約1.5倍大。(一平勺約14g);　　　　4.假如你喜歡濃一點的咖啡，你可以使用Aeropress附贈的咖啡匙兩平匙的咖啡豆，搭配上到刻度4的熱水?！　　　?.熱水溫度可以高一點沒關(guān)系，反正辦公室熱水機的熱水雖然都是標示100度，但是真實溫度也很少到90度?！　　　?.在加入水的過程，您可以分為兩部份注水?！　?.盛接咖啡的杯具，最好是厚杯子，　　　　8.沖煮后，直接將黑色濾紙蓋打開，順勢將咖啡粉推出，然后用一點肥皂于清潔開口處清潔后，再將活塞退出，這樣可以幫您節(jié)省很多清潔時間?！　　　?.清潔后，工具不須等待全部曬乾，就可以組裝回去。 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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