手把手教你做星巴克秋季特飲——南瓜拿鐵

星巴克在每年秋季和萬圣節(jié)期間都會如期推出的南瓜拿鐵（Pumpkin Spice Latte），今年也不會缺席。而不僅如此，近日，星巴克在南瓜特飲的專屬 Twitter 賬號 @TheRealPSL 上表示，自己正在醞釀一次大的產(chǎn)品變革，即將在特飲中使用真正的南瓜以及不含焦糖的色素。事實(shí)上，為了贏得消費(fèi)者的好感，星巴克這回直接把整個飲料的配方和做法都發(fā)布到了網(wǎng)上，以示友好。


南瓜拿鐵怎么做呢？


將咖啡壺中底座中加入水，中間濾網(wǎng)填滿現(xiàn)磨咖啡粉，再將咖啡壺擰緊放入灶臺燒開。


鍋中火燒熱，加入牛奶、南瓜餡、混合好的南瓜派香料。牛奶溫?zé)峒纯?，不要燒開，溫度以60-70攝氏度為宜。



最后滴入1-2滴香草精，然后就打奶泡吧。真正的咖啡達(dá)人當(dāng)然是使用專門的奶泡器具或者意式咖啡機(jī)，不過不講究拉花的，用普通打蛋器之類的打至牛奶變得厚重有泡沫即可。


燒好的咖啡壺會有咖啡從上方流出（正常是不應(yīng)該開蓋子的，這里拍照需求）。取1/4杯意式濃縮咖啡，倒入杯中。


將打發(fā)好的奶泡先倒入專門的奶杯中，然后輕撇泡沫，將牛奶緩緩倒入濃縮咖啡中，最后將泡沫全部覆蓋到咖啡上，攪勻即可啦！


這樣直接喝也可以的，如果講逼格，還是建議擠上鮮奶油，再均勻撒上南瓜派香料。



做法來源：悅食記 微博ID：@Whisky微醺