將“互聯(lián)網(wǎng)+”思維應(yīng)用到餐飲業(yè)中的O2O模式,已成為了各大餐飲品牌效仿的寵兒。在這樣的大時代背景下,一個港資甜品品牌——酒窩甜品憑著過硬的產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新的營銷模式,逐漸被大眾認(rèn)可和喜愛,近年發(fā)展勢頭相當(dāng)兇猛。究竟酒窩甜品是如何生存并發(fā)展得如此迅猛的呢?它又是如何結(jié)合當(dāng)下炙手可熱的O2O模式進(jìn)行營銷管理的呢?
第一式:雙微聯(lián)動,無縫溝通
早在2012年酒窩甜品開放加盟之初,正是微博興盛之時,酒窩甜品緊跟消費(fèi)心理,把握線上線下聯(lián)合效應(yīng),成立專門的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)拓展與維護(hù)粉絲活躍度,傾聽各種聲音,注重顧客溝通需求的同時,線上活動引導(dǎo)線下到店消費(fèi),酒窩這個名字在互聯(lián)網(wǎng)上不脛而走,加盟客戶紛涌而至。
微博潮流漸冷之前,酒窩甜品于2013年開通了微信公眾號,拓展與粉絲的互動平臺,實(shí)現(xiàn)了雙微聯(lián)動,無縫溝通。在甜品行業(yè)乃至餐飲行業(yè)來說,酒窩也屬于最早的一批公眾號,體現(xiàn)了酒窩甜品領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)思維。并且與其他餐飲品牌不同的是,酒窩甜品一直非常重視網(wǎng)絡(luò)平臺的運(yùn)營,時刻保證與粉絲及時并親切的互動。
除了雙微效應(yīng),酒窩甜品還積極通過官網(wǎng)平臺進(jìn)行推廣,新花樣一直玩,在消費(fèi)者的視線里永遠(yuǎn)新鮮,永遠(yuǎn)刷出存在感,這也是O2O模式的一個狠招。
第二式:強(qiáng)強(qiáng)合作,口碑共贏
人多力量大,這個道理在O2O模式下同樣適用。酒窩甜品很早就意識到單單靠自己的力量進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣是很單薄的,從成立之初就從來沒有停止過與強(qiáng)者合作,四面八方聯(lián)手互惠,多渠道快速提升品牌形象與知名度。
第三式:跨界思維,獨(dú)樹一幟
酒窩甜品是行業(yè)內(nèi)唯一的一家同時提供甜品,茶飲,簡餐與分子美食的甜品店,換句話說這根本就不是一間甜品店,而是一間在快時尚潮流下全方位多角度滿足消費(fèi)者需求的跨界餐飲店。
甜品與茶飲是基本產(chǎn)品,簡餐的加入打破了甜品店的藩籬,將酒窩品牌升級為以休閑輕食為主題的快時尚餐飲店。2013年與2014年成功研發(fā)的分子美食1期與2期更是創(chuàng)了行業(yè)的吉尼斯紀(jì)錄。分子甜品的誕生使酒窩甜品正式脫離平庸甜品店的行列,而是開啟了一個未來必然趨勢的輕餐飲時代。
第四式:線上點(diǎn)單,細(xì)節(jié)制勝
酒窩甜品通過與百度外賣,餓了么,蛋糕叔叔等APP合作,讓互聯(lián)網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)整個點(diǎn)單與支付流程,消費(fèi)者只需要點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就可以隨時隨地吃到酒窩甜品的所有產(chǎn)品,這是深入實(shí)踐O2O模式的一個例子。酒窩甜品專為外賣服務(wù)而設(shè)計的工藝流程相當(dāng)完善,細(xì)致到一個紙杯的選材與印刷,大到每一單的送達(dá)時間與送餐表現(xiàn),酒窩團(tuán)隊(duì)都有嚴(yán)格的要求與培訓(xùn)。
第五式:結(jié)算自由,資金無阻
酒窩甜品尊重每一個消費(fèi)者對于資金的自由管理,無論你是支付寶的粉絲,還是微信錢包的愛用者,或是N張銀行卡的土豪,都可以在酒窩輕松結(jié)帳。讓消費(fèi)更簡單,讓互聯(lián)網(wǎng)把我們心的距離拉得更近。
第六式:體驗(yàn)至上,極致出品
互聯(lián)網(wǎng)思維的一個根本出發(fā)點(diǎn)是用戶體驗(yàn)至上。酒窩甜品深諳用戶體驗(yàn)之道,在這個每個人除了工作和睡覺就在看手機(jī)的年代,只要用戶滿意,體驗(yàn)可以化為線上動態(tài),動態(tài)帶來圈子傳播,傳播形成口碑消費(fèi)。
產(chǎn)品的水準(zhǔn)永遠(yuǎn)是餐飲業(yè)的命脈。酒窩的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)追求的極致出品包括三個方面:顏值高,口感妙,品質(zhì)好。這要?dú)w功于酒窩背后雄厚的資本支持與實(shí)力的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。2014年的分子品鑒會被媒體爭相報道,轟動一時。
第七式:互聯(lián)網(wǎng)化語言
酒窩甜品熱衷于聆聽互聯(lián)網(wǎng)的聲音?;ヂ?lián)網(wǎng)的爆紅段子,人氣單詞,都被酒窩甜品迅速學(xué)習(xí)并用作與消費(fèi)群體溝通的橋梁。
來源:莆田網(wǎng)