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過去，賣咖啡靠的是咖啡因，現(xiàn)在要想把咖啡賣好，要抓住消費(fèi)者的“科技癮”。其實，星巴克已經(jīng)成為最成功最龐大的O2O案例，每周，有大約4500萬消費(fèi)者在星巴克消費(fèi)，其中大約900萬消費(fèi)者使用手機(jī)下單支付。它有什么讓用戶上癮的“毒招”？毒招1：瘋狂搞手機(jī)app說到“科技公司”，所有人想到的第一個品牌肯定不是星巴克，因為星巴克不是第一個在手機(jī)上賣產(chǎn)品的零售商，星巴克賣的也不是最好的咖啡，但這并不妨礙星巴克擁有一款最好的移動零售app。“我們相信我們將立于不敗之地，并且伴隨著移動先行的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們地位只會得到鞏固，變得更加明確，”星巴克董事長兼職CEO舒爾茨（HowardSchultz）如是說道。今年，星巴克形勢大好，剛發(fā)布不久的財務(wù)報告顯示星巴克業(yè)績很好，再次實現(xiàn)了穩(wěn)步的增長，今年以來，星巴克股價漲幅超過50%。舒爾茨稱，通過星巴克推出的移動訂單和支付功能，消費(fèi)者（美國）可以在抵達(dá)任意一家星巴克門店前先通過app下單點(diǎn)咖啡并進(jìn)行支付，然后到店領(lǐng)取，不用排隊等候。據(jù)舒爾茨稱，星巴克每個月處理的移動訂單已經(jīng)超過500萬份，并且這個數(shù)字每個小時都在迅速增加。而星巴克的忠誠度計劃現(xiàn)在已經(jīng)吸納了3000萬成員。毒招2：瘋狂搞移動支付，每周有900萬人最近，星巴克已經(jīng)與《紐約時報》、Spotify和Lyft簽署了咖啡配送合作協(xié)議。他對星巴克最新的按需服務(wù)倡議進(jìn)行了描述：兩周前，星巴克已經(jīng)開始對帝國大廈進(jìn)行咖啡配送，只要消費(fèi)者通過他們的app賬號登陸星巴克的配送網(wǎng)站，然后選擇商品下單并支付，配送員就會在半個小時內(nèi)把咖啡送到消費(fèi)者手中。到本季度稍晚時候，星巴克還將在西雅圖與Postmates合作開始配送服務(wù)。星巴克通過各種方式向人們展示，它找到了一種把其商業(yè)運(yùn)作模式與消費(fèi)者使用個人科技產(chǎn)品的方式結(jié)合起來的方法。數(shù)據(jù)顯示，星巴克的移動用戶年比增加了32%。
每周，有大約4500萬消費(fèi)者在星巴克消費(fèi)，其中大約900萬消費(fèi)者使用手機(jī)下單支付。今年10月，星巴克在美消費(fèi)者的移動支付數(shù)量達(dá)到了一個更高的水平，占星巴克在美國所有交易的21%。這樣的迅猛勢頭恐怕連蘋果都要眼紅了。毒招3： 跟蘋果合作，打造品牌粘性星巴克，并不是第一個將數(shù)字科技應(yīng)用于市場銷售的，但絕對是用的最好的公司之一。早在2002年，星巴克的門店就已經(jīng)實現(xiàn)Wi-Fi信號覆蓋了。2007年，星巴克與蘋果公司合作，為顧客提供免費(fèi)使用iTunesMusic的服務(wù)。2008年，星巴克推出“每周推薦”程序，通過該程序，顧客可以用他們在星巴克門店拿到的卡片免費(fèi)換取iTunes歌曲下載的機(jī)會。作為全世界最賺錢的公司，當(dāng)蘋果公司愿意開發(fā)一款智能設(shè)計且有粘著力的零售app，說明它愿意與這家公司聯(lián)合。ApplePay被認(rèn)為是蘋果公司占領(lǐng)數(shù)字支付領(lǐng)域的野心的表現(xiàn)。庫克說，ApplePay上線后72小時，就有超過100萬張信用卡被綁定在ApplePay上，到9月底，14%有信用卡的家庭已經(jīng)簽約該服務(wù)。盡管ApplePay的增長在逐漸放慢，但是庫克表示在ApplePay上進(jìn)行的交易仍在以兩位數(shù)的速率增長。并且，蘋果公司計劃在2016年將ApplePay覆蓋星巴克在美國的所有門店。移動app是星巴克數(shù)字戰(zhàn)略鏈條的下一步。實體店的app并不少見，但是對于許多零售app來說，消費(fèi)者認(rèn)知程度很低。即便消費(fèi)者知道這些app的存在，他們可能也無法體會到使用這些app的附加價值在何處。而這一點(diǎn)，就是星巴克忠誠度計劃中做的最好的部分。
星巴克對于科技的關(guān)注和應(yīng)用跨越了多個不同領(lǐng)域，包括移動支付、用戶忠誠度以及獎勵機(jī)制等，之所以涵蓋這么多領(lǐng)域就是為了推動銷量。從根本上來說，星巴克的思路是把消費(fèi)者忠誠度計劃與其他商業(yè)結(jié)合起來，例如，讓消費(fèi)者可以通過各種途徑、各種消費(fèi)場所攢星星換取免費(fèi)的星巴克咖啡，而且并不局限于使用星巴克的app。這就是星巴克吸引更多咖啡愛好者進(jìn)店消費(fèi)的方式。除了人們對于咖啡因的渴望發(fā)揮的作用，現(xiàn)在，“手機(jī)上癮”是另外一種為社會所接受的“癮”，星巴克已經(jīng)找到將兩種“癮”結(jié)合起來并相互促進(jìn)的方式。—END—版權(quán)信息：以上文章轉(zhuǎn)自公眾號【餐飲O2O】，轉(zhuǎn)載請注明出處。微信公眾號： coffeeO2O文章來源：長江商業(yè)評論侵權(quán)請聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
