奈雪日本店到底有何不同？

7月4日，奈雪首家日本門店正式營業(yè)，門店位于大阪Laox道頓堀一樓。這也是奈雪在新加坡試水東南亞市場后，第二次向國際市場拓展嘗試。
奈雪日本門店面積約為200平方米，整體采用冬·雪概念風(fēng)格設(shè)計，設(shè)立了烘焙、茶飲、零售等三大版塊。

目前在售產(chǎn)品近60款，其中不乏奈雪霸氣鮮果茶、冷泡茶、魔法棒等經(jīng)典明星系列產(chǎn)品，值得一提的是，店內(nèi)還提供了多款日本限定新品。

彭心表示，“我們會持續(xù)用心深耕國內(nèi)市場，同時也會繼續(xù)拓展國際市場，深入了解各地的飲茶文化。”
推出日本店限定新品
奈雪日本門店延續(xù)了其一貫通透明亮的視覺觀感，為顧客營造出舒適、溫暖的空間氣氛。

精心布置的水吧天花板在燈光照射下可呈現(xiàn)出雪片落下的視覺效果，與冬·雪的風(fēng)格相呼應(yīng)。除了飲品現(xiàn)制區(qū)外，店內(nèi)還設(shè)有獨立的烘焙坊，巧妙的光照設(shè)計讓整體視野干凈利落，僅僅與座位區(qū)隔著一道透明玻璃，給消費者看得見的安心。
店內(nèi)的烘焙長廊上擺放著蜜蜜芝士火龍果、霸氣榴蓮?fù)?、草莓魔法棒等十余款備受好評的經(jīng)典軟歐包。日本的料理以小而精致著稱，為迎合當(dāng)?shù)叵M者的喜好，奈雪還推出迷你版魔法棒系列。

茶飲方面，超人氣招牌霸氣芝士草莓鮮果茶、霸氣橙子鮮果茶、冠軍名優(yōu)茶奈雪初露等二十多款經(jīng)典產(chǎn)品全部到位。連此前奈雪夢工廠限定發(fā)售的星宿、初曉和白晝?nèi)睢?卡糖”氣泡茶也一齊登陸了日本門店。
除此之外，奈雪還別具匠心地推出了三款“日本限定”產(chǎn)品。精選京都宇治抹茶與日本當(dāng)?shù)乜ㄊ诉_(dá)融合的抹茶卡仕達(dá)，整體味香濃郁。粉藍(lán)漸變配色的蝶豆花卡仕達(dá)，既夢幻又美味。還有外形可愛萌趣的章魚燒面包，以大阪名物“章魚燒”為原型創(chuàng)作。
這些食材原料均來自于奈雪全球供應(yīng)商和其自建的茶園果園，提供統(tǒng)一的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

本地化團(tuán)隊 培訓(xùn)數(shù)月才可上崗
據(jù)了解，早在開業(yè)半年前奈雪就在日本當(dāng)?shù)卣心紙F(tuán)隊，并設(shè)立了專屬的分部辦公室。
為促進(jìn)整體業(yè)務(wù)高效融合，曾操盤過奈雪夢工廠、奈雪新加坡首店等數(shù)百門店開業(yè)的營運負(fù)責(zé)人特地前往日本，圍繞茶飲及軟歐包SOP、分切打包、產(chǎn)品擺放等多項操作規(guī)范，對日本團(tuán)隊進(jìn)行了長達(dá)數(shù)月的線上培訓(xùn)和線下技術(shù)指導(dǎo)。

該名負(fù)責(zé)人向記者透露：“我們也希望在和當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊的協(xié)作過程中，可以積極借鑒彼此的典型經(jīng)驗和優(yōu)秀做法?！?br />開業(yè)當(dāng)天當(dāng)?shù)貢r間上午十點多，已經(jīng)有顧客冒雨在門口排起了長隊。新加坡門店近兩年來的成功運作，為奈雪積攢了寶貴的出海經(jīng)驗，更為這次進(jìn)駐日本國際市場增添了不少信心。

“我們認(rèn)識到對于延伸國際市場，最初階段最重要的就是當(dāng)?shù)叵M者對品牌的認(rèn)知和了解。我們邀請日本的商品和商務(wù)團(tuán)隊來上海、南京等多地奈雪門店，讓他們體驗我們的產(chǎn)品和服務(wù)，也了解品牌的整個運作模式?！?br />彭心表示，經(jīng)過多次實地考察和不斷溝通，對方打消了最初的顧慮，對奈雪品牌頗為認(rèn)可。“他們認(rèn)為日本目前還沒有這樣的新式茶飲品牌，而奈雪的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗，在日本也將受到歡迎。”
中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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