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“ 英國營養(yǎng)學(xué)家說日本抹茶是世界上最好的飲品
說實話，一般小編看到這種磚家出來說，還是保持懷疑態(tài)度的，這年頭磚家實在是太多了~~~~~
點開看見新聞內(nèi)容是這樣的：
據(jù)俄羅斯“Rosbalt”新聞網(wǎng)消息，英國營養(yǎng)學(xué)家克里斯汀-貝利認(rèn)為，世界上最好的飲品就是日本抹茶。許多研究表明，抹茶比普通的綠茶對人體更為有益。
研究稱，抹茶可以保持血壓和血糖穩(wěn)定，促進(jìn)新陳代謝，提高記憶力，增加學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)能力，減少緊張，緩解壓力。抹茶具有這些功效是因為其中富含豐富的黃酮類化合物和茶氨酸，這些物質(zhì)可以刺激大腦中的α波產(chǎn)生。
抹茶中還含有維生素C、葉綠素、纖維、硒、鉻和鋅，這些是許多現(xiàn)代人所缺乏的。營養(yǎng)學(xué)家建議抹茶搭配咖啡飲用，因為它會使精神更加振奮，但無副作用。
噢，就因為健康嗎？
小編繼續(xù)扒啊扒——
竟然看到：英國《每日郵報》以《日本抹茶將成2016年超級飲料》為題進(jìn)行報道，并稱在國外漸成風(fēng)潮，許多明星都是忠實粉絲，并認(rèn)為其是取代咖啡的“超級飲料”。
證據(jù)呢？本著理性科學(xué)的態(tài)度，小編繼續(xù)深扒——
終于看到一個用數(shù)據(jù)說話的文章了，是這樣的：
根據(jù)日經(jīng)新聞消息，近年來日本國內(nèi)及海外市場對抹茶的需求逐年增加，如果你也喜歡抹茶，這里有些說法你可能會感興趣。
1. 當(dāng)我們談?wù)撃ú枋袌鰰r，多指日本市場
抹茶源于中國，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。
目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當(dāng)年的遣唐使榮西在中國學(xué)成后帶回日本，日本抹茶現(xiàn)已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽(yù)為日本之最。
2.日本產(chǎn)的茶葉越來越少，抹茶產(chǎn)量卻不斷走高
自 2005 年以來，日本國內(nèi)的茶葉產(chǎn)量不斷減少，但是制作抹茶的原料碾茶的產(chǎn)量卻不斷走高，目前處于歷史最高點，交易價格也處于高位。
根據(jù)日本全國農(nóng)業(yè)組合聯(lián)合會統(tǒng)計，2015 年度京都茶葉市場煎茶的平均單價同比下跌 7%，而碾茶的初茶則同比上漲 27%，漲至每公斤 4,720 日元。
3.抹茶生意好做，日本更多地方開始增產(chǎn)抹茶
京都府宇治市和愛知縣西尾市是日本兩大知名的抹茶產(chǎn)地。不過，最近隨著需求的增加，曾主要生產(chǎn)煎茶的靜岡縣和福岡縣也開始增產(chǎn)抹茶。
4.糕點、冰激凌、飲料對抹茶的需求也在增加
清淡的口感讓人吃起來毫無負(fù)擔(dān)，把抹茶加到食物里口感也會更加柔順、細(xì)膩。栽培碾茶的日本綜合綠茶廠商丸七制茶目前已經(jīng)接到了來自西式點心廠商以及和咖啡連鎖店的訂單，該公司的抹茶產(chǎn)量在 5 年內(nèi)增長 5 倍，預(yù)計今后將以每年 3% 的速度增加。
5.抹茶產(chǎn)品走紅，碾茶價格上漲，于是你買的抹茶冰淇淋（如果是正宗的）更貴了
由于抹茶和乳制品價格的上漲，京都茶莊老字號“祗園辻利”也從 10 月起將招牌商品之一的“抹茶冰激凌”等 7 種商品的平均價格提高了約 10%。
6.除了日本、中國，這種清淡的口味在美國也很受歡迎
日本茶出口近半都流向了美國，“MATCHA” 一詞已被廣泛使用，融合抹茶元素的果汁和咖啡飲料也越來越普遍，海外是日本茶的增長市場。
由于海外市場需求火爆，生產(chǎn)綠茶商品的日本廠商伊藤園從接單到出貨時間由 1 個月延長至 2 個月，該公司 2015 年度茶葉的整體出口量將同比增加10%，約 500 噸。其中，抹茶及相關(guān)產(chǎn)品占一半以上。
7.日本廠商愿意為了海外消費(fèi)者的喜好而改變
日本老字號茶葉制造及批發(fā)商松北園茶店計劃和德國企業(yè)聯(lián)手探索開發(fā)歐洲市場。
松北園茶店社長杉本剛說：“不能把日本的價值觀生搬硬套。在海外，喜歡加糖茶或香茶的消費(fèi)者也很多。因此迎合消費(fèi)者喜好的姿態(tài)十分重要?！?br />8.唔，說回到中國市場。你平時吃的抹茶冰淇淋，可能是綠茶的
在包含抹茶的全球綠茶出口市場，中國產(chǎn)占 70%，擁有壓倒性市場份額。日本產(chǎn)的份額雖然出現(xiàn)增加，但也僅為約 1%。
不過，中國主要通過將普通綠茶磨成粉末制作抹茶，而日本則采用碾茶制作。由于制作抹茶工藝復(fù)雜、原料講究，人們常吃到的餅干、蛋糕、冰淇淋里使用的通常是綠茶粉，而非真正的抹茶，兩者價格據(jù)說相差了 30 倍以上。
即便如此，由于中國以日本抹茶一半以下的價格發(fā)起攻勢，使得日本抹茶很容易被卷入價格競爭。
不僅如此，好多新聞報道說，中國游客去日本旅游竟然是為了一口抹茶。而網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于抹茶的飲品制作和甜點制作方法也是鋪天蓋地！美國在很早之前竟然將抹茶用于雞尾酒，衍生出抹茶雞尾酒這種飲品，長這樣：
此前，我們有介紹過抹茶知識（戳抹茶二字查看），還有介紹過抹茶飲品制作，小編一并甩個鏈接給你，重溫一下吧——
誰說抹茶只能加牛奶，看看抹茶的另類做法
【產(chǎn)品攻略】甜香蜜意總相宜-抹茶紅豆
【產(chǎn)品攻略】美國總統(tǒng)奧巴馬孩提時代的味道--抹茶冰淇淋
圖說抹茶的前世今生
會不會火，怎樣火，這個還是靠市場和各家的產(chǎn)品說話……
