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（上圖為SCRPI2015年第四季度精品咖啡零售價(jià)指數(shù)）Transparent-Trade-Coffee, 即「咖啡貿(mào)易能見度」項(xiàng)目，是由埃默里大學(xué)下屬古茲維塔商學(xué)院（ Goizueta Business School at Emory University）創(chuàng)辦的一項(xiàng)長(zhǎng)期研究世界咖啡進(jìn)出口貿(mào)易的項(xiàng)目。SCRPI（Specialty Coffee Retail Price Index）也就是精品咖啡零售價(jià)指數(shù)，是該項(xiàng)目工作人員，通過對(duì)美國(guó)和加拿大兩國(guó)的60個(gè)烘焙商所售咖啡豆的零售價(jià)進(jìn)行跟蹤、分析、和評(píng)定。這60家烘焙商是抽樣調(diào)查的，他們都是北美地區(qū)「Blue Chip」烘焙組織成員。（華夏旁白：雖然此項(xiàng)目只限北美，一些推崇SCAE的人肯定會(huì)不懈，有心的人會(huì)去參考。）2015年年末，第四季度的精品咖啡零售價(jià)要比第三季度高4%，12月份平均售價(jià)為每磅22.57美刀（12OZ，234克），最低售價(jià)為16.03美刀，最高售價(jià)為29.12美刀。（華夏旁白：但是到了國(guó)內(nèi)就不是這個(gè)價(jià)了，因?yàn)橐ǔ鞘卸悺⑸虡I(yè)稅、加急運(yùn)費(fèi)、還有被海關(guān)抽樣的損耗費(fèi)用，店里的開銷就更別提了，所以你想享用這個(gè)價(jià)格，要么海購(gòu)自己沖，要么自己去國(guó)外喝。）從2014年第四季度，到2015年第四季度，SCRPI增長(zhǎng)率為10.3%，最低價(jià)格的咖啡下降1.3%，最高價(jià)格的咖啡上升17.9%。結(jié)合世界咖啡組織（ICO）的信息，2015年12月咖啡生豆期貨價(jià)格有所下降，降至每磅1.13美刀。至此，2015年年末，精品咖啡生豆零售價(jià)上漲4%，而商業(yè)咖啡生豆零售價(jià)下降1.4%，與2014年年末相比，精品咖啡生豆平均零售價(jià)上漲10.3%，而精品咖啡市場(chǎng)期貨價(jià)格下降了24.7%。（華夏旁白：原因應(yīng)該是由于哥倫比亞和巴西貨幣貶值，生豆價(jià)格降低，導(dǎo)致當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不愿意買咖啡而屯貨，美國(guó)紐約期貨沒節(jié)操，將咖啡生豆放倉(cāng)，使之套現(xiàn)平衡，從而壓低價(jià)格，農(nóng)民只好跟著放倉(cāng)低價(jià)販賣。）
（上圖為2015年第二季度的指數(shù)，漿果翻出來給有心的人拿來做數(shù)值比較）版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容授權(quán)轉(zhuǎn)載自公眾號(hào)【漿果精品咖啡】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。作者：漿果華夏侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
