啡|空間 ? SWING COFFEE 簡練走心

這幾年，隨著韓式咖啡館的涌現(xiàn)，咖啡館的空間設計變得越來越復雜，坦白的說，我個人并不喜歡這樣的設計風格。一切好像都在堆砌，消費者也的確是買賬的。然后韓式咖啡館便不再韓式，因為太多的咖啡館都在復刻這樣的設計方式。我今天還和客戶說，中國消費者在環(huán)境層面甚少產(chǎn)生粘性，出品和玩味才能產(chǎn)生足夠粘性，所以老板們才會那么累，要滿足消費者的胃口研發(fā)新品。還要想盡辦法逗消費者玩。但今年，我接觸到了不少客戶，表達的訴求倒是我樂見的。大家慢慢開始排斥韓式設計，一是視覺沖擊力已經(jīng)很弱，二則覺得把資源放在能與消費者產(chǎn)生粘性的地方會更合理。很多人說咖啡館市場爛掉了，我的看法則相反，咖啡館市場通過嚴苛的篩選，把重視核心競爭力的咖啡館留下來了。那些一味抄襲空間設計的咖啡館則會因為不知道自己為什么活而失去活下去的動力。我想算是咖啡館發(fā)展的一種合理回歸吧，走心。

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