香港小食紅遍美國： Puffle Cone – 冰淇淋配雞蛋仔

加州冰淇淋店Cauldron Ice Cream最近新推的「Puffle Cone」在外國Instagram上躥紅，據(jù)說外脆內(nèi)軟、香甜可口，簡直是冰淇淋最好的搭檔。那么高的評(píng)價(jià)與人氣，嘴饞好吃的小編自然不會(huì)放過，結(jié)果一看真面目，原來傳說中的「Puffle Cone」其實(shí)是我們從小吃到大的「雞蛋仔」！26歲的店主Desiree Lee將這種據(jù)說在五十年代的香港就已經(jīng)出現(xiàn)的傳統(tǒng)街頭小吃，與使用液態(tài)氮來制作的冰淇淋結(jié)合，外層新鮮熱辣，內(nèi)里則是冰冷而且質(zhì)地細(xì)膩綿滑，冰火兩重天的吃法，想想就知道口感豐富而且味道會(huì)很搭。其實(shí)類似的組合去年在香港就已經(jīng)有冰淇淋店在做，不過沒有那么徹底，直接一整個(gè)用來替代傳統(tǒng)脆皮雪糕筒，不知道大家有沒有興趣嘗試一下呢？所在的城市沒有這樣的組合在賣的話，其實(shí)可以自己買一兩球冰淇淋，用雞蛋仔來卷著吃哦。

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