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要點(diǎn)一：加一些新鮮的水果
新鮮的水果飽含水分、多種維生素和礦物質(zhì)尤其是超級水果，比如草莓、藍(lán)莓等含有抗氧化成分，有助于延緩衰老除此之外，還可以降低血壓、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心腦血管疾病要點(diǎn)二：少放糖由于老年人新陳代謝慢應(yīng)適當(dāng)控制糖分的攝入量否則會引起腸胃不適甚至引發(fā)一些疾病，如糖尿病等所以在給媽媽烘焙蛋糕的時候一定要少放一些糖要點(diǎn)三：使用天然的食材原料天然，口感絲滑富含蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)元素尤其滿足中老年人對鈣的需求是制作母親節(jié)蛋糕絕佳的選擇掌握了這些要點(diǎn)后，您就可以大顯身手啦！
香橙烤乳酪蛋糕配料（5-6人份）低筋面粉 35g，玉米淀粉 5g奶油奶酪 500g淡奶油 50ml黃油 50g，白砂糖 175g香草莢半根，雞蛋 2個，檸檬半個草莓、藍(lán)莓、樹莓和紅加侖適量難易程度★★★☆☆1制作蛋糕主體將奶油奶酪和砂糖混合，用隔水的方法加熱，溫度控制在75到85度，攪勻
上機(jī)器攪打，慢速，使用板狀攪拌器開始一個一個添加雞蛋
加完雞蛋后，一點(diǎn)點(diǎn)的加入淡奶油檸檬切片，加入檸檬汁，然后加入香草籽
將攪拌好的蛋糕糊放入冰箱內(nèi)冷藏一個小時
在模具內(nèi)側(cè)涂抹薄薄的一層黃油把調(diào)制好的蛋糕糊放入模具然后在托盤內(nèi)準(zhǔn)備水浴法加熱
放置烤箱底火145度，面火130度大約1小時左右2制作餅干底將低筋面粉、玉米淀粉和黃油混合
搟成薄薄的面餅放置烤箱180度烘烤20分鐘餅干底完成
3組裝和裝飾將烤制好的蛋糕主體放置在餅干底上用新鮮的草莓、藍(lán)莓、樹莓和紅加侖裝飾即可
這些要點(diǎn)您都get到了么？除了上面推薦的香橙烤乳酪蛋糕，各位大廚還可以根據(jù)這些要點(diǎn)來研發(fā)不同款哦！原料天然、食材新鮮，富含鈣和蛋白質(zhì)，媽媽的專屬蛋糕，可以品嘗到的甜蜜。一定會受到很多食客的喜愛哦~祝全天下的母親節(jié)日快樂！版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【W(wǎng)agga烘焙咖啡體驗(yàn)中心】，轉(zhuǎn)載請注明出處。作者：rls51744838侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
