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多 肉 柚 柚 無(wú)法抵御的甜蜜誘惑總是邁不開(kāi)腿，停不下嘴可是撩人的飲品這么多你會(huì)先對(duì)哪個(gè)下手？為什么做的西柚水果茶苦澀？ 最近有小伙伴跟我們反應(yīng)，自己做出來(lái)的熱西柚水果茶比較苦澀，味道總是不對(duì)。這是為什么呢？熱水果茶的市場(chǎng)即將來(lái)襲，教你苦澀感減少80%的方法。
說(shuō)起西柚水果茶，我想大家最熟悉的還是滿杯西柚。它為了壓住西柚的苦澀用了很多冰，但在制作不恰當(dāng)?shù)那闆r，還是很容易讓西柚的苦澀散發(fā)出來(lái)。
做冷的都這樣怕苦，做熱的多肉柚柚是什么自信說(shuō)不易苦澀呢？
我們這次改良后，用一款珍果鮮紅西柚替代了柚子醬的地位，表現(xiàn)更為穩(wěn)定的它減少了苦澀感，與譜兒食刻茉莉融合成了冬日里難得的清爽。
?識(shí)別二維碼可直接購(gòu)買(mǎi)改用了珍果鮮西柚果汁和加上了椰果之后，酸酸甜甜之余，口腔內(nèi)還會(huì)充斥著西柚的清香、茉莉綠茶的茶香和椰果的嚼勁，令人難以忘懷。掌握好原材料和比例，用一個(gè)穩(wěn)定輸出保證它的質(zhì)量。比如這次我們采用了一個(gè)對(duì)拉的步驟來(lái)融合材料，它就是一個(gè)點(diǎn)睛靈魂的細(xì)節(jié)。
對(duì)大家來(lái)說(shuō)不陌生的對(duì)拉，在港式奶茶中也經(jīng)常用到。它和攪拌一樣，都是為了讓材料融合得更好，口感更加順滑。
千萬(wàn)不要忽視細(xì)節(jié)重要性，有時(shí)候你的產(chǎn)品味道不對(duì)，可能就是忽略了它。
為什么選擇珍果鮮？
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多肉柚柚 熱飲（500ml）
1.譜兒食刻茉莉綠茶三角包茶湯200ml
2.珍選珍果鮮紅西柚果汁40ml3.珍選竹蔗冰糖4.椰果1勺5.熱水400ml6.新鮮西柚片2片
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