【微觀察】淺析韓國茶飲品的發(fā)展

韓國與中國唇齒相鄰，中韓兩國自古以來就有著政治、經(jīng)濟和文化的聯(lián)系。茶文化是兩國源遠流長的文化交流內(nèi)容之一，作為中韓文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用。

韓國茶文化經(jīng)過一千多年的發(fā)展逐漸形成了自己獨特的風(fēng)格，韓國茶飲品制作原料多種多樣，茶產(chǎn)品種類繁多，茶產(chǎn)品消費也逐漸上升，形成了良好的發(fā)展趨勢。
據(jù)調(diào)查，5年前美國的茶館僅有200個左右，但現(xiàn)在全美國約有1500-1700個茶館，茶產(chǎn)業(yè)的銷售額達到61.6億美元，茶文化正以極高的速度在美國發(fā)展。美國的茶產(chǎn)品中，發(fā)展最快的要數(shù)綠茶了。隨著很多研究的問世，綠茶具有的抗癌、減肥、提高免疫力等效果逐漸為人所知，因此5年以前僅在大城市才能找到的綠茶如今也在中小城市落戶扎根。
從一碗茶，我們能看到中國茶的名士風(fēng)流，看到日本茶道的審美儀規(guī)，而對于同樣起源于中國茶道的韓國茶禮，雖然制茶過程也有著同樣的傳統(tǒng)禮儀，但卻呈現(xiàn)出另一個完全不同的模樣。
韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風(fēng)已遍及全國。并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。80年代，韓國的茶文化又再度復(fù)興、發(fā)展，并為此還專門成立了“韓國茶道大學(xué)院”。
韓國的茶以綠茶為主形成了獨特的茶文化，隨著茶文化的不斷發(fā)展，韓國茶的種類變得多種多樣，韓國的一些常見的具有代表性的茶有：根茶、谷茶、果茶。
茶的功效的大小對茶文化影響很大，根據(jù)經(jīng)常飲茶的人的說法，茶的功效可謂是包治百病，
根據(jù)最近的各種研究報告，茶富含各種無機質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時具有抗癌作用、抗氧化作用、抗菌作用、降低膽固醇、抑制高血壓及動脈硬化等功效。茶由于其藥理功能而產(chǎn)生的預(yù)防各種成人病的作用已經(jīng)得到廣泛認可，其消費量也隨之逐漸增長，特別是綠茶，已經(jīng)突破了茶的局限，開發(fā)成為各種茶產(chǎn)品。
韓國茶飲品市場起初由綠茶市場開始形成，隨著時間的推移混合茶飲品開始活躍。茶飲品市場得到擴張和細化，發(fā)展成為多樣化的茶飲料市場市場份額也相應(yīng)增加。中韓兩國自古以來就有著政治、經(jīng)濟和文化的聯(lián)系。茶文化是兩國源遠流長的文化交流內(nèi)容之一，韓國茶文化經(jīng)過一千多年的發(fā)展逐漸形成了自己獨特的風(fēng)格，韓國茶飲品制作原料多種多樣，茶產(chǎn)品種類繁多，口味獨特，給初識韓國茶飲品,特別是熟識中國傳統(tǒng)茶文化的人以無限的新鮮感，獨具魅力。
韓國茶飲品具有多種多樣的功效，尤其是其藥理性的功能，使我們認識到茶飲品的優(yōu)秀特質(zhì)，及其得以傳播發(fā)展，受到人們青睞的真正原因，也從中看到了茶飲品的巨大發(fā)展?jié)摿Α?br />------------- 分割線 -------------
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