帝都之戰(zhàn) | 2016 意大利咖啡冠軍大賽中國區(qū)賽事

繼廣州和成都賽區(qū)，2016 意大利咖啡冠軍大賽中國賽事第三站北京賽區(qū)即將開啟！時間：6月28日（周二）10:00-17:00地點：北京市朝陽區(qū)三間房東路1號懋隆文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)2號庫 Gee咖啡免費觀看，無需預約北京選拔賽前三選手將進入2016中國EIC總決賽，向唯一一個寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊。交通指南：1.【自駕車】導航搜“懋隆文化產(chǎn)業(yè)園”。2.【地鐵】6號線到“黃渠”地鐵站C出口步行15分鐘左右。3.【公交】到“常營路口西”站步行10分鐘左右。4.【打車】計程車的話說去“三間房東路懋隆文化創(chuàng)意園”。

關于EICEspresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機,制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進行品鑒。競賽規(guī)則：一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術評審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表擔任主審,主審不參與評分。三.制作區(qū)設置：1.INEI 認證 雙沖煮頭咖啡機一臺：設定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認證 磨豆機一臺。3.INEI 認證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。比賽過程中，選手不需要進行解說，專注在制作咖啡當中即可。EIC是咖啡師個人的比賽，表現(xiàn)對咖啡的熱情和專注。

6月28日（周二）EIC北京賽區(qū)，歡迎各位前來觀賽，感受意大利咖啡的魅力。北京賽事承辦及贊助信息如下：更多EIC比賽新聞，請關注克麗瑪咖啡館聯(lián)盟“cafecn”

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