到意大利別隨便"點咖啡"！

意大利，無限美麗的土地，令人驚嘆的食物和嘆為觀止的藝術(shù)，以及咖啡。那么問題來了，如何在意大利像當?shù)厝艘粯狱c一杯咖啡而不是像個游客？意大利咖啡文化不同于世界上其他地方的咖啡文化，說到意大利咖啡，我們總能想到純正、優(yōu)雅，當然，還有閃入腦中的意式濃縮！為了避免在我們第一次去意大利旅行時遇到尷尬，接下來是是我給你一些關(guān)于如何在意大利點咖啡的建議。首先，如果你是一個日常習(xí)慣于在星巴克喝咖啡的非本土專業(yè)人士，現(xiàn)在就請清醒一下！盡管意大利已經(jīng)擁有了星巴克的分店（米蘭已有星巴克烘焙工坊），但你很難在意大利街頭隨處可見這家流行的連鎖店，除非你碰巧在某個人流量巨大的地方碰巧看到一家星巴克，比如在機場。那么，如何在不像游客的狀態(tài)下在意大利點咖啡呢？當然，你得先找到咖啡。對我們外國人來說可能有些困惑，因為你即將要找的是一家通常在中國會被以為是“酒吧”的“bar”。在意大利，“ilbar”指的是一家提供咖啡、小吃和飲料的小商店。既然你已經(jīng)找到了“bar”，下一步就是要自信地走到咖啡師面前，大聲地說出你想選擇的飲品。但注意，這可能就是事情開始變得復(fù)雜的地方。首先，意大利的默認咖啡是濃縮咖啡。所以，如果你走到咖啡師面前說“請給我一杯咖啡”，他會毫不猶豫的遞給你一杯濃縮咖啡。如果你希望擁有一杯美國風(fēng)格的滴濾咖啡，抱歉，它在意大利根本不存在。但幸運的是意大利還是有美式咖啡的，當然這基本上只是一杯用熱水稀釋的濃縮咖啡。注意：這種美式咖啡可不是你說認為的可以無限續(xù)杯的美式咖啡，而只是比普通的意式濃縮咖啡杯大上那么一點點而已。如果你想多多嘗試意大利的當?shù)仫L(fēng)味，以下是基本的詞匯解釋：Caffè——這是我們熟知的——一杯濃縮咖啡。Caffè lungo——一杯加熱水的濃縮咖啡（不像美式咖啡那樣完全稀釋）。Caffè ristretto（又稱咖啡色咖啡）——一種濃縮程度更高的濃縮咖啡。Caffè latte——濃縮咖啡與溫牛奶混合。請注意，如果你只點一杯“拿鐵”，你就會從咖啡師那里得到一個非常奇怪的眼神，然后被遞給一杯牛奶！這件事真真實實的發(fā)生在我身上。這是因為在意大利語中的latte特指的是牛奶。Caffè corretto——字面的意思是“正確的咖啡”，對于意大利人來說，“正確的咖啡”就是向咖啡中加一點酒，酒的種類通常是格拉巴酒（一種用酒渣釀制的白蘭地），但在意大利不同的地區(qū)也可能因地而異。Caffè con panna——這是一種濃咖啡上面加一點鮮奶油，味道很棒。Cioccolata calda——熱巧克力，這應(yīng)該會是我五歲的時候最喜歡的飲料。熱巧克力也提上還會覆蓋厚厚的可可，看起來幾乎像是慕斯或布丁，真的很華麗，絕對是可可愛好者的福音。在意大利喝咖啡的小貼士既然你知道了都有哪些選擇，并且可以告訴你的咖啡師你想點什么了，那么接下來有幾件事要注意。首先，供應(yīng)咖啡的時間。如果你想點帶牛奶的咖啡，比如拿鐵、瑪琪雅朵、卡布奇諾，你會發(fā)現(xiàn)咖啡館只是在早上可以提供，而且基本是上午11點之前。因為意大利人認為，熱牛奶在下午和晚上摂入胃里會導(dǎo)致很難消化，并且將這個習(xí)慣當做教條一樣去信仰。所以，無論如何，爭取在早上享受美味的卡布奇諾吧！其次，喝咖啡的姿勢。請注意，意大利的咖啡通常不提供打包帶走的服務(wù)！但是你仍然還是有選擇的。例如：你可以選擇站在柜臺前，快速喝完你的濃縮咖啡，然后像大多數(shù)意大利人一樣匆匆離開?；蛘?，你還可以在“bar”里坐下來，喝完，然后離開。不同的是，在意大利，座位費是另外需要附加收費的。這也是為什么很少看到意大利人坐著喝他們的濃縮咖啡。說真的，你需要坐下來嗎？（或許在中國，坐下來待上一整天都是常見的事）。當然，就算你付了座位費坐下來，這里可是不提供免費續(xù)杯、無限暢飲服務(wù)哦！最后，如何支付咖啡費用。一旦你決定了咖啡的類型和你想在哪里喝掉，你就可以將要求告訴咖啡師，然后立即支付你的訂單。結(jié)賬完畢，他們會給你一張收據(jù)，一旦你的咖啡煮好，他們會要求你出示收據(jù)領(lǐng)取咖啡。另外：如想要使用衛(wèi)生間，前提是你必須是顧客，進入洗手間也必須憑借消費代碼，這代碼就在您消費的收據(jù)上！所以，毫無疑問，這收據(jù)非常重要。好，希望你能覺得我的文字很有用，同樣也請你相信我，你絕對會愛上意大利咖啡。離開意大利的時候，咖啡愛好者可能會帶幾包咖啡回家，或者，再來點橄欖油，再來一個摩卡壺，再來一雙意大利皮鞋，再來……那怕你不是一個購物狂，但很難不愛上如同意大利咖啡一般質(zhì)量精良的當?shù)禺a(chǎn)品。好的，下次我們另一個國家見！【本文作者】咖啡精品生活 特約編輯 關(guān)元【咖啡文章投稿/合作推廣】請加微信：kopi5200咖啡精品生活點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天特價好咖啡！