每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 手沖咖啡,是一件簡(jiǎn)單而優(yōu)雅的日常?! ∫老∵€記得,第一次手沖的時(shí)候,那種緊張而期待的神情?! _煮手沖咖啡,是一個(gè)必須保持專注的過程,亦是一種轉(zhuǎn)換心情的方式?! ∫彩且?yàn)槿绱?,它就像是某種儀式,帶領(lǐng)手沖者進(jìn)入 另一個(gè)情境。
在手沖的過程中,充滿許多探索和體驗(yàn)的趣味,舉例來說:你可能需要注意水溫是否過高、繞圈的速度是否太急,來判斷咖啡是否呈現(xiàn)出美好風(fēng)味。 看似需要注意繁文縟節(jié),事實(shí)上,只要熟悉步驟,手沖咖啡就能成為日常中幸福的一件事。
在一次次的手沖經(jīng)驗(yàn)累積下,這些動(dòng)作會(huì)變得自然,隨心所欲和專心致志之間,操控上更得心應(yīng)手,取得一個(gè)最佳平衡?! ‰S著第三波精品咖啡浪潮,手沖在亞洲地區(qū)再次發(fā)揚(yáng)光大。你也能在咖啡廳里能見到專業(yè)的手沖服務(wù),其實(shí)只要簡(jiǎn)單器具,也能在家輕松沖煮咖啡。比起意式機(jī)的復(fù)雜參數(shù),手沖對(duì)于入門者是一個(gè)容易的選擇。
2019年,就從一杯手沖咖啡開始吧! 在過去的2018年里,飲品界網(wǎng)跟大家分享了許多干貨,今天小編就整理一下關(guān)于【手沖咖啡】的知識(shí)點(diǎn),供大家回顧復(fù)習(xí)一下吧!
手沖咖啡的細(xì)節(jié)、小竅門:魔鬼藏在細(xì)節(jié)里! 手沖技巧 | 煮好咖啡的五要訣 手沖技巧 | 手沖咖啡三大原則,這樣沖就對(duì)了 手沖咖啡小秘訣 | 臺(tái)灣手沖咖啡冠軍陳輝桓分享6個(gè)手沖技巧細(xì)節(jié) 日常沖煮 | 中深烘焙豆子四個(gè)手沖要訣 【手沖注水練習(xí)技巧】總聽說多練練就好,手沖咖啡究竟要怎么練?
手沖咖啡的技巧、經(jīng)驗(yàn)分享:沖好一杯咖啡,其實(shí)并不容易 經(jīng)驗(yàn)分享 | 如何確定一支淺烘咖啡豆的手沖參數(shù) 手沖技巧 | 日本咖啡達(dá)人手沖中深焙咖啡豆 手沖咖啡 | 三段式注水+V60濾杯+淺烘焙、中淺度烘焙、中度烘焙 手沖技巧分享 | 手沖注水什么時(shí)候需要分段?如何分段? 手沖技巧 | 一刀流跟三段式萃取有什么區(qū)別? 手沖技巧分享 | 手沖咖啡1——3人份應(yīng)該怎么沖? 手沖技巧分享 | 注水?dāng)嚢枋鞘裁??有什么作用呢? 日常沖煮 | 手沖的水流應(yīng)該怎么控制?如何練習(xí)手沖水流? 手沖經(jīng)驗(yàn)分享 | 如何確定一支豆子的最佳粉水比?
手沖咖啡課堂五 | 如何減少手沖耶加雪菲中的苦味?手沖咖啡偏濃或偏淡的修正方法 手沖技巧分享 | 怎么做日式火山?jīng)_?火山?jīng)_要不要分段? 手沖技巧 | 手沖咖啡偏淡和偏濃的修正方法 手沖技巧 | 什么是有穿透力的水?斷水法與不斷水法如何注水 手沖技巧 |注水時(shí)機(jī),三段式注水該怎么注水?
手沖咖啡實(shí)驗(yàn)室:探索無止境的可能性! 手沖實(shí)驗(yàn) | 悶蒸時(shí)接的【頭泡】咖啡液到底要不要? 手沖實(shí)驗(yàn) | 手沖咖啡一定要悶蒸嗎?不悶蒸的咖啡會(huì)怎樣? 手沖技巧探索 | 手沖咖啡能不能做“變壓式”萃??? 【手沖注水】手沖咖啡斷水法與不斷水法的差別 手沖技巧 | 水溫對(duì)咖啡萃取的影響,高溫和低溫萃取的區(qū)別
手沖器具沖煮教程:一杯手沖里,器具也很重要! 咖啡小白,你需要一份Kalita梯形三孔滴濾杯手沖萃取指南 咖啡小白 ,你需要一份Hario V60 濾杯手沖萃取指南 咖啡達(dá)人| V60手沖與愛樂壓,2分鐘制作一杯滿意的咖啡 手沖技巧 | 同樣都是錐形濾杯,V60和KONO濾杯有什么差別? 手沖濾杯對(duì)比 | 冰瞳濾杯跟V60濾杯的沖煮效果有什么不同? 新手入門手沖技巧 | 6種不同器具萃取咖啡“悶蒸”時(shí)間實(shí)用參數(shù)
手沖咖啡實(shí)戰(zhàn)教學(xué):手把手教學(xué)是不可能的了,但…… 新手沖泡指南| 簡(jiǎn)易手沖裝備選購(gòu), V60沖煮一杯好喝的云南鐵皮卡精品咖啡 日常沖煮 | 用不同器具沖煮【曼巴拼配】,味道有何區(qū)別? 日常沖煮 | 冰萃肯尼亞比熱萃肯尼亞加冰更好喝? 日常沖煮 | 【耶加】和【西達(dá)摩】區(qū)別,該如何手沖日曬耶加和西達(dá)摩? 手沖冰萃咖啡 | 前街咖啡師分享冰萃咖啡制作方法
有人說:“喝咖啡,是在了解一種人生” 有人說:“喝咖啡,像是一種情緒的抒發(fā)” 有人說:“咖啡,就像催化劑,讓靈感源源不絕” 有人說:“咖啡是能量劑,為疲憊充電” 有人說:“喝咖啡一種生活的藝術(shù)” 對(duì)你來說【咖啡】是什么呢?【喝手沖咖啡】又是因?yàn)槭裁??推薦閱讀干貨貼集合 | 咖啡師必備專業(yè)知識(shí)集合,咖啡師該如何入門呢?總結(jié) | 手沖咖啡干貨集合貼總結(jié) | 意式咖啡、打奶泡、融合、拉花干貨集合貼
免責(zé)聲明:本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!