【連鎖店】藍(lán)瓶咖啡館 blue bottle coffee 菜單

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity　　 藍(lán)瓶的咖啡菜單　　　　“禁止販賣(mài)超過(guò)兩天未使用的咖啡豆” 是詹姆斯從藍(lán)瓶咖啡草創(chuàng)時(shí)期就一直堅(jiān)持至今的原則。一般來(lái)說(shuō)，在咖啡豆烘焙后15天內(nèi)泡出的咖啡是最美味的，但如果把烘焙過(guò)了15天的咖啡豆賣(mài)給顧客，而顧客又超過(guò)一個(gè)月甚至以上的時(shí)間才煮來(lái)喝，口味肯定會(huì)和剛烘焙出來(lái)時(shí)相差很多，這樣一來(lái)，顧客對(duì)藍(lán)瓶咖啡的評(píng)價(jià)也會(huì)變差。所以只要是烘焙過(guò)了2天的咖啡豆，就會(huì)被活用于店內(nèi)的菜單上。而工作人員也會(huì)每天設(shè)計(jì)不同的菜單，有效率地消化庫(kù)存咖啡豆，并提供給消費(fèi)者更多樣的選擇。　　濃縮咖啡Espresso　　　　藍(lán)瓶咖啡店內(nèi)提供的濃縮咖啡大多使用單品咖啡，不常提供特調(diào)濃縮咖啡，并常態(tài)更換濃縮咖啡使用的單品豆種類(lèi)。店內(nèi)的瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、摩卡等以濃縮咖啡為基底的產(chǎn)品都使用了兩份（two shots）的濃縮咖啡，可以品嘗到濃濃的咖啡香?！　〉螢V式咖啡Drip Coffee　　　　可以從Chemex的手沖壺、Bonmac的濾杯或是法蘭絨濾網(wǎng)（flannel drip 又稱 nel drip）三種滴濾方式擇一，不定時(shí)更換提供的咖啡豆種類(lèi)?！　?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/02/124228831.jpeg" data-ratio="0.5" data-w="600" />　咖啡歐蕾Cafe Au Lait　　　　添加牛奶的滴濾式咖啡?！　〖~奧良式冰咖啡New Orlens Style Iced Coffee　　　　將咖啡粉、烘焙過(guò)的菊苣加入冷水中浸泡12個(gè)小時(shí)而成的冷泡咖啡，最后加入蔗糖、冰塊與牛奶，屬于冰拿鐵的一種。　　虹吸式咖啡Siphon　　　　目前僅于舊金山 Mint Plaza分店、紐約 Chelsea 分店販?zhǔn)邸?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/02/124228781.jpeg" data-ratio="0.5625" data-w="960" />　　藍(lán)瓶的甜點(diǎn)菜單　　　　藍(lán)瓶咖啡的甜點(diǎn)，水準(zhǔn)絲毫不遜于他們的咖啡，詹姆斯的妻子凱琳親自設(shè)計(jì)所有的甜點(diǎn)。他們的照片甜點(diǎn)更與舊金山現(xiàn)代美術(shù)館合作，以抽象畫(huà)家蒙德里安的畫(huà)為想法，打造出造型獨(dú)特又不失美味的蛋糕。藍(lán)瓶咖啡的甜點(diǎn)并使用鄰近地區(qū)的有機(jī)農(nóng)生產(chǎn)的材料，凱特琳更把自己的甜點(diǎn)創(chuàng)意出版成食譜，可見(jiàn)受歡迎之程度。　　　　意大利披茲塔脆餅Biscotti Pizzetta　　　　藍(lán)瓶咖啡的意大利脆餅使用杏仁粗粒、 搗碎的番紅花（番紅花做成的辛香料），因?yàn)槊鎴F(tuán)壓得比一般的意大利脆餅薄，所以在名字中加上了披茲塔（pizzetta,意為迷你披薩）。脆餅是意大利的傳統(tǒng)點(diǎn)心，在意大利文中有著“烤兩次”的意思，因此水分所剩不多，有著香脆的口感，也很適合沾著咖啡吃?！　　　￠蠙煊退诛濷live Oil Shortbread　　　　酥餅指的是使用大量奶油制成的歐式餅干，有著松軟香醇的口感，比面包更香脆又比餅干更滋潤(rùn)，不但很適合配著咖啡一同品嘗，搭配紅茶也是不錯(cuò)的選擇。　　　　雙份巧克力餅干Double Chocolate cookie　　　　使用舊金山知名的瑞秋提甜點(diǎn)店的手工巧克力制成，香味層次豐富濃郁，瑞秋提甜點(diǎn)店跟藍(lán)瓶咖啡一樣位于舊金山渡輪大廈?！　　　『谔敲劢濭inger Molasses cookie　　　　加入生姜汁跟黑糖蜜、小豆蔻的餅干。　　　　香草番紅花餅干Vanilla Saffron Snickerdoodle　　　　面團(tuán)中加入香草籽跟番紅花，Snickerdoodle 一般是指撒上肉桂粉的砂糖餅干，兩瓶咖啡的Snickerdoodle則是省略了撒肉桂粉的步驟?！　　　∪绻愠鲇温愤^(guò)藍(lán)瓶咖啡館，不妨進(jìn)去坐坐，好好品嘗一杯新鮮的咖啡和它出色的甜點(diǎn)。免責(zé)聲明：文章圖片部分來(lái)源于【百瑞斯塔官方網(wǎng)站】，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity