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不過，有些經(jīng)驗(yàn)老道的茶飲人，卻認(rèn)為冬季非但不是茶飲淡季，反而是一個(gè)重塑品牌的良機(jī)。冬季≠淡季，鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司旗下蜜雪冰城3招成茶飲店贏家。
小編曾做過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)女性消費(fèi)者購(gòu)買茶飲的動(dòng)機(jī)在于滿足審美需求。絕大部分人表示，“好看”是她們購(gòu)買的最直接誘因。蜜雪冰城在冬季推出了很多高顏值的新品，在女性消費(fèi)者身上花足了功夫!
蜜雪冰城加盟費(fèi)一次性繳納，沒有重復(fù)收費(fèi)項(xiàng)，初次具體投資費(fèi)用明細(xì)如下。
| 費(fèi)用類型 | 創(chuàng)業(yè)店(15㎡) | 標(biāo)準(zhǔn)店(25㎡) | 旗艦店(35㎡) |
| 加盟費(fèi) | 3.00萬元 | 4.00萬元 | 5.00萬元 |
| 保證金 | 1萬元 | 1萬元 | 1萬元 |
| 管理費(fèi) | 0.3萬元/年 | 0.4萬元/年 | 0.5萬元/年 |
| 咨詢費(fèi) | 0.1萬元/年 | 0.15萬元/年 | 0.2萬元/年 |
| 首批物料 | 3.00萬元 | 3.50萬元 | 4.00萬元 |
| 裝修預(yù)算 | 9.00萬元 | 12.00萬元 | 15.00萬元 |
| 平米/日租金 | 0.0023萬元 | 0.0023萬元 | 0.0023萬元 |
| 年/租金 | 12.42萬元 | 20.70萬元 | 28.98萬元 |
| 總投資 | 28.82萬元 | 41.75萬元 | 54.68萬 |
由于氣溫下降，天氣轉(zhuǎn)冷，人們?cè)僖膊辉敢鉃楹让垩┍嵌牌痖L(zhǎng)隊(duì)，放眼整個(gè)茶飲行業(yè)，這也屬正常現(xiàn)象。
《蜜雪冰城行業(yè)報(bào)告2022》指出，飲品店消費(fèi)者中女性的比例占76%，且71%的用戶是30歲以下的年輕人。這告訴我們，在茶飲淡季，年輕女性仍是茶飲消費(fèi)的主力軍，把握住她們的需求，也就為沖出淡季找對(duì)了發(fā)力方向。
2、商場(chǎng)檔位較穩(wěn)定，街邊店季節(jié)性顯著
并不是所有的茶飲店季節(jié)性變化都顯著，開在商場(chǎng)里的茶飲店比開在街邊的茶飲店要穩(wěn)定。在暖洋洋的商場(chǎng)里，即便是冬天再寒冷，里面總會(huì)有熙熙攘攘的人群，來購(gòu)物和娛樂，當(dāng)然也不忘買一杯美味的奶茶。而冷風(fēng)颼颼的街邊小店，自然不會(huì)有這種待遇。
營(yíng)銷沒有淡旺季，任何品牌的成功都是建立在持續(xù)不斷的營(yíng)銷推廣上的，只不過不同時(shí)段的營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn)不同：旺季要取利，淡季要取勢(shì)。取利，顧名思義就是要通過提高銷量來獲得更多的利潤(rùn);取勢(shì)，就是塑造品牌形象，營(yíng)造良好口碑，創(chuàng)新產(chǎn)品等。蜜雪冰城在茶飲淡季，它又勤練內(nèi)功，創(chuàng)新產(chǎn)品，維護(hù)口碑，不斷完善品牌形象。
3、精確定位客戶群，把握女性消費(fèi)者
嘗一口，你會(huì)感受到底部的黑糖黑水晶鮮甜有嚼勁，給予味蕾新的刺激，接下來迎接你的是鮮牛乳的香甜，在兩層口感的雙重作用下給予唇齒極大的樂趣。
