每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee100%的“炭燒”咖啡，現(xiàn)場(chǎng)沖泡烘培純手工特調(diào)飲品沒(méi)錯(cuò)，是新鮮現(xiàn)灼的燒炭，不是什么三合一炭燒哦 100%的“炭燒”咖啡，燒紅的木炭直接放進(jìn)沖好的咖啡里，看著杯子里漂著的炭塊，如何下口？？
小編的咖啡大典里，在經(jīng)歷了越南雞蛋咖啡、美國(guó)甜筒杯咖啡、芬蘭干酪咖啡、新加坡牛油咖啡、墨西哥火焰瀑布咖啡、印尼麝香貓咖啡這些之后，Kopi Joss的加入絕對(duì)能成為點(diǎn)睛之筆，而且還是烏黑香濃的那種?！? 在當(dāng)?shù)?，一杯貓屎咖啡的價(jià)格需要5萬(wàn)印尼盾(約合人民幣25元)，而一杯Kopi Joss僅需4千印尼盾(約合人民幣2元)，最重要的是，你還能見(jiàn)證它從普通咖啡到燒炭咖啡完整的轉(zhuǎn)換過(guò)程，能喝又能玩，綜合性?xún)r(jià)比NO.1。
在日惹的路邊茶攤，當(dāng)?shù)厝似饺諘?huì)在那邊消磨時(shí)間，跟朋友聊天、吸煙、休息，或是吃一些小食，你很容易在這里找到一杯純正的Kopi Joss，基本上來(lái)到這里的游客都會(huì)選擇嘗試這一當(dāng)?shù)孛??！? 在確認(rèn)你的需求后，老板會(huì)先倒一些咖啡進(jìn)入杯子，然后注入熱水并加糖，隨手熟練的抄起熱水鍋，從底下夾起兩塊燒得通紅的碳加在咖啡中，那一瞬間水中發(fā)出的聲音證明它們是“鮮活”存在的。 很快，火紅的碳?jí)K溫度隨著水溫降低，變回原本未燃燒前的漆黑模樣。
據(jù)了解，Kopi Joss咖啡的歷史已有50多年之久，多年來(lái)深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，現(xiàn)在已演變成一種習(xí)慣。 有些當(dāng)?shù)氐目Х日{(diào)配師說(shuō)，這種飲料可以幫助恢復(fù)一個(gè)人的力量，這款飲品之所以在當(dāng)?shù)睾苡忻?，是因?yàn)榇蠹业墨C奇的心理。
加入燒炭的咖灰含量較低于普通咖啡，或許是由于木炭吸收了其中一部分。炭火的高濕也很好的中合了咖啡的酸度，還散發(fā)著獨(dú)特的氣味和一絲焦糖香。 那么，燒炭咖啡到底有什么好處呢？
據(jù)說(shuō)，木炭有助于中和胃酸，并長(zhǎng)期當(dāng)作腹脹的補(bǔ)救，消化食物和治愈胃腸道的問(wèn)題。
或許你會(huì)盯著這杯擁有比墨魚(yú)汁還純正色澤的“咖灰”， 反復(fù)問(wèn)自己：是碳灰沉淀后喝？還是現(xiàn)在趁熱就喝？把炭灰吃進(jìn)肚子里不會(huì)臟哦？ 沒(méi)關(guān)系，吃進(jìn)去的東西總會(huì)變臟的，何況貓屎咖啡你都接受了不是嗎。在不同的國(guó)度有不一樣的飲食習(xí)慣和方式，勇于嘗試，這才是旅行的真意。 如果有機(jī)會(huì)去到，就試一下吧，最多不就是拉肚子而已，何況，那么多喝過(guò)的游客們事后好像也沒(méi)什么不良反應(yīng)。 誰(shuí)試了，記得告訴我！
免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
