手沖咖啡見過不少，可手沖咖喱，你見過嗎？
最近，東京一家新開張的黃白相間的餐廳吸引了不少人的目光。號稱世界第一家滴濾式咖喱店。對，你沒聽錯，手沖咖喱！
原來這是日本速食品牌日清的一家線下門店「DRIP CURRYMESHI TOKYO」，把手沖咖啡的原理與速食咖喱相結(jié)合，利用滴濾式?jīng)_泡法萃取食材風味，為忙碌的都市人開啟一種速食新吃法。
難道制作方法真的和手沖咖啡一樣？濾杯、手沖架、細口手沖壺...還真是一個都不少啊。只見店員手握細口手沖壺，將熱水緩緩注入濾杯中。
不只是單純的將熱水倒入，手沖咖啡中重要的「悶蒸手法」也運用在沖泡咖喱上。
靜等片刻后，出來的不是咖啡而是咖喱飯了。
值得一提的是，店內(nèi)提供了茉莉花茶、蘋果紅茶、柴魚、楓糖、蘋果茶等食材做配搭，透過熱水的高溫萃取，讓帶有食材風味的精化與經(jīng)典口味的咖喱，比如：牛肉、海鮮、辣味雞肉咖喱飯相融合。
如果你不清楚如何配搭，也可以咨詢店員，打造你自己最喜歡的特色咖喱飯。整個制作過程非常方便 ，從選菜單、制作到出品最多不超過十分鐘。一杯手沖咖喱飯售價也相當親民約人民幣20元左右。
咖啡和咖喱似乎是兩個完全不沾邊的話題，這次跨界結(jié)合的新玩法，在快節(jié)奏的都市生活和創(chuàng)意美食間做了一次全新的嘗試。難怪吸引不少年輕人前往體驗了。
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