咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE 星巴克最具代表性也最受歡迎的季節(jié)性飲料——“南瓜拿鐵”差一點就與世人無緣。蒂姆﹒克恩說:“很多人認為這款主打味道不是咖啡的飲料沒有把星巴克的精華呈現(xiàn)出來。” 蒂姆最近離開了工作了20年的星巴克。20年前他剛加入時,星巴克還只是擁有區(qū)區(qū)六家門面的區(qū)域性連鎖店。 “南瓜拿鐵”,將其縮寫定為PSL,還創(chuàng)建了推特話題標簽?,F(xiàn)在由南瓜、肉豆蔻和肉桂混合調(diào)制后形成南瓜香料非常受歡迎。 冬天自制一杯肉桂南瓜拿鐵,拿在手里熱著掌心,回憶過去是一件很美好的事?! ?.南瓜切塊用鋁箔紙包起來烤箱200度20分鐘,或是蒸熟也可以,將南瓜肉挖出放在小鍋里加紅糖少許,與豆奶或是牛奶同煮,我用了食物攪拌棒打碎南瓜?! ?.準備1-2份的意式濃縮咖啡,意式咖啡機做的咖啡,由于同時有附帶奶泡功能所以直接將南瓜奶放在鋼杯中打出奶泡即可。如果有單獨的奶泡機也可以?! ?.將打好的奶泡倒入咖啡中,撒上肉豆蔻粉與肉桂糖粉即可。南瓜的甜度不一定,所以調(diào)味的糖量也看個人喜好哦。
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