案例兩權相害取其輕
快過年了,看著別人都在滿心歡喜地數(shù)算著回家的日子,守在店里的小C也在數(shù)算著,不過她算的是自己還有多少天才能解脫。
小C在兩年多前就開始著手開奶茶店創(chuàng)業(yè),因自己家底還算殷實又有朋友幫襯,她第一次創(chuàng)業(yè)就在武漢一大型商業(yè)體里租了37平米的商鋪,月租金3萬元,這在武漢已經算比較上檔次的鋪面了。
初期投了多少錢不是重點,重點是從2018年下半年開始,她的奶茶已經開始出現(xiàn)虧損,而且虧損幅度越來越大。“到這個月,我每天都要虧六七百元,開門就像燒錢,不開又不行啊?!毙說,她當初跟商場有協(xié)議,交了八萬六的押金,期間不能自行歇業(yè),不能結業(yè)關門,如果違約押金不退。
這就是小C每天虧六七百也咬牙開下去的原因。根據(jù)協(xié)議,小C要必須做到本月底合同到期才能拿回自己的押金。
小C坦承,這個時候以這種方式回家,對她來說其實是件挺丟人的事,但再倔強的石頭也熬不過時間的風化。綜合對比,小C還是覺得守到合同到期損失還小一點。期間,她也想過轉租,但因奶茶行業(yè)風向已變,自己剩余租期不到半年,始終沒找到接盤俠。
轉不出去就只能想法子減少損失,奶茶店原來兩班6個人,現(xiàn)在連她只有4個人,商場有規(guī)定,不管生意好壞,奶茶店開門打烊時間不能變。就算這樣,小C估算了一下,這個月虧損也在兩萬左右。
“忙了兩年,就賺了一筆創(chuàng)業(yè)經歷,不過相對于同一個商場里其它一些奶茶店,我還算運氣不錯?!毙說,這兩年里進這個商業(yè)體開了又關的奶茶店不下5家,做得長的一年不到,短的兩個月關門大吉,開張幾個月關門的基本是血本無歸。而小C因開業(yè)早,位置好,還能全身而退。
案例點評開張大吉未必全是好事
談到首次創(chuàng)業(yè)失利的原因,小C大發(fā)感慨,一口氣羅列了11條“罪狀”,品牌知名度不高、商場人氣不高、租金太高、老板太多、做事的太少、成本失控、競爭激烈等等。
但小C也不否認,她和她的團隊失去了當初的創(chuàng)業(yè)激情,品牌鈍化才被別人超越,因為同一個商業(yè)體里仍不乏賺錢的奶茶店。而失去創(chuàng)業(yè)激情的原因竟是創(chuàng)業(yè)初期大家賺到錢了,以為自己找到一條發(fā)財之路,忽視了奶茶這個行業(yè)殘酷的競爭業(yè)態(tài)和更迭速度。
例如小C也認識到早期賺錢的時候,一直不重視線上推廣,到商業(yè)體奶茶店扎堆開張后,自己的市場份額逐漸被稀釋,而自身又沒有開拓新的市場。另外,產品創(chuàng)新?lián)Q代也落后于商場同行,進一步降低品牌黏度。
歸結起來,小C和她的團隊這次創(chuàng)業(yè)失敗除市場大環(huán)境因素外,也與他們后期缺少居安思危意識有關。賺錢的時候,放松了對市場的調研,對市場變化的應激反應滯后,逐步丟失了自己的先發(fā)優(yōu)勢,在團隊思維慣性作用下,后期也回天乏術。中國飲品快報推出“奶茶店老板實戰(zhàn)交流群”想開奶茶店的,先向成功的奶茶店老板學學,可以大幅降低開店風險。奶茶店老板,你經營中遇到的問題,別的奶茶店老板可能早已遇到了,你正在傷腦筋尋找的解決辦法,別的奶茶店老板可能早就找到了,加入中國飲品快報“奶茶店老板實戰(zhàn)交流群”和同行交流,事半功倍。(入群辦法:請將本文轉發(fā)至你的朋友圈,然后加小編老黃微信,掃下面二維碼)
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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