【潮飲】玩火者眾HIGH，看橙皮噴火的百變應(yīng)用

你有一個橙子，只能把它做成橙汁嗎？橙子還可以這樣玩，看看吧！讓空氣中彌漫橙香：橙子皮中含有揮發(fā)油，橙子的香味來源于此。在制作飲料后，我們可以將橙子皮在杯子上方擠壓一下，你就可以聞到濃濃的橙香。還有更具視覺沖擊的玩法，在擠壓橙子皮時，前面放一個打火機(jī)，你就可以看到火焰噴射的效果，并伴有橙子的香味。這也是因為揮發(fā)油的作用。（這種做法更適合現(xiàn)場制作，具有觀賞性）
讓飲料Man起來即使不加橙汁，這杯飲料也可以充滿橙味，而且更深沉，更具野性。在將橙子皮微擠后，沿著杯口擦拭一遍，再倒入飲料。OK，橙子特有的苦澀味將第一時間包圍嘴唇，再喝飲料時，苦也變甜。
橙片烤著用想讓飲料充滿歷史感嗎？方法很簡單，將橙子切片，放入烤箱中去除水分即可。如果講究一點，可以在后期撒上一點白砂糖，小火烤制1分鐘，這樣就帶有微微的焦糖味。這種做法在酒吧的“愛爾蘭咖啡”和一些橙味雞尾酒被經(jīng)常使用?？具^的橙片也是非常好的裝飾物。
橙皮絲、碎最好的奶飲伴侶我們在制作奶油類飲品最怕的就是膩。哈哈！把橙子用專業(yè)的刨刀做成絲或者碎，加入到奶油中。濃滑不失清新，甜蜜卻不油膩，而且天然水果香，誘惑你的味蕾。（這可是烘焙上常用的方法哦?。?br />2014“晶花杯”中國創(chuàng)意飲品大賽網(wǎng)絡(luò)報名(第一階段)所有作品網(wǎng)絡(luò)展示位以遞交作品先后順序為主，“搶位”將有更多展示機(jī)會及點擊量，可先遞交文字資料及門店（個人）信息，再補(bǔ)交圖片資料。搶位請進(jìn)入中國飲品快報微信平臺導(dǎo)航“我要報名”提交參賽信息。

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