International Coffee Tasting Asia 即將開幕

1主辦單位本次 International Coffee Tasting Asia 2017（國際咖啡品鑒大賽 2017 亞洲）活動由國際意?利咖啡品鑒者協(xié)會–中國（Iiac China）主辦，與品嘗者研究中?（Italian Tasters CSA）合作，并得到國際意?利咖啡品鑒者協(xié)會-日本（Iiac Japan）、國際意?利咖啡品鑒者協(xié)會-韓國（Iiac Korea）、國際意?利咖啡品鑒者協(xié)會-臺灣（Iiac Taiwan）和國際感官分析學(xué)院（Iasa）的支持。這是?場國際賽事，參賽品可為咖啡?、咖啡粉及單劑量包裝的單?產(chǎn)區(qū)或混合?、用于意?利咖啡（espresso）、摩卡壺或滴濾咖啡的制作。本賽事將于2017年12月4號和5號在?州舉辦。2活動目標InternationalCoffeeTastingAsia2017?賽的目標為：1.為全球的咖啡創(chuàng)立?個賽事，將那些經(jīng)過精?摘種、專業(yè)加?、仔細篩選、用?烘培及獨具匠?拼配藝術(shù)的咖啡，在享樂?面帶來的愉悅感予以重點突出；2.使消費者了解市場上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；3.鼓勵咖啡制造商傾聽消費者的想法，使其更貼近消費者的需求。以下形式的咖啡皆可參加InternationalCoffeeTastingAsia2017?賽：已烘培的單?產(chǎn)區(qū)咖啡?、咖啡粉或消費者能直接使用的單劑量包裝；已烘焙的混合咖啡?、咖啡粉或消費者能直接使用的單劑量包裝。3咖啡的類別InternationalCoffeeTastingAsia2017?賽接收以下類別的咖啡：A.供滴濾壺、拿坡里咖啡壺及類似萃取?式（Aeropress、Chemex、V60及其他）使用的咖啡粉或咖啡?，可以是單?產(chǎn)區(qū)或混合?；B.供摩卡壺使用的咖啡粉，可以是單?產(chǎn)區(qū)或混合?；C.供全自動咖啡機（非專業(yè)咖啡機）使用的咖啡?，可以是單?產(chǎn)區(qū)或混合?；D.單劑量包裝的單?產(chǎn)區(qū)或混合?；E.用于制作意?利咖啡（espresso）的意?利混合?；F.用于制作意?利咖啡（espresso）的非意?利制造的單?產(chǎn)區(qū)或混合?。上述B、C、D、E、F組的單?產(chǎn)區(qū)和混合?，在?賽評估中將被視作不同的類別進?處理。主辦單位根據(jù)參賽樣品的數(shù)量，保有修改它們類別的權(quán)?：將參賽樣品數(shù)量特別少的?個類別取消或在取得參賽企業(yè)的同意之后，將該類別與其他類別進?合并。4組委會組委會將在Iiac、Csa、IiacJapan、IiacKorea、IiacChina、IiacTaiwan的委任下組成。5科學(xué)委員會在可能的情況下，科學(xué)委員會的成員也包括?學(xué)教授。6主席團本次?賽的主席團將由科學(xué)委員會成員或由相同的機制挑出的?選、或主辦單位認為合適的?選組成，他們的目標是確保所有參賽品感官評估?作的順利進?。7聯(lián)系方式在意?利或其他國家和地區(qū)注冊的公司（日本、韓國、中國大陸和中國臺灣除外）：IstitutoInternazionaleAssaggiatoriCaffèc/oCentroStudi-GalleriaVeneto925128Brescia(Italy)Tel:+39-030-397308Fax:+30-030-300328www.assaggiatoricaffe.orgwww.coffeetasters.org聯(lián)系?:Mr.CarloOdello,carlo.odello@assaggiatori.com在日本注冊的公司：IiacJapan5-10-33-403,Roppongi,Minato-ku,Tokyo(Japan)Tel:+81-3-5411-6191Fax:+81-3-3401-6140InternationalInstituteofCoffeeTasters(Iiac)-Page2www.coffeetasters.jp聯(lián)系?:Ms.YumikoMomoi,info@coffeetasters.jp在韓國注冊的公司：IiacKoreaWinnersBuilding#301.175-2Jamsil-dong,Songpa-gu,Seoul(Korea)Tel:+82-2-423-1272聯(lián)系?:Mr.LeeYongJun,jun1107.lee@gmail.com在中國大陸注冊的公司：IiacChina3thfloor,Building79,1850CreativeIndustryPark,No.200,Fangcun East Avenue,LiwanDistrict,Guangzhou,China中國?州市荔灣區(qū)芳村?道東200號1850創(chuàng)意園79棟3樓Tel:+86-181-24227455聯(lián)系?：MissKellyChen,kelly.chy@qq.com在中國臺灣注冊的公司：liacTaiwan1F.,No.12-7,Ln.609,Sec.5,ChongxinRd.SanchongDist.XinbeiCity24159,(Taiwan)臺灣新北市三重區(qū)重新路5段609巷12號之7Tel:+886-958-119179Contact:MrGinoChen,gino.chen@globaleyesbiz.com8報名方式報名截?日期：2017年11月17日1.要求明確指出參賽品的相關(guān)指涉；2.參賽品扣除銀??續(xù)之后的轉(zhuǎn)賬副本：a. 只有 1 件參賽品，為 €220（另加所在國家的增值稅）；b. 3 件參賽品及以上，每件參賽品為 €200（另加所在國家的增值稅）；c. 5 件參賽品及以上，每件參賽品為 €180（另加所在國家的增值稅）；3.每件參賽品需要提供3個相同的包裝，每個包裝的規(guī)格?少為500克；若為單劑量包裝，則需要準備60個單位的樣品，并寄到指定的相關(guān)地址。外包裝上必須清楚注記：“技術(shù)測試樣品，非賣品”。參賽企業(yè)需要確保參賽品到達目的地，且負擔(dān)由此產(chǎn)?的運費、關(guān)稅及其他費用。此外，參賽的企業(yè)還需要提供組委會要求的所有相關(guān)資料，組委會保有執(zhí)?檢驗分析及控管的權(quán)利。9責(zé)任歸屬主辦單位對于因運送過程失誤造成的參賽品延遲送達、運送過程中參賽品全部或部分損毀、清關(guān)問題及參賽品本身的保存，不承擔(dān)任何相關(guān)責(zé)任。10樣品接收從主辦單位收到參賽樣品之時起，會將它們儲存在溫度適當?shù)牡攸c。11評估參賽樣品的評估會在組委會指定的地點，以嚴格匿名的?式進?，品鑒小組由?少5位能?勝任的評審組成。品鑒小組會依據(jù)Iiac和Csa的品鑒?法進?評估。每位評審將獨立進?品鑒，品鑒結(jié)果會進?適當?shù)募夹g(shù)統(tǒng)計。對品鑒小組的最終評判結(jié)果不得上訴。12保密原則為了保護參賽企業(yè)的聲譽，組委會僅公布獲獎產(chǎn)品的名單，不公布所有參賽公司的名單，也不會公布單?樣品的分數(shù)。每?家參賽的企業(yè)，將獲得?份自家參賽品的產(chǎn)品資料。13獎項的授予分數(shù)的計量以公平公正的原則為基礎(chǔ)，排名前30%的參賽品將獲得“Medagliad’oroInternationalCoffeeTasting Asia2017”（國際咖啡品鑒?賽Asia2017?獎）稱號。勝出者的名單將于2017年12月31日前予以公布，相同的名單會同時在www.coffeetasters.org及相關(guān)?站公布。14獎?wù)碌氖褂毛@獎的公司在遵守本國法律的情況下，可以使用該獎?wù)掠糜谑袌鲂麄?，且必須明確標示獲獎的年份。15品質(zhì)管控InternationalCoffeeTastingAsia2017的獲獎企業(yè)，必須允許組委會或其代表，于其?廠進?必要的檢查和抽樣，若有任何不符合?賽規(guī)章之處，獲獎企業(yè)將失去該獎項的資格。16管轄法院及章程修訂產(chǎn)?的任何爭議，應(yīng)由管轄權(quán)在?州（中國）的法院進?處理。相關(guān)主管部門或組委會可視實際需求修改此活動章程。中國大陸（含香港、澳門）詳情請咨詢：Tel: +86-181-24227455聯(lián)系?：Miss Kelly Chen郵箱：kelly.chy@qq.com微信：crema2004符合參賽的企業(yè)，我們將發(fā)一份產(chǎn)品樣品申請表。17往屆ICT回顧18國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會–中國（Iiac China）“國際咖啡品鑒者協(xié)會” IIAC成立于1993年，為一非營利組織，IIAC 編創(chuàng)了一套意大利咖啡感官品鑒的科學(xué)性方法，并以此推廣教育。自成立以來IIAC 已進行了數(shù)百場以上的咖啡品鑒課程,提供專業(yè)人士與咖啡愛好者取得認證，參與相關(guān)課程人數(shù)已達10000人以上，包括美國、德國、西班牙、澳州、日本以及咖啡豆生產(chǎn)國哥倫比亞、巴西、墨西哥等國支持。在研究方面， IIAC 由一個科學(xué)委員會支持，委員主要由大學(xué)教授及知名的意大利咖啡專業(yè)人士等學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界專家所組成,并與INEI 意大利咖啡國家研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作，以確保文化與科學(xué)并進的質(zhì)量。Iiac China成立于2016年4月9日，成功開辦過數(shù)十場 IIAC 的專業(yè)課程，并連續(xù)三年舉辦 EIC 大賽，今年更是榮幸的接下 International Coffee Tasting Asia 2017的重任。參賽請掃描二維碼報名