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廣州Hotelex暨世界咖啡烘焙大賽今日開幕,新聞發(fā)布會都說了啥?

2022-07-20 15:25:48責任編輯:HOTELEX瀏覽數(shù):387

2017年12月10日下午17時,2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會新聞發(fā)布會暨世界咖啡烘焙大賽歡迎晚宴在廣州南豐朗豪大酒店3樓宴會

2017年12月10日下午17時,2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會新聞發(fā)布會暨世界咖啡烘焙大賽歡迎晚宴在廣州南豐朗豪大酒店3樓宴會廳順利召開?;顒游ňW(wǎng)易、新浪、騰訊、優(yōu)酷、搜狐、鳳凰網(wǎng)、今日頭條、央廣網(wǎng)、愛奇藝、一直播、廣東電視臺、華夏之聲廣播、咖啡沙龍等在內(nèi)的眾多媒體前往報道。一起先看看視頻:本次晚宴由展會主辦方上海博華國際展覽有限公司發(fā)起并組織,并邀請了2017世界咖啡烘焙大賽的21國選手、評審,以及WCE高層,品牌展商代表等眾多行業(yè)大咖。上海博華國際有限公司總經(jīng)理章學強,Giesen中國總負責人Martin Li、王力咖啡貿(mào)易(上海)有限公司的董事長王朱岑、智烘(上海)商貿(mào)有限公司的CEOJason Woo、濱特爾(上海)貿(mào)易有限公司的市場總監(jiān)陳怡雯、WCE創(chuàng)意總監(jiān)Amy Ball、2017世界咖啡烘焙大賽選手葉偉偉、評委胡元正等嘉賓悉數(shù)出席。在晚宴前的特設環(huán)節(jié)的PhotoBooth環(huán)節(jié),現(xiàn)場嘉賓一一施展才華,創(chuàng)意攝影,時尚感爆棚。隨后,媒體群訪環(huán)節(jié)將現(xiàn)場的氣氛推向高潮,以下是小編選取的現(xiàn)場第一手的媒體采訪。WCE創(chuàng)意總監(jiān)Amy BallQ如何評價HOTELEX這個“中國合作伙伴”,這次為何把2017世界咖啡烘焙大賽放在HOTELEX廣州展?Amy Ball:HOTELEX已舉辦26屆,是一個很好的展會。中國的咖啡產(chǎn)業(yè)前景無限,特別是上海、廣州等城市,因此我們選擇把2017世界咖啡烘焙大賽放在HOTELEX品牌子展廣州展;Giesen中國總負責人Martin LiQ問:請介紹WCRC這個比賽以及贊助機型?Martin Li:WCRC,全稱World Coffee Roasting Championship(世界咖啡烘焙賽),這個比賽從第一屆開始就是以Giesen作為主贊助商直到現(xiàn)在。因為我們的這臺6kg的比賽機是一個非常經(jīng)典的機型。它不僅可以烘焙6kg的豆子,包括2kg、3kg都可以,甚至烘焙師需要烘焙100g、200g的樣品豆都是可以的。王力咖啡貿(mào)易(上海)有限公司的董事長王朱岑Q問:作為參展商,您怎么看待這次的比賽?王朱岑: 王力是為數(shù)不多的從第一屆Hotelex展會就參展的,我對HOTELEX的love從1989年就開始了!現(xiàn)在對于王力來說參加展會和贊助比賽是為了給年輕人機會,給行業(yè)信心和鼓舞。智烘(上海)商貿(mào)有限公司的CEOJason WooQ問:您如何看待中國和韓國咖啡市場的區(qū)別?Jason Woo:一直以來,韓國的咖啡市場在亞洲范圍內(nèi)比較有影響,近年來則是中國咖啡市場越來越受矚目。韓國的咖啡館密度很高,所以競爭很大,對精品咖啡的要求也很高。中國的咖啡市場,就如現(xiàn)在的星巴克工廠店的開張一樣,會越來越以烘焙和高品質(zhì)咖啡為主,希望兩國之間的交流會越來越多。2017世界咖啡烘焙大賽選手葉偉偉Q問:作為代表中國出賽的選手,您如何備賽?葉偉偉:就是好好準備,確實有一些壓力,但參加比賽使我可以快速地學習和提高。2017世界咖啡烘焙大賽評委胡元正Q問:作為專業(yè)評審,請給參賽選手一些注意事項? 胡元正:我已經(jīng)做了50多場國際比賽評委,建議選手不要忘記參賽的初心,是為我們的消費者帶來更好的咖啡體驗。上海博華國際有限公司總經(jīng)理章學強Q問:為什么HOTELEX會選擇在廣州辦展?章學強:我們的展會跟著市場走,廣州是國內(nèi)餐飲酒店非常發(fā)達的城市,所謂“食在廣州”,所有是我們必須占領的一個城市。2017世界咖啡烘焙大賽選手Mark MichaelsonQ問:您的比賽動力是什么?Mark Michaelson(美國):我覺得動力是挑戰(zhàn)自己,更了解咖啡應該怎么烘,不應該怎么烘。我覺得這個比賽很好,它使用同一批豆子,大家都一樣,這樣能真正看出每個人的能力,烘焙師要根據(jù)收到的所有豆子資料,用自己的烘焙理論去調(diào)整烘焙方式,我個人喜歡烘焙到酸與甜很平衡的豆子。我相信中國的烘焙師和烘焙行業(yè)會越來越好。緊接著,2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會新聞發(fā)布會暨2017世界咖啡烘焙大賽歡迎晚宴正式開始,上海博華國際展覽有限公司的總經(jīng)理章學強上臺發(fā)言。首先向在場的嘉賓表示了熱烈的歡迎,他表示,歷經(jīng)26載的HOTELEX以上海為中心,聯(lián)袂北京、成都、廣州三展,四展聯(lián)動,蓬勃發(fā)展。本屆HOTELEX品牌子展——2017 HOTELEX廣州國際酒店用品及餐飲展覽會涵蓋咖啡與茶、食品與飲料、餐飲設備、烘焙與冰淇淋、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、桌面用品、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店IT與安防設備、連鎖加盟11大板塊,超過400家展商?,F(xiàn)場云集9大國際賽事,7項權威論壇,預計將有3萬多來自酒店餐飲業(yè)的終端客戶,來自全國的代理商經(jīng)銷商,以及專業(yè)觀眾來到現(xiàn)場,這屆展會的規(guī)模必然是空前的。自2003年HOTELEX首次與WCE合作成功,舉辦世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽,我們繼續(xù)攜手將2017世界咖啡烘焙大賽引入HOTELEX廣州展現(xiàn)場,來自21個國家的代表選手及國際裁判將齊聚一堂,共同見證2017世界咖啡烘焙大賽冠軍的誕生。隨后WCE的創(chuàng)意總監(jiān)Amy Ball、選手代表Damon Chen、大賽評委胡元正分別上臺發(fā)言,懷著共同的信念與期待,大家一起舉杯,預祝2017世界咖啡烘焙大賽以及2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會于2017年12月12-14日,在廣州保利世貿(mào)博覽館圓滿成功。-HOTELEX地方系列展廣東 / 廣州長按下圖識別二維碼輕松搞定HOTELEX廣州展預登記【展會及賽事詳詢】上海博華國際展覽有限公司聯(lián)系人:徐小姐電話:021-33392224網(wǎng)站:www.hotelex.cn點擊下方【閱讀原文】,獲取這場Coffee Feast的邀請函。現(xiàn)場,不見不散~

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