帶你尋找一杯高品質(zhì)的Espresso

一杯高品質(zhì)咖啡從種子到杯子，往往要經(jīng)歷從生豆的挑選，烘焙，再到咖啡的精細(xì)萃取。品味咖啡的過(guò)程則體現(xiàn)的是對(duì)生活品質(zhì)和生活理念的不同追求，是法式的浪漫，美式的便捷或者是意式的精致與自由。對(duì)咖啡品質(zhì)的追求就是對(duì)生活品質(zhì)的追求，那么究竟什么樣的咖啡才能算得上高品質(zhì)的咖啡?文章看完的咖友，文末會(huì)有福利贈(zèng)送哦！關(guān)于濃縮咖啡（Espresso）Espresso 是一種意式咖啡，同屬于意式咖啡的還有咖啡拿鐵、卡布奇諾等等, 而拿鐵等其他意式咖啡基本都是以Espresso 為基底加入牛奶等其他配料調(diào)配而成。大多數(shù)場(chǎng)合，Espresso 被翻譯成意式濃縮，翻譯成濃縮更多是因?yàn)樗萘啃?，并且視覺(jué)上讓人感覺(jué)濃稠。提到意式咖啡，小編不得不先說(shuō)說(shuō)意大利的咖啡文化，意大利人去咖啡館喝咖啡，首選Espresso，如果有人高喊著來(lái)杯卡布奇諾，那十有八九是個(gè)外國(guó)人，卡布奇諾對(duì)于他們來(lái)講相當(dāng)于飲料。在意大利，坐下來(lái)喝咖啡要另加錢，這恐怕也只有在意大利的咖啡館了。不過(guò)意大利人不在乎，反正喝杯Espresso也不需要坐下，一仰脖，一口就喝掉了，想聊就找人聊幾句，不想聊扭頭就走。Espresso的精神內(nèi)涵如同它在意大利語(yǔ)中的含義，快速、專屬。一杯Espresso是意大利人對(duì)輕松，自由，但高品質(zhì)的生活狀態(tài)的追求。而從某種程度上，正宗的意式濃縮咖啡與現(xiàn)在正流行的膠囊咖啡的核心理念是相契合的。膠囊咖啡機(jī)最初的設(shè)計(jì)理念就是能夠讓受眾不受時(shí)間和空間的限制，能夠自由的享受制作咖啡的樂(lè)趣和一杯上品咖啡帶來(lái)的輕松，自由的生活狀態(tài)。膠囊咖啡是近幾年在國(guó)內(nèi)興起的新型喝咖啡的黑科技，將研磨成咖啡粉，裝進(jìn)鋁質(zhì)膠囊的，從而杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣后變酸，氧化等問(wèn)題。所以上好的膠囊咖啡能很好的保存咖啡的新鮮度，每一杯都能夠保留了咖啡豆烘焙研磨后4小時(shí)之內(nèi)的新鮮，油脂豐富，順滑醇香。不同于咖啡豆或咖啡粉開封后風(fēng)味迅速流失，只能保證第一杯咖啡的新鮮?？Х饶z囊是人們對(duì)咖啡的另一種處理方式，它穿越了時(shí)間和空間的限制，讓忙碌的人們隨時(shí)隨地都能夠享受一杯高品質(zhì)又新鮮的現(xiàn)磨咖啡。想要做一個(gè)地道的咖啡愛好者，不如學(xué)學(xué)意大利人，或是在家制作的高品質(zhì)膠囊咖啡，或是街邊古老的咖啡館，來(lái)一杯意式濃縮咖啡，一口一杯，暢快淋漓！本人的體會(huì)，還是覺(jué)得挺爽的?。⊥扑]一個(gè)本人超喜歡的膠囊咖啡口味因?yàn)榧依镉幸粋€(gè)Dolce Gusto的膠囊咖啡機(jī)，我能在繁忙工作的間隙，輕松自由的享受一杯高品質(zhì)的咖啡?？Х鹊奈兜谰拖袢说膫€(gè)性，每個(gè)人都會(huì)有和自己脾性相投的那一款。嘗試了Dolce Gusto的許多口味，眾而多口味中，最喜歡它的濃縮咖啡系列，那種濃烈而美妙的焦香，正如一位經(jīng)年知心的老友，尤其是最近剛剛上市的“卡圖艾巴西限量版”意式濃縮咖啡，深得我的喜歡，也推薦給大家！這款咖啡，采用的是輕烘焙，減輕了一般濃縮咖啡的焦苦，所以能品味到精品咖啡的更多的風(fēng)味兒。我能捕捉到的風(fēng)味兒有：堅(jiān)果和谷物的醇香，蜂蜜和紫羅蘭的芬香，后味有蔓越莓、杏和桃子的香甜。在不同溫度下，這款咖啡的層次感還是挺強(qiáng)的，所以建議大家，前幾次喝的時(shí)候不要“一口悶”，還是要細(xì)細(xì)品味一下它的各種風(fēng)味兒。一杯高品質(zhì)的意式濃縮咖啡，必須有豐富的油脂（Crema），才能保證它的美味，更有人形容油脂是意式濃縮的靈魂。這款卡圖艾意式濃縮咖啡，好就好在除了具備精品咖啡迷人的風(fēng)味兒，還擁有飽滿的油脂，喝起來(lái)綿密的口感，用“天鵝絨”來(lái)形容，一點(diǎn)都不為過(guò)。給咖啡圈內(nèi)的一些專業(yè)做咖啡的朋友品嘗，都覺(jué)得一款膠囊咖啡能有這樣的美味，很是驚喜！希望也能給大家留下深刻的印象！能有這樣的風(fēng)味兒，其實(shí)是和這款咖啡的品種和產(chǎn)地有關(guān)的。這款咖啡名字叫“卡圖艾巴西限量版”，其中“卡圖艾（CATUAI）”是它的品種，“CATUAI”在南美語(yǔ)中的意思是：極致佳品；而“巴西”則是“卡圖艾”的產(chǎn)地。巴西是南美最適合種植咖啡的國(guó)家之一，也是全球咖啡產(chǎn)量最高的國(guó)家。1949年，巴西人改良了原來(lái)的樹種，精心培育出了“卡圖艾”這個(gè)咖啡品種，讓咖啡變得更美味。60多年過(guò)去了，卡圖艾成為了50多種阿拉比卡咖啡豆種中的精品貴族。“卡圖艾”這個(gè)品種的咖啡果，有紅果和黃果之分，其中紅果富含更豐富、更有層次的風(fēng)味兒。Dolce Gusto這款“卡圖艾巴西限量版”選用的就是紅果，所以對(duì)喜歡精品咖啡的人來(lái)說(shuō)，會(huì)有更多的口感滿足。其實(shí)這款咖啡，就是一杯“SOE”，喜歡SOE的咖友，完全可以不用去咖啡館了。什么是SOE呢？就是“Single Origin Espresso”，中文譯為：?jiǎn)我划a(chǎn)區(qū)的濃縮咖啡，雖然十年前就在國(guó)外開始流行了，但國(guó)內(nèi)近兩年才逐步熱起來(lái)。這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，我們以后單獨(dú)寫篇文章去講。喝膩了拼配咖啡做的Espresso，可以嘗試喝一下SOE。而且，Dolce Gusto的膠囊杯，有一個(gè)叫“SMARTCapsule”的專有技術(shù)，能夠?yàn)楸４嫜心タХ鹊男迈r和每一杯咖啡的穩(wěn)定風(fēng)味提供保障。完全密封和食品級(jí)的膠囊材質(zhì)能保持咖啡多種香調(diào)和風(fēng)味特征長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，如同現(xiàn)磨咖啡一般。關(guān)于膠囊咖啡機(jī)一杯美味又精致的咖啡其實(shí)沒(méi)有那么難，一臺(tái)膠囊咖啡，一鍵操控，一分鐘，就可以享受到一杯堪比大師級(jí)別的高品質(zhì)咖啡?？梢哉f(shuō)膠囊咖啡機(jī)讓制作咖啡變得更加簡(jiǎn)單、方便，也讓精品咖啡文化不再束之高閣而是從裝修精致的咖啡館走入我們的日常生活。作為一名咖啡文化的問(wèn)道者，我使用過(guò)許多品牌的膠囊咖啡機(jī)，總體而言，能夠滿足我對(duì)專業(yè)研磨、萃取需求，并且咖啡口味風(fēng)格獨(dú)具的膠囊咖啡機(jī)不多。而其中在大陸市場(chǎng)占有率最高的雀巢多趣酷思（Dolce Gusto）膠囊咖啡機(jī)可以說(shuō)是我最喜歡的一個(gè)品牌。原因如下：顏值高、操作便捷、設(shè)計(jì)人性化；它可以做到高壓萃取，這是能夠得到一杯美味的意式咖啡的基礎(chǔ)，但很多其它品牌的膠囊咖啡機(jī)做不到；還有一點(diǎn)挺讓我傾心的設(shè)計(jì)是，Dolce Gusto的膠囊咖啡機(jī)做完咖啡無(wú)需清洗，省心又便捷，也很符合環(huán)保的理念，其它大部分品牌都需要浪費(fèi)水去清洗機(jī)器內(nèi)部。Dolce Gusto膠囊咖啡系列滿足了大家希望能在家里方便快捷地喝一杯美味咖啡的愿望，也讓大家感受到了生活的美好。其實(shí)，雀巢多趣酷思官方也表示：產(chǎn)品就是為了迎合消費(fèi)者對(duì)“設(shè)計(jì)美學(xué)”、“多樣的選擇”和“高品質(zhì)咖啡”的追求而推出的。文/作者Tim（每日咖啡資訊主筆人）寒冷的冬日，最適合享受一杯濃情的卡圖艾巴西限量版，想更多了解這款咖啡，請(qǐng)長(zhǎng)按或掃描下方的二維碼。介紹了這么多，感謝大家耐心看完，小編有福利給到大家！點(diǎn)擊文末左下角的“閱讀原文”，領(lǐng)取雀巢多趣酷思膠囊咖啡機(jī)100元購(gòu)機(jī)券！