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據(jù)了解，位于浙江衢州市中醫(yī)醫(yī)院的繼洲咖啡館做出了一個(gè)大膽的嘗試：推出了幾款添加了中草藥的咖啡和甜點(diǎn)，該產(chǎn)品有枸杞拿鐵、羅漢果美式、陳皮班戟等產(chǎn)品。根據(jù)相關(guān)介紹，這家繼洲咖啡館是衢州首家醫(yī)院自創(chuàng)品牌的咖啡，醫(yī)院為了給院內(nèi)的醫(yī)護(hù)人員、患者以及家屬提供更為舒適的環(huán)境，今年2月初，“繼洲咖啡”館應(yīng)運(yùn)而生。
咖啡館開設(shè)后，醫(yī)院也積極結(jié)合了自身的中藥特色，準(zhǔn)備打造別具特色的咖啡飲品和甜點(diǎn)，在經(jīng)過前期研發(fā)后，4月初，該咖啡館三款添加了中草藥的產(chǎn)品正式推出。
院方對(duì)此表示，此舉有利于傳遞傳播中醫(yī)藥文化，以中西結(jié)合“跨界”的方式讓更多年輕人了解中醫(yī)藥。目前咖啡館內(nèi)主要推出了枸杞拿鐵與羅漢果美式兩款中藥咖啡以及一款陳皮班戟甜點(diǎn)，雖然兩款中藥咖啡里面加入了中草藥，但肉眼是看不出中藥的存在的，在口感上，喜歡苦一點(diǎn)的可以選擇羅漢果美式，喜歡稍微甜一些的可以選擇枸杞拿鐵。
繼洲咖啡館工作人員表示：枸杞拿鐵是在普通拿鐵咖啡上加入了枸杞原漿，經(jīng)過牛奶的充分混合之后得出來的咖啡，咖啡里面看不見枸杞的成分，但從口感上可以品嘗到枸杞的味道。
衢州市中醫(yī)醫(yī)院負(fù)責(zé)人對(duì)此也表示：相對(duì)于綠茶和紅茶，咖啡是一個(gè)相對(duì)新式的飲品，更容易獲得年輕人的喜愛，將中醫(yī)藥元素植入咖啡中更吸引年輕群體，從而更好的傳播中醫(yī)藥文化，之后還會(huì)將其他適合的一些中藥融入咖啡或甜點(diǎn)中，比如根據(jù)時(shí)令，現(xiàn)在季節(jié)性的一些藥材兩用的水果（桑葚）可以用于制作桑葚蛋糕；又或者衢州地道的藥材石斛可以用于制作石斛的飲品。該醫(yī)院工作人員還表示：接下來會(huì)繼續(xù)研發(fā)出更多的飲品和甜點(diǎn)，進(jìn)一步傳播中醫(yī)藥文化。其實(shí)中藥咖啡早在去年就在市場(chǎng)上存在了。像浙江這家醫(yī)院推出中藥咖啡產(chǎn)品做出改變的品牌也不在少數(shù)。去年7月的時(shí)候，百年老字號(hào)同仁堂在北京東三環(huán)開設(shè)了一家中醫(yī)健康餐飲體驗(yàn)店，首次把中藥和咖啡結(jié)合在一起推出了多款養(yǎng)生系列中藥咖啡引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注，其中包括枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式等添加了中草藥的咖啡。自從同仁堂推出了中藥咖啡后，一時(shí)間，大家都覺得十分的新奇，之后這幾款養(yǎng)生系列的咖啡也是相當(dāng)受年輕人的追捧，在銷量上每日甚至都能賣出上千杯，目前同仁堂中藥咖啡已成為網(wǎng)紅爆款。此外，去年百年老字號(hào)中藥店童涵春堂國(guó)潮養(yǎng)生茶飲店也推出了養(yǎng)生茶、果茶、奶茶、氣泡水和咖啡等30多款茶飲，其中該店推出的養(yǎng)生咖啡分別為養(yǎng)生美式黑咖啡和人參蜜蜜拿鐵，在配料上還可以自主選擇，如添加人參、枸杞等。時(shí)間更久遠(yuǎn)一點(diǎn)的，還可以發(fā)現(xiàn)被稱為「藥中茅臺(tái)」的東阿阿膠在2019年也曾跨界做咖啡為消費(fèi)者帶來與眾不同的咖啡新體驗(yàn)。2019年10月，東阿阿膠宣布與北京太平洋咖啡首家自烘焙旗艦店聯(lián)合推出“咖啡如此多膠”阿膠系列的五款新品，該系列包括OATLY阿膠紅棗拿鐵、東阿阿膠拿鐵、阿膠紅棗拿鐵、東阿阿膠抹茶拿鐵及東阿阿膠銀耳茶拿鐵，新品推出后也是獲得了很多消費(fèi)者的關(guān)注。
眼下，跨界已成為推陳出新的新方式之一，而老牌子跨界，通過新奇的跨界產(chǎn)品來滿足年輕消費(fèi)者的獵奇心理也是常規(guī)的做法之一，畢竟誰都知道，反差越大越能博得消費(fèi)者眼球的道理，同時(shí)也打破了老字號(hào)的傳統(tǒng)形象，進(jìn)一步令品牌變得年輕化了一些。就拿老字號(hào)同仁堂來說吧，作為一家傳承了百年的老字號(hào)，把中藥混合咖啡搭配進(jìn)行推陳出新的行為實(shí)在令人眼前一亮，但最后不管如何跨界推陳出新，最為重要的，還是要推出真正適合消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品，并推出與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品體驗(yàn)，這樣才能吸引源源不斷的年輕群體，從而保持長(zhǎng)久的品牌生命力，盲目跨界或者僅僅只是為了博得大眾的眼球到后面也只會(huì)是曇花一現(xiàn)。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
