高品質(zhì)掛耳咖啡,我只喝“星情物語”!好咖啡,好星情!2020年12月份主打的星情物語 | 精品掛耳咖啡哥斯達(dá)黎加·黑蜜選用拉斯拉哈斯莊園微批精品豆制作而成甜感飽滿/醇厚度高是一杯大眾一喝就會(huì)喜歡的好咖啡#限量買2送1#最后25份出完止!長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走
星情物語 | 精品掛耳咖啡哥斯達(dá)黎加·黑蜜產(chǎn)國(guó):哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地:中部谷地 Central Valley莊園:拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔:1550米豆種:卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai等級(jí):2020年產(chǎn)季微批次處理:黑蜜處理 Black Honey烘焙:中度烘焙【風(fēng)味描述】龍眼干/榛果/楓糖甜感飽滿/醇厚度高【沖煮方案】92度水溫,160ml水,一次注水完畢
拉斯拉哈斯莊園簡(jiǎn)介在哥斯達(dá)黎加目前相當(dāng)盛行的精致日曬和蜜處理中,拉斯拉哈斯莊園是最早開始進(jìn)行系統(tǒng)化研究和處理的莊園之一,在2009年其創(chuàng)辦人就用蜜處理豆子,參加哥斯達(dá)黎加(COE)卓越杯比賽,是最早使用蜜處理技術(shù)專家之一。拉斯拉哈斯莊園(FincaLas Lajas)多年來一直是全球買家相當(dāng)喜愛的咖啡莊園,目前由第三代莊園主法蘭西斯卡(Do
naFrancisca Cubillo)和其妻子奧斯卡(Don Oscar Chacon)共同經(jīng)營(yíng),莊園位在距離首都不遠(yuǎn)的中央山谷產(chǎn)區(qū)(Central Valley)距離波阿斯(Poas Volcano)火山相當(dāng)近,每年年產(chǎn)量約55,200公斤。采收階段的時(shí)候莊園主使用甜度檢測(cè)器(BRIX)篩選達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的咖啡紅果,甜度21 - 22% brix content。莊園主堅(jiān)持只采收成熟且紅透的果實(shí),且大部份采用蜜處理和日曬的方式來提升咖啡的甜感,同時(shí)放置于非洲棚架式的日曬場(chǎng),確??Х饶芫鶆虻慕邮贞柟馊諘癖苊膺^度發(fā)酵。莊園同時(shí)也積極取得國(guó)際有機(jī)認(rèn)證,目前已通過國(guó)際有機(jī)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有美國(guó)USDA、日本 AS、NOP。
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