深圳CREMA | SCA 精品咖啡協(xié)會金杯萃取認證課程

精品咖啡協(xié)會金杯萃取初級課程???SCA Brewing Foundation「課程概要」▼針對熱愛咖啡和對咖啡概論有了解的學員介紹實現(xiàn)金杯萃取的核心方法和測量工具●〈咖啡基礎概論〉了解咖啡處理過程和方式；了解咖啡品種，產(chǎn)地，烘焙對咖啡風味的影響；區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔，認識咖啡樹和咖啡果實；●〈萃取指南〉水粉比、研磨度、萃取時間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過濾方法對萃取的影響。●〈不同萃取方式和萃取工具〉了解各種萃取方式和萃取工具；正確的手沖方法；每一個萃取步驟的意義?！瘛戳私饨鸨腿〉臉藴省?img class="" data-ratio="0.698" data-s="300,640" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/X2uLdUicWUKvrI2hbZeMYOBgQcWZe1drqiasuicpcredLMY4Dwpyib5zd9AhAUowR5XYUpNRyFQDMFt7dbDicEg53QQ/640?" data-type="png" data-w="1000" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: auto !important;" width="auto" />精品咖啡協(xié)會金杯萃取中級課程???SCA Brewing Intermediate「課程概要」▼針對在研磨和萃取方面有一定了解的學員學會使用沖煮記錄表并理解各種不同的萃取風格●〈研磨〉研磨度對咖啡萃取率及濃度的影響；研磨過程中產(chǎn)生的熱量；磨豆機和刀盤種類；●〈烘焙對咖啡豆的影響〉不同烘焙度對咖啡萃取率及濃度的影響●〈金杯萃取的歷史〉●〈萃取的過程〉萃取過程中物質(zhì)的溶解速度；品嘗萃取的三個階段；萃取過度和萃取不足的具體表現(xiàn)；正確萃取率范圍。●〈品嘗不同濃度及不同萃取率的咖啡〉●〈調(diào)整咖啡濃度及萃取率的方法〉●〈使用沖煮記錄表〉學習和考試時間：5月3日-5月5日（3天）每天9:30-17:30學費：初級+中級6500元（含考試及證書費）培訓地址：深圳市南山區(qū)華僑城香山東街7號國際青年旅舍一樓注意事項：費用包含3天上課時所有師資和物料費用，食宿自理。如需開收據(jù)或發(fā)票請詳細咨詢注意事項。課程講師魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國際評委CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)評委、裁判長 2017年世界咖啡師大賽中國賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會講師、考官IIAC國際咖啡品鑒學院中國總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師??課程咨詢：18680328871 周老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請注明“課程咨詢”）深圳地址｜深圳市南山區(qū)華僑城香山東街7號國際青年旅舍一樓