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餐飲空間 ? 法式餐廳 Odette

2022-07-19 14:41:46責(zé)任編輯:力哥瀏覽數(shù):355

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帶您無地域限制的游歷各地餐飲空間,感受各種風(fēng)格賦予空間的獨(dú)特魅力,體察潮流最敏感的變化。
粉色大理石吧臺(tái)、帕拉第奧式地板的粉色填縫、淺色繃布座椅、白色的天與壁、曲木屏風(fēng)等等;但最重要的莫過于設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)舍棄燈光設(shè)計(jì)的修飾,選擇采用自然光線的方式,讓材料本身的性格一覽無遺,完美呼應(yīng)了Julien Royer對(duì)待食材的別具心裁,同時(shí)也打破了以往餐飲空間燈光幽幽、裝飾精致的形象。Odette是以自主廚Julien Royer的祖母命名,那位教導(dǎo)他如何對(duì)待食材、看待烹飪這件事的啟蒙導(dǎo)師?!缸婺缸屛伊私饬俗罴兇獾氖巢哪茉炀筒环驳牧侠?,也教會(huì)我哪怕只是加入一點(diǎn)不同的東西,那看似微不足道的份量有時(shí)卻能創(chuàng)造出讓人驚艷、感動(dòng)的料理。」干凈的擺盤、優(yōu)雅的色澤,這些都是Julien Royer料理的特色,但最重要的是他擅長將食材本身的特性延展出來,深刻了解食材、土地和季節(jié)的關(guān)系,從純凈的食材中發(fā)現(xiàn)驚喜,真正是兩全其美,既融合了食物的美味,視覺上也給人驚喜美。如同Julien Royer料理中的「那一點(diǎn)不同的東西」,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也在干凈的空間中加入了黃銅、綠色的植栽等家飾配件,讓整個(gè)空間活潑了起來。而為了向這棟英屬時(shí)期的建筑物致敬,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在地板拼花及用餐空間內(nèi)的假柱處理,都參考了原始建筑的形式,巧妙地將餐廳內(nèi)外連接在一起,讓身處現(xiàn)代與古典之間的Odette顯得毫不突兀。如蝴蝶般漂浮在室內(nèi)的藝術(shù)裝置,是新加坡藝術(shù)家Dawn Ng重新解構(gòu)Julien Royer廚房內(nèi)的食材再塑形出的符號(hào),它們引導(dǎo)顧客們來到這個(gè)空間重要的焦點(diǎn)——中央廚房;透過玻璃帷幕我們可以看到每份餐點(diǎn)是如何用心完成的,也可以看到主廚Julien Royer專注的身影。-END-廣州啡賣品裝飾設(shè)計(jì)有限公司Guangzhou FMP Decoration design Co., Ltd.地址:廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟1樓業(yè)務(wù)咨詢:13922101268 力哥公司官網(wǎng):WWW.COFFEE.COM.CN直接與力哥聯(lián)系請(qǐng)掃描下方二維碼長按二維碼,關(guān)注我們

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