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比賽信息與報(bào)名方式都在本文文末，可直接拖至最底處
尋豆起因 
因?yàn)橐淮闻既?，我嘗到了這次慈善烘焙賽所選的豆子?！瘛瘛翊蠹液茫沂抢习?，是本次烘焙賽的發(fā)起人，這是我第一組織這樣性質(zhì)的比賽，本次比賽的所有報(bào)名費(fèi)以及選手額外采購生豆的費(fèi)用全部不會(huì)經(jīng)過我的手，全部交給云南的合作社。在比賽結(jié)束之后會(huì)把這筆錢給傈僳族的咖啡農(nóng)當(dāng)做獎(jiǎng)金，工資或者其他形式改善一下生活，或者改善一下處理環(huán)境。這個(gè)活動(dòng)本身就是集合一群志趣相投的人能夠以比賽的形式去幫助到咖啡農(nóng)民，我一個(gè)人的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，將大家集結(jié)起來，做一些有意義的事，也想通過比賽的形式去多多交流！感謝所任朋友們。我的好朋友李晏，是位出生在咖農(nóng)世家的云南女孩。從李晏的爺爺輩開始，就扎根在云南保山從事咖啡種植產(chǎn)業(yè)。按照她的話來講，她是個(gè)地地道道的“咖三代”。有天，李晏讓我試試她莊園里中的一款豆子，說會(huì)帶給我驚喜。收到豆子后我立即找來烘焙師當(dāng)下就開始烘焙。這支豆子測(cè)試后的第一杯，就出乎了所有人意料，果脯的甜感從舌頭尖端彌漫到口腔。 “ 要不辦個(gè)比賽吧，改善村民的生活，也讓大家認(rèn)識(shí)一下，我家鄉(xiāng)種出的品質(zhì)優(yōu)秀的咖啡。” 在經(jīng)過我們公司極客咖啡的內(nèi)部商議之后決定舉辦這次非常有意義的比賽，為云南咖農(nóng)獻(xiàn)出一份力。隨后，我們又邀請(qǐng)了上海的EDUSPACE和南京的本紀(jì)咖啡學(xué)院與我們共同主辦這次2018云南慈善烘焙賽。
比賽初衷 
以往都是人尋豆，現(xiàn)在變成豆尋人。李晏告訴我，這支豆子是云南高山傈傈族親手種植的，那里的氣候非常適宜咖啡的種植和生長。可是就在今年，云南保山咖啡突然遭遇了價(jià)格大幅度下滑，這讓很多咖農(nóng)措手不及。如今，傈僳族的咖農(nóng)幾乎每家每戶都囤積著大量咖啡生豆賣不出去。作為以種植咖啡為主要謀生方式的當(dāng)?shù)乜мr(nóng)來說，這次咖啡經(jīng)濟(jì)危機(jī)無疑是一場(chǎng)晴天霹靂。
帳內(nèi)一粒一粒的都是咖啡帶殼豆咖啡在許多人看來，似乎是品味與優(yōu)雅的象征。但是作為種植咖啡為生的許多咖農(nóng)來說，他們的生活仍然十分貧寒。傈僳族的許多咖農(nóng)家庭，一家老小擁擠的居住在破舊不堪的小樓中。孩子們臉上，身上，都掛滿了泥污和塵土。
所以我們這次舉辦的2018云南慈善烘焙賽希望可以為如此高品質(zhì)的咖啡打響名氣讓這支優(yōu)秀的咖啡走入更多用戶的視野中打破如今咖啡豆滯銷囤積的狀態(tài)從而改善咖農(nóng)生活狀況共同守護(hù)他們堅(jiān)持的“咖啡之夢(mèng)”
比賽信息本次比賽的報(bào)名費(fèi)以及選手額外購買生豆費(fèi)用不經(jīng)過老白之手，直接交給云南保山鑫隆咖啡合作社，用來給咖啡農(nóng)當(dāng)做獎(jiǎng)金，工資，或者修繕處理廠的資金。也許金額并非很大，但是我想通過這種方式對(duì)云南咖啡起到一點(diǎn)點(diǎn)的幫助，哪怕是杯水車薪！
比賽時(shí)間由發(fā)文日開始截止至2018年7月25日為報(bào)名時(shí)間。7月30號(hào)統(tǒng)一快遞給各位選手。選手統(tǒng)一在2018年8月15日前將豆子寄到指定杯測(cè)點(diǎn)。報(bào)名方式
報(bào)名費(fèi)用：88元/位 名額上限 200人默認(rèn)是每位選手1KG生豆。額外部分自費(fèi)。生豆零售價(jià)60/KG添加她（請(qǐng)備注參賽選手），然后由主辦方統(tǒng)一拉選手群本次比賽所有參賽選手都將擁有此微店的會(huì)員，買東西更優(yōu)惠哦！比賽規(guī)則比賽豆
遮陰樹：核桃樹純天然無公害有機(jī)種植統(tǒng)一使用本次比賽指定豆進(jìn)行烘焙，按照主辦方分配的杯測(cè)點(diǎn)寄送，樣品量不得低于（500g）選手將平均分配至兩個(gè)杯測(cè)點(diǎn)將由我們的兩位主 評(píng)委以及若干評(píng)委對(duì)烘焙后的熟豆進(jìn)行杯測(cè)評(píng)分，采取SCA杯測(cè)評(píng)分表進(jìn)行評(píng)分。兩個(gè)杯測(cè)點(diǎn)的前三名再集中于一點(diǎn)角逐出冠亞季軍。并且對(duì)各杯測(cè)點(diǎn)的前三進(jìn)行烘焙點(diǎn)評(píng)。比賽獎(jiǎng)品冠軍：云南保山莊園七日游（不含機(jī)票，含食宿）亞軍：微批次特殊處理法云南精品生豆5KG季軍：微批次特殊處理法云南精品生豆1KG
