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EIC 意大利咖啡冠軍大賽[廣州賽區(qū)]完滿舉行!

2022-07-19 14:23:08瀏覽數(shù):166

2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)7月7-8日在廣州市寰圖咖啡隆重舉行,這一次,我們走進(jìn)天河CBD,在廣州新中軸線的舞臺(tái)上展開

2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)7月7-8日在廣州市寰圖咖啡隆重舉行,這一次,我們走進(jìn)天河CBD,在廣州新中軸線的舞臺(tái)上展開2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)的競技之戰(zhàn)。22位來自珠三角各地區(qū)的選手將在本周末爭奪三個(gè)進(jìn)入總決賽的名額,同時(shí)也為觀眾獻(xiàn)上一場意大利咖啡的盛宴。今年中國區(qū)共分成都、海南、廣州、上海、北京五個(gè)賽區(qū),各區(qū)晉級(jí)選手將于7月31日在廣州進(jìn)行全國總決賽,爭奪唯一一個(gè)前往意大利參與全球總決賽的名額!EIC是 Espresso Italiano Champion意大利咖啡冠軍大賽的縮寫,是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC由INEI意大利咖啡國家研究所主辦,中國區(qū)賽事由國際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國分會(huì)主辦,廣州賽區(qū)由寰圖咖啡承辦。賽事獲得一眾國內(nèi)外企業(yè)的大力協(xié)助,并且在比賽當(dāng)天,主辦方還邀請(qǐng)了多家企業(yè)為選手和觀眾打造了一個(gè)小型咖啡集市,還邀請(qǐng)了孫磊老師和黃凱老師前來助陣?yán)ㄐ?,為在場的各位打造視覺盛宴。此次EIC廣州賽區(qū),共有21位選手參與,選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。四位感官評(píng)審與選手將完全區(qū)隔于不同空間,咖啡師并不需要進(jìn)行解說,而是專注于呈現(xiàn)一杯最好的意大利咖啡,而評(píng)審也并不會(huì)知道這是誰制作的咖啡,一切以咖啡本身好壞作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。比賽過程中,選手的出場順序也是相當(dāng)刺激,當(dāng)一位選手比賽結(jié)束,才即場抽出下一位上場選手,一是保證了競賽的公正性,二是增加了選手隨時(shí)上場的應(yīng)變性,真正考驗(yàn)咖啡師的日常功力。經(jīng)過兩天激烈的角逐,廣州賽區(qū)前三名誕生,祝愿他們代表廣州賽區(qū)在全國總決賽取得更好成績。第一名 陳亮第二名 陳明睿第三名 楊勇恭喜三位選手,預(yù)祝你們?cè)谥袊倹Q賽可以獲得好成績現(xiàn)場最令大家驚喜的莫過于承辦方寰圖咖啡精心準(zhǔn)備的一段中西結(jié)合的舞蹈表演,把現(xiàn)場的氣氛推向小高潮。一場熱舞之后,寰圖咖啡舉辦的咖啡杯涂鴉大賽也同場發(fā)布,獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品豐厚,小伙伴們動(dòng)動(dòng)手指識(shí)別圖中二維碼即可了解比賽詳情。貼心的寰圖咖啡還為在場的朋友準(zhǔn)備了扭蛋機(jī),里面有不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆,隨機(jī)抽,也能喝到好咖啡。同樣讓觀眾high到爆的,還有我們的明星拉花秀!手把手教學(xué),有沒有感覺自己賺了十個(gè)憶一樓的比賽進(jìn)行得如火如荼,三樓分會(huì)場的咖啡集市也不遑多讓,讓各位來賓玩?zhèn)€夠,喝個(gè)夠。這邊還要感謝各位評(píng)委老師的辛勤付出選手風(fēng)采觀眾花絮選手的表現(xiàn)固然精彩,但是小編發(fā)現(xiàn)觀眾的表現(xiàn)也是棒棒的呢!此處應(yīng)該有掌聲給來到現(xiàn)場觀賽的您。最后還要感謝對(duì)本次大賽支持的單位,沒有你們的幫助賽事不會(huì)那么順利完成,感謝賽事預(yù)告--7月14日 北京賽區(qū)地點(diǎn):北京市朝陽區(qū)小營路6號(hào)倉庫1508 CREMA咖啡培訓(xùn)中心7月16日 上海賽區(qū)地點(diǎn):上海市黃浦區(qū)半淞園路387號(hào)1F-2GABEE.- End -

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