你有沒有遇到過身邊一些不喝咖啡的人會對“咖啡”指手畫腳、樂此不疲？在他們眼中咖啡背負了眾多壞處，今天我們就來還咖啡清白，洗掉這些強加的“罪名”。
罪名洗白一：喝咖啡會睡不著覺對于身邊那些不喝咖啡人士，我們聽到最多的一句話就是“喝咖啡晚上睡不著覺”。我們都知道咖啡中含有咖啡因，有提神效果，會讓人大腦興奮，很多人不敢喝咖啡也是因為這個原因。但經(jīng)過證實，大部分咖啡因在體內(nèi)代謝的時間是4-6個小時，完全代謝時間為12個小時，過了這個時間咖啡基本上就不起作用。
其實睡不著的原因還有我們的心理作用。剛開始喝咖啡的時候我們都會被告知，喝了咖啡會讓人睡不著，于是我們就堅信了這種說法。在我們喝完之后，就會開始心理暗示——我今天喝了咖啡會失眠吧？然后果然失眠了……還有一種情況就是你真的失眠了，可能并不因為咖啡，而是最近壓力比較大，或者外界環(huán)境的影響，讓你睡不著，可是這一次又把罪魁禍首指向了咖啡。
罪名洗白 2：孕婦不能喝咖啡孕婦在懷孕期間可以喝咖啡，控制每天咖啡因的攝入不超過200毫克就可以啦。建議準媽媽在懷孕的最初3個月內(nèi)要盡量少喝咖啡。有不少準媽媽擔心咖啡因影響寶寶。美國俄亥俄州立大學的研究發(fā)現(xiàn)，孕婦攝入適量咖啡因，不會降低寶寶以后的智商或引起行為問題。
關于網(wǎng)傳孕婦不能喝咖啡是誤傳。大量飲用咖啡可使人興奮從而影響睡眠，個別人還可能出現(xiàn)心慌現(xiàn)象；同時咖啡是一種利尿劑，喝多了容易脫水。鑒于這些可能出現(xiàn)的副作用，不建議孕婦過多飲用咖啡。但孕期并非不能喝咖啡。
罪名洗白 3：喝咖啡會變黑在民間傳統(tǒng)飲食中，老一輩人常有吃什么補什么的說法。例如“喝牛奶變白”，“吃醬油變黑”，盡管已經(jīng)被醫(yī)學多次證明是假命題，但在口口相傳的過程中還是有很多人相信的。如今，竟然有人還在相信喝咖啡變黑。難道就沒有發(fā)現(xiàn)很多膚白貌美的小姐姐也是愛喝咖啡的嘛！
醫(yī)學研究表明，“咖啡中關于顏色的成分都是有機物，進入人體胃里就會被分解、轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢员蝗梭w吸收的物質(zhì)，并不直接進入血液到達我們的皮膚部位”。在皮膚科專家眼中，類似喝黑褐色咖啡會使皮膚變黑的說法其實是毫無科學依據(jù)的?？Х炔粌H不會使皮膚變黑，相反，飲用適量的咖啡還能對皮膚起到抗氧化的作用。咖啡中的眾多美容成分都能夠抗老化。美國權(quán)威醫(yī)學期刊《美國皮膚病學會雜志》的一篇報道中提到，咖啡漿果提取物中含有高濃度的抗氧化能力很強的多酚，臨床上顯示它能清除自由基，對皮膚具有潛在的抗衰老作用。
咖啡中的咖啡油，因富含豐富的亞油酸，同樣受美容者的青睞，它可防止皮膚老化、發(fā)炎，使皮膚更有彈性。此外，包含多酚、咖啡油在內(nèi)的一系列抗氧化物還能夠有減少紫外線和外界空氣污染對皮膚的損害，在對抗陽光、電腦等輻射方面也有效。另外，咖啡也可用作去角質(zhì)的產(chǎn)品，粗糙的咖啡渣能幫助去除皮膚脂肪層內(nèi)的水分，減少橘皮組織的出現(xiàn)從而使皮膚光滑緊致。
罪名洗白 4：咖啡是難以戒掉的“癮品”那些每天都要喝咖啡的人，喜歡說自己是對咖啡因上癮了。對咖啡因的“上癮”，與可卡因等毒品引起的上癮完全不同。準確地說，咖啡并不會令人上癮，它能引起的是身體依賴。因此，飲用咖啡算是很安全的日常飲食習慣。喝咖啡已經(jīng)成為一種習慣，變成生活的一部分，突然停止，會有不適應的感覺。與其說是“上癮”，不如說是我們控制不住自己的習慣。
美國聯(lián)邦咨詢委員會正式頒布了新一期的《美國人健康飲食指南》，其中首次提出每天喝5杯咖啡屬于“健康的生活方式”。指南指出：“有充足證據(jù)顯示，長期堅持飲用適量咖啡不會增加多數(shù)慢性病患病幾率?！苯鼛啄?，越來越多的研究表明，喝咖啡不但對身體無害，反而能預防及減少多種疾病患病風險，比如高血壓、糖尿病、肝病、抑郁癥、腦血管疾病及中風、乳腺癌、直腸癌等等。知道了這些，現(xiàn)在可以毫無心理負擔的優(yōu)雅地享受一杯美味的咖啡了。
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by CoffeeSalon整編-喬安咖啡 NICOLE▼
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