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天氣越來(lái)越熱了冷萃咖啡（冰滴/冷泡）無(wú)疑是炎炎夏日咖啡控的摯愛(ài)而自己動(dòng)手制作一杯冷萃咖啡也成為我們咖啡生活的日常
近期已經(jīng)有不少愛(ài)啡讓我們推薦適合做冷萃的咖啡豆既要香氣好&甜感足也要價(jià)格合適（每次冷萃一壺20-30克豆子就沒(méi)了~）從性?xún)r(jià)比的角度考慮我們將目光聚焦在埃塞俄比亞精品豆上經(jīng)過(guò)多次測(cè)試和對(duì)比最后這款日曬原生瑰夏被我們相中這里正式介紹給大家超高性?xún)r(jià)比120克低至80元包郵長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼妥妥帶走
星情物語(yǔ)|精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·花果山古吉產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季日曬原生瑰夏產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū)：古吉Guji處理廠：格拉納 Gelana品種：原生瑰夏 Geisha海拔：2150m處理：精致日曬 Natural批次：2021年最新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】淡雅花香/紅蘋(píng)果/黃檸檬/草莓風(fēng)味層次豐富/水果香氣濃烈/甜感飽滿(mǎn)持久【養(yǎng)豆建議】新鮮烘焙豆子到手后，多養(yǎng)5天再開(kāi)喝【手沖建議】93度熱水，1:16粉水比，適當(dāng)悶蒸后輕柔注水【冰滴/冷萃建議】1:10粉水比，8-12小時(shí)，制作完放置冰箱冷藏柜24小時(shí)后再開(kāi)喝，喝時(shí)適當(dāng)加冰塊調(diào)整濃度，夏日冰飲首選 :)
2021年冷萃咖啡豆首選：花果山這是一只全能型精品豆，取名“花果山”，既蘊(yùn)含喝的時(shí)候給人帶來(lái)的花香果韻美妙體驗(yàn)，也讓人聯(lián)想到住在花果山里的齊天大圣-美猴王，超能打：熱手沖，冰手沖，冷萃咖啡，冰滴咖啡，甚至拿去做SOE，也能給人驚艷的風(fēng)味表現(xiàn)，畢竟原生瑰夏的豆子本身品質(zhì)就夠高。當(dāng)然，還有高性?xún)r(jià)比，拿來(lái)做冷萃冰滴，一杯的成本也能輕松承受。帶走試試，你會(huì)從此愛(ài)上“花果山” :)
冷萃咖啡制作方法分享①冷泡法（浸泡式冷萃）用法式濾壓壺（法壓壺）、玻璃瓶之類(lèi)的容器，將咖啡粉和冷水長(zhǎng)時(shí)間浸泡（6-10小時(shí)），后面濾掉咖啡粉渣則成。（手沖控可用現(xiàn)成的分享壺當(dāng)冷萃壺，冷萃后用濾杯過(guò)掉掉咖啡渣，物盡其用相當(dāng)方便）
浸泡式冷萃更適合在家操作，因?yàn)闊o(wú)需專(zhuān)業(yè)工具，只需要新鮮咖啡粉和一個(gè)合適的容器，把咖啡粉泡在冷水中足夠長(zhǎng)時(shí)間（通常6-10小時(shí)），待咖啡中的芳香物質(zhì)被充分萃取后，過(guò)濾去除咖啡渣，就能喝上一杯順滑干凈的咖啡。
②冰滴法（冰滴式冷萃）用專(zhuān)門(mén)的冰滴壺花費(fèi)6~12小時(shí)（由冰滴壺的大小和滴速?zèng)Q定），讓水緩慢滴到咖啡粉上進(jìn)行萃取。
冷萃咖啡，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，適合大批量制作。市售的瓶裝冰咖啡大多是冷萃咖啡，也是咖啡店中常用的制作方法。冷萃一般會(huì)制作出濃度較高的咖啡，喝的時(shí)候可以加水（冰）稀釋到自己喜歡的濃度?？梢杂靡粋€(gè)大容量的冷水壺一次性多做一點(diǎn)，做好的咖啡放入冰箱中，下班回家喝一杯，不要太爽！
今天介紹的這款豆子星情物語(yǔ)|精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·花果山古吉產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季日曬原生瑰夏做冷萃的表現(xiàn)令人驚艷淡雅的花果香氣在鼻尖繚繞葡萄柚般的活潑酸質(zhì)先在舌尖"舞蹈"成熟水果的甜感逐漸布滿(mǎn)整個(gè)口腔干凈輕盈的觸感綿延不絕的回韻每喝一口都會(huì)帶給您好星情 :)
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