高品質(zhì)咖啡連鎖品牌“FISHEYE魚眼咖啡”完成數(shù)千萬人民幣A輪融資

近日，F(xiàn)ISHEYE魚眼咖啡宣布完成數(shù)千萬人民幣的A輪融資，由清流資本和華創(chuàng)資本聯(lián)合投資。魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜表示，本輪融資將用于進一步擴充門店、提升產(chǎn)品和用戶體驗。魚眼咖啡成立于2010年，是國內(nèi)最早專注于高品質(zhì)咖啡的連鎖品牌之一，成立之初即引發(fā)關(guān)注并被大量國內(nèi)外媒體報道。2017年，魚眼咖啡完成品牌升級，采用互聯(lián)網(wǎng)模式，先后在上海和北京開出十多家直營門店。全新的魚眼咖啡門店均為主打“自提、外送”的小而精店面，采用線上線下相結(jié)合的新零售業(yè)態(tài)，不僅能服務于到店的顧客滿足傳統(tǒng)咖啡消費需求，還突破了咖啡消費場景，將單一門店的覆蓋范圍擴大數(shù)倍。用戶可以通過微信小程序在線點單、門店自提，還可以訂購咖啡外送以及購買咖啡豆和罐裝咖啡產(chǎn)品。目前，國內(nèi)的咖啡行業(yè)整體增速迅猛。據(jù)國信證券研究數(shù)據(jù)，我國咖啡消費年增長率在15%左右。預計2020年，中國咖啡市場銷量規(guī)模將達到3000億人民幣。從市場份額來看，現(xiàn)磨咖啡發(fā)展空間巨大。魚眼咖啡創(chuàng)始人CEO孫瑜表示：“中國的95后和00后人群逐漸成為消費主力，咖啡市場即將迎來爆發(fā)。隨著咖啡消費者的逐漸成熟，咖啡的消費場景正在從‘第三空間’的社交屬性轉(zhuǎn)變?yōu)椤粘ｏ嬈贰墓δ軐傩?。我們致力于給客戶提供一杯多渠道便捷獲取的、真正高品質(zhì)的咖啡?！棒~眼咖啡堅信，一杯好喝的咖啡本應是日常。為了從源頭保證高品質(zhì)和嚴格控制成本，魚眼咖啡從種子到杯子全產(chǎn)業(yè)鏈均有布局。公司全資擁有經(jīng)過SC認證的咖啡烘焙中心，每天烘焙來自世界各個產(chǎn)地的精品莊園級咖啡豆。通過小批量高頻次的按需烘焙，為全國門店提供更新鮮的咖啡豆。通過有競爭力的價格水平為消費者提供真正高品質(zhì)的咖啡飲品。為了提供一杯真正高品質(zhì)好喝的咖啡，魚眼咖啡從咖啡豆烘焙到咖啡師現(xiàn)場出品全產(chǎn)業(yè)鏈均有可量化數(shù)據(jù)的統(tǒng)一標準。通過大量采用包括人工智能在內(nèi)的高新技術(shù)，不僅極大提升了門店的運營效率，能從最大程度保證咖啡出品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜畢業(yè)于美國華盛頓州大學，曾擔任美國蘋果公司，亞馬遜公司高級管理職位。2007年回國負責參與蘋果公司在中國的在線商店和首家直營零售店的創(chuàng)立。大學期間在西雅圖曾經(jīng)經(jīng)營咖啡店，擁有超過十年以上零售和專業(yè)咖啡品牌運營經(jīng)驗。聯(lián)合創(chuàng)始人兼產(chǎn)品負責人雷宜勤有超過20年國際專業(yè)咖啡制作、咖啡豆烘焙經(jīng)驗，曾多次擔任世界咖啡大賽評委。培訓出來的咖啡師多次在國內(nèi)國際比賽取得冠亞軍的好成績。FISHEYE魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜清流資本創(chuàng)始合伙人劉博表示：“清流資本一直以來都非常關(guān)注咖啡消費市場，咖啡是一個帶有文化屬性的消費品，亦快亦慢，既可以代表效率也可以代表一種慢生活的態(tài)度。FISHEYE在服務上是快文化，用戶在哪里，店就開在哪里，外賣送到哪里；在產(chǎn)品上是慢文化，深耕產(chǎn)品品質(zhì)，用服務和產(chǎn)品做好用戶的‘每日咖啡’。兩位創(chuàng)始人在咖啡行業(yè)深耕多年，對于咖啡文化的理解和傳遞有獨到的深刻見解，有咖啡大師的耐心專注打磨產(chǎn)品，同時又有高效運營業(yè)務的能力，我們在投資的過程中一直非常關(guān)注‘人’和‘事’的匹配度，而FISHEYE這樣的團隊結(jié)合是非常匹配他們做的事情的?！比A創(chuàng)資本合伙人王道平表示：“華創(chuàng)資本長期關(guān)注中國咖啡市場的高速發(fā)展，我們認為消費習慣在逐步日?；倪^程中，本土優(yōu)質(zhì)品牌將有很大的發(fā)展空間。魚眼咖啡在行業(yè)中已深耕八年，是國內(nèi)品質(zhì)咖啡的先行者，積累下了國內(nèi)少有的自主產(chǎn)品研發(fā)和供應鏈能力，非常善于將全球發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)生豆變成一杯杯美味的咖啡飲品。魚眼咖啡在給消費者提供美味、方便、實惠、快樂的日?？Х韧瑫r，已經(jīng)積累下了大量的粉絲和忠實用戶。我們看好魚眼通過線上與線下豐富的場景體驗，成為中國本土品質(zhì)日?？Х鹊念^部品牌?！?img data-ratio="0.4857916102841678" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="739" class="" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/X2uLdUicWUKsPa5GibbHMDlWL9JGUq4micCCEXbhq9CfaDdAccu2HnEEVcDm0QYvKPNt5RFnJ8ndicavCXV67jIBRg/640?" style="font-family: 微軟雅黑;font-size: 16px;text-align: center;white-space: normal;width: 530.094px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />點擊“閱讀原文”查看2017年 FISHEYE 專訪